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#中秋做節飯
會係正日 #中秋節 晚上食
今日loop手機搵到幾個
有 #冷盤 #主菜 #湯
任君選擇💁🏻♀️
順便比大家參考一下
這些都是可以預早少少準備的餸菜
唔使全日係廚房幫足一日
尤其是要煮幾家人飯
真係要時間準備好
1）#簡易燻蹄
可以早一日準備，第二日切片便可以
🔗https://youtu.be/s41-HuBAH0w
2）#砂礓凍豬腳
早一日煮好放雪櫃
🔗https://youtu.be/nFLYu3ZlX-o
3）#氣炸乳鴿
早一日煮好浸滷水汁，當日提早吹乾，炸十幾分鐘就完成 *全隻食
🔗https://youtu.be/zltKrK8Qc_0
4）#百花釀蟹鉗
預早少少包好放雪櫃，晚上拿出來炸便可
🔗https://youtu.be/9BUPUSbNM3s
5） #砂鍋雲吞雞
做節飯一定要煲湯 *有菜有有肉
🔗https://youtu.be/a6OX-55I35s
父親節快到了，為了防疫安全，還是外帶、外送安全點！
點水樓88父親節外帶套餐
（南京、懷寧、林口、南崁店）
@烤鴨六人分享餐5680元
凍豬腳、點水片鴨捲 -24 捲、點水烤方、金鑽鳳梨梅子雞、芹香鴨粥煲、菜肉蒸餃、花蓮壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗蛋糕
@抱卵小卷六人分享餐5680元
凍豬腳、點水烤方、點水油爆蝦、清蒸蔥油抱卵小卷、金鑽鳳梨梅子雞、黑蒜頭排骨湯、菜肉蒸餃、花蓮壽豐鄉黑糯米芋泥紅棗蛋糕
電話訂購、Ocard點餐系統
https://order.ocard.co/dianshuilou/
inline點餐系統
https://inline.app/order/dianshuilou
#美食旅人 #點水樓 #父親節 #外送美食 #外帶美食 #烤鴨 #yummy #food #foodie #taipeifood
這個凍豬腳，冷冷的吃，豬腳更彈Q，帶著黑醋的酸跟醬油的香，和著凝結成凍的醬凍吃，又是另一番夠味！
#美食旅人 #點水樓 #豬腳 #凍豬腳#台北美食 #美食 #yummy #food #foodie #indianfood #instagram
【名廚美饌】德國豬腳(700gX3入)
份量十足→https://lihi1.cc/cfYT4
德國豬腳怎麼加熱皮酥肉Q彈
美味秘訣：
1.先覆熱 讓豬腳內部軟Q
2.表皮戳孔 讓油脂滲出 烤後外酥內嫩
材料：
市售冷凍豬腳 1顆/
作法：
1.水煮滾，放入德國豬腳後上鍋蓋，燜10分鐘。(先覆熱 讓豬腳內部軟Q)
2.取出拆封，表皮戳孔，放入氣炸鍋中，調整溫度至200℃，氣炸約20分鐘。(tiips：戳孔可讓表皮油脂滲出 外酥內嫩不油膩)
(也可以用氣炸烤箱，調整溫度220℃/20分鐘)
3.時間結束後取出，搭配喜愛的配料和黃芥末醬一起食用即可！
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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感謝巴友 解凍豬腳 讓我引用場外辭典語錄^^
還有很多網路用語沒有提到 畢竟太多了
如果還有甚麼網路用語可以下方留言給我
說不定會再做成影片
IG : https://www.instagram.com/bbbbaaaa8888/
按一下喜歡 在底下留言跟我互動 感恩ㄋ
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
電飯煲醉豬手
材料：
急凍豬腳2磅
烏梅5粒
杞子2湯匙
冰糖5粒
薑1大舊
中國茶包2個
醉雞汁1支
處理：
1. 薑，拍鬆。
2. 大火煲滾1鑊水，放豬腳落鑊，一邊解凍，一邊去雪味。
3. 加入薑。
4. 加入花雕酒3湯匙。
5. 加入茶包2個，去除雪味更好。
烹調：
1. 在電飯煲內加入一支醉雞汁，及水大半支。
2. 再加入紹興酒150毫升。
3. 洗淨烏梅、杞子及冰糖，放入電飯煲內。
4. 豬腳已出水10分鐘，聞到茶葉香味。
5. 倒去水分，擎乾水，清水逐舊豬腳洗淨，放入電飯煲。
6. 加入清水蓋過豬腳面。
7. 用“柴火飯”功能，煮好後，再焗10分鐘。
8. 完成，上碟，可享用。
＊亦可放入雪櫃冷凍食用，但要先夾起放上碟，才放入雪櫃。
Drunken pork knuckle with rice cooker
Ingredients:
Frozen pork knuckle 2 lb
Dark plums 5 Nos.
Wolfberries 2 tbsp
Rock sugar 5 cubes
Ginger (big) 1 No.
Chinese tea bags 2 Nos.
Drunken chicken marinade
Preparation:
1. Ginger, beat well.
2. Heat up a wok of water at high flame. Put pork knuckle. This will help to defrost, on the other hand, this will help to release unpleasant smells and tastes as well.
3. Put ginger.
4. Put hua tiao chiew 3 tbsp.
5. Put 2 teabags to release the unpleasant smells with better effects.
Steps:
1. Pour 1 bottle of drunken chicken marinade and 2/3 volume of water of the bottle into rice cooker.
2. Put Shaoxing wine 150ml.
3. Rinse the dark plums, wolfberries and rock sugar, then put into rice cooker.
4. Pork knuckle has been soaked for 10 minutes, teabag scent can be felt.
5. Pour away water, hang dry. Rinse the pork one by one, then put into rice cooker.
6. Add water into the cooker just covering up the pork.
7. Use “standard cooking” function. Once rice has been cooked well, leave it for 10 minutes.
8. Complete. Put on plate. Serve.
＊Or maybe you can put the pork knuckle in refrigerator before you have it. Please remember to put pork on plate before putting them into the fridge.
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大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa
電飯煲(系列) https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QJioaKfRBLAnmFBKfUtGxD
酸梅湯
https://www.youtube.com/watch?v=KEWGOiw4T90
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