#第一次炒米粉就上手😂😂😂
#分享一下炒米粉作法♥
1、備料：
●高麗菜適量(愛吃多少放多少）
●三層肉切片或切絲(愛吃多少放多少)
●紅蘿蔔切絲(適量)
●蝦米(適量)
●香菇3~4朵(泡軟切絲備用)
●蒜苗(可有可無)(個人覺得炒米粉加這味很對味)
●米粉用熱水泡軟，剪成適當長度備用。(我用了一包350g)
tps:炒料可依自己喜歡的食材調整。
tps:豬肉可以先用少許醬油抓醃一下會更入味。
2、爆香蝦米、香菇，再放入肉絲、紅蘿蔔絲炒出香味。
3、再加入高麗菜拌炒至高麗菜變軟。
4、加入一大匙醬油(此為米粉上色用)。
5、加入適量的白胡椒粉。
6、加水，淹過食材(比食材多出2~3cm高的水位)。
7、加入泡軟的米粉，持續拌炒均勻。
tps:若顏色不夠可以再加一點醬油。
8、調味(鹽巴、味霸=雞粉)，先試吃一下味道，ok後加入蒜苗拌炒至蒜苗熟成，加點香油拌勻就可以起鍋嘍！
分享一下炒米粉作法 在 【姆士流】炒米粉 - YouTube 的推薦與評價
姆士流【 炒米粉 】Tips 材料：米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙1. ... <看更多>