🇬🇧已經隔離到不知年月日的一日作息表🇬🇧
🕖AM 7-8 我這時候會醒來,滑一下手機看個書,要是我家玫瑰花也醒就一起抱抱睡回籠覺
🕗AM 8-10 起床、家事、早餐
實際離開床的時間取決於小玫瑰何時開口點人,被點到的人要負責抱小玫瑰出來。
➡️支線任務,我家玫瑰花有幾天會用這段時間去新家油漆。正常他的流程是起床、🚿洗澡、上班。
家事包含:
歸位▶️洗碗機洗好的碗歸位,洗剩下的碗或是廚房歸位,要弄完我才有空間把烤麵包機拿出來弄早餐。廚房真的太小沒辦法!
全家早餐▶️ 小玫瑰:🥛牛奶、🍞吐司、有時會有餅乾,我固定奶茶和吐司,我家玫瑰花早餐固定喝☕️咖啡和🥐可頌,我會等他洗完澡才弄他的,弄好送進房裡給他讓他邊工作邊吃。
洗衣▶️ 決定好要洗哪些衣服之後丟進洗衣機洗
🕙AM10-PM1 新家童工時間
帶著小玫瑰去新家做工讓他放一下電、消耗一下體力。通常這時候我會做可以讓他參與的,像是油漆或是整理打掃吸塵,或者我忙我的他自己在新家轉轉轉也很高興。我們午餐也在新家解決:冷凍蒸餃燒賣蝦餃饅頭隨機讓小玫瑰點餐,我負責拿進烤箱蒸。
🕐PM 1-2 我家玫瑰花午餐自理
他固定吃🥪三明治夾起司和火腿。餐後他的支線任務可能是去新家上第二層油漆或是帶小玫瑰去附近公園散步。
🕑PM 2-4 午睡拉鋸戰
小玫瑰有成功午睡的話,我會再去新家做一些不適合小童在場的工作,例如去除lining paper。沒有的話就在家陪玩或是他看電視我用電腦。
🕓PM 4-6 準備晚餐
取決於晚餐難易度決定要幾點開始煮晚餐
🕕PM 6-7 晚餐
我家玫瑰花下班就直接開飯。
🕖PM 7-8 🛁💤
幫小玫瑰洗澡、睡前儀式,小玫瑰睡覺
🕗PM 8-半夜
我家玫瑰花去新家繼續DIY,偶爾我有需求會是我先過去一下,等我回來再換他接手。我的個人時間:洗澡、滑手機、寫筆記、靜坐、看書、收拾客廳(有力氣的話)
🔁 然後又是新的一天開始~~
這中間會包含很多次不定期視訊,跟朋友們、跟家人,小玫瑰這個小傲嬌不管打給誰都喊著說要找阿芭,真的打給阿芭又不講話在那邊偷笑......
📶今日更新:新家網路線已經裝好,我家玫瑰花考慮過兩天把書桌椅先搬過去,在新家上班,算是一點一點搬家嗎?
🛠另一個今日壞消息是我們訂廚房櫃子門片的工廠停工了,要到五月才會再復工,我們的門片可能不會那麼快好。但門片不影響功能,等其他弄好要搬還是可以先搬。
照片:跟阿芭視訊笑到合不攏嘴的小朋友
#我當然不會因為待在家就卯起來煮飯
#一天一餐極限了
#跟煮飯比起來我比較喜歡去新家DIY
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 【朱記】 手工冷凍水餃→ https://reurl.cc/j87rMq 水餃 作法 1. 煮一鍋水至滾,放入水餃輕輕攪拌。 2. 蓋上蓋子煮至水再度滾沸,打開蓋子續煮至水餃浮起且表皮鼓起。 香醋汁 材料 香醋 2大匙 chinkiang vinegar 2tbsp. 醬油 1大...
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卷食堂。卷泥的蝦味鮮餃佐西班牙肉餅
包到凌晨三點鐘的愛吃無藥醫
費工的程度從撥蝦殼開始練起
這應該是今年最後一道大菜了
我想足夠過年回家賣弄個兩手
卷家圍爐沒有訂購年菜的習慣
全部都是卷媽一人從早忙到晚
期望明年開始就讓孩子上菜吧
但媽媽應該會受不了把我推開
韓式鮮蝦蒸餃不藏私食譜🙌
https://m.blog.naver.com/dew36/221147271339
車大嬸家傳肉餅不藏私食譜🙌
https://m.blog.naver.com/androi_ssung/221538094858
這兩道菜會放在一起做是因為配料相似,捨不得浪費食材也不想每餐都吃同樣東西,可以把基礎餡料一分為二做成兩道菜,不喜歡吃韭菜的可以用櫛瓜取代,韓式餃子最重要的關鍵是豆腐跟豆芽菜,豆腐裝在濾袋去水捏成渣,避免水分太多影響口感,豆芽菜要先川燙去味再切成末。
蒸餃指定食材:豬絞肉、韭菜、豆腐渣、豆芽菜、櫛瓜、鮮蝦、蒜泥、鹽、糖、胡椒粉、醬油
肉餅指定食材:以蒸餃為基礎餡料可另外添加牛肉增加口感,拌入煎餅粉、紅蘿蔔、黃紅甜椒、洋蔥增色,裹麵粉及雞蛋下油煎至兩面金黃
小撇步:冷凍蒸餃要不破皮的關鍵在於水滾之後,才能把餃子下鍋蒸,鍋壁可以上一點油防止沾粘,這樣就能蒸出晶瑩剔透顆顆分明的餃子。
#西班牙寄宿 #復刻食譜
#卷在廚房裡
#痛苦並快樂著
#為了美食什麼都可以做
#스페인하숙
冷凍蒸餃 在 海獅說 Facebook 的最讚貼文
「請問你有玩lol嗎?」
.
我在萊爾富啃著冷凍蒸餃,想說店員問的是什麼奇怪問題。
「沒有欸,怎麼了?」
「喔.....我只是想說,你長得好像一個叫Faker的玩家。」
.
我一臉黑人問號的吃完蒸餃,然後打給閃光聊天。
「剛剛有人說我長得很像一個lol玩家。好像叫Faker。」
「是喔,我來查一下。」
.
過了沒多久,我突然聽見閃光大喊:「天啊啊啊!!!!」
.
就在剛剛,閃光就傳來這張......
#我能說什麼
#好啦像大魔王我也是與有榮焉
#明天又要上班給大家舒壓
冷凍蒸餃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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水餃
作法
1. 煮一鍋水至滾,放入水餃輕輕攪拌。
2. 蓋上蓋子煮至水再度滾沸,打開蓋子續煮至水餃浮起且表皮鼓起。
香醋汁
材料
香醋 2大匙 chinkiang vinegar 2tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
將所有材料混合均勻。
冰花煎餃
作法
1. 鍋中倒入1大匙油,放入餃子,加入太白粉水(太白粉1大匙、水120ml)。
2. 加蓋以中小火燜煮約10分鐘。
3. 打開鍋蓋再煎至水分收乾底部金黃即可。
紅油醬
材料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
作法
將所有材料混合均勻即可。
氣炸餃子
作法
1. 烤盤噴油,放入餃子,餃子再噴點油。
2. 放入氣炸鍋中,以170℃氣炸約12分鐘即可。
蒜末醬油
材料
蒜末 1大匙 garlic 1tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
冷開水 1大匙 water 1tbsp.
作法
將所有材料混合均勻即可。
微波蒸餃
作法
1. 微波盒加入50ml水,放入蒸架再放入餃子。
2. 放入微波爐中,以強微波加熱4分鐘。
3. 倒除盒中水分,加入麻醬與蔥花搖勻即可。
麻醬
材料
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
冷開水 1大匙 water 1tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 水加芝麻醬先調勻。
2. 再加入其他材料混合均勻即可。
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冷凍蒸餃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1燙茄子
材料
A
茄子 250公克 eggplant 250g
水 500ml water 500ml
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
B
水 100ml water 100ml
C
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
蒜末 5公克 garlic 5g
辣椒末 5公克 chili 5g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1.微波調理盒中放入茄子加水、白醋均勻浸泡後,將水倒除。
2.再加入調味料B的水,蓋上蓋子放入微波爐中,以強微波(700W)微波5分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入材料C,蓋上蓋子搖一搖即可。
2起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後,倒入水,再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲,中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子,放入微波爐中,強微波加熱1.5分鐘即可。
3 三色蛋
材料:
蛋 3顆
鹹鴨蛋 2顆
皮蛋 2顆
水 100cc
鹽 1/4茶匙
作法:
1. 將蛋、鹽與水均勻攪拌好,加入切碎的鹹鴨蛋、皮蛋稍微攪拌後,放入微波爐以高火力微波4分半鐘即可。
4清蒸鱈魚
材料:
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料:
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法:
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底,放上鱈魚,淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐,以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋,放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲,趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。
5 剝皮辣椒蒸豆腐
材料:
嫩豆腐一盒 silken tofu 1box (已除水)
剝皮辣椒30g peeled chili pepper 30g
調味料:
醬油膏1/2匙 thick soy sauce 1/2 tsp
剝皮辣椒汁1/2匙 peeled chili juice 1/2 tsp
蒜10g garlic 10g
辣椒5g chili pepper 5g
作法:
1.豆腐整塊先中溫微波一分鐘除水,倒出多餘的水。
2.醬油膏跟剝皮辣椒汁先均勻攪拌備用。
3.已除水的豆腐,在放入蒜、薑,倒入醬汁,微波中火2分鐘即可。
6.紅椒雞胸花椰米
材料
雞胸 1副 chicken breast
花椰米 1杯 riced cauliflower 1cup
醃料
紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞胸放入微波盒中,2面用醃料抹勻;花椰菜放入微波盒中。
2. 兩盒都蓋上蓋子,重疊放入微波爐中。
3. 以強微波(約1000W)微波2分鐘後取出花椰米。
4. 再微波2分鐘,取出雞胸肉切片,搭配花椰米食用即可。
7蒸地瓜
材料
地瓜 2顆(450公克)/ sweet potato 2
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 微波保鮮盒放入隔板,再放入地瓜,蓋上盒蓋。
2. 放入微波爐中,選擇強微波(800W)、8分鐘,至時間結束即可。
8.蒸餃
材料:
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml
作法:
1.保鮮盒中加入水,放入水,表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中,設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。
9雞肉鮮菇飯
材料:
白米 1又1/2杯 raw rice
熱水(約90℃) 350㏄ hot water
雞腿肉丁 100g chicken thigh
鮮香菇丁 20g shiitake mushroom
鴻禧菇丁 20g bunashimeji
白靈菇丁 20g white bunashimeji
蒜片少許 garlic
蔥段少許 scallion
調味料:
A
鹽 1小匙 salt 1tsp.
醬油 1大匙 Soy sauce
味醂 1大匙 mirin
白胡椒粉 少許 ground white pepper
B
香油 1茶匙 sesame oil
作法
1.。
2.雞腿肉丁加調味料A拌勻。
3.作法1白米加入所有調味料B混合均勻。
Tip-香油可增加油脂與香氣
4.白米洗淨,與熱水放入微波烹調盒中,將雞腿肉、所有菇類均勻鋪在米上,蓋上蓋子靜置泡約10分鐘。
5.放入微波爐,以中微波(700~800W)微波10分鐘,再燜10分鐘,將飯料拌勻即可。
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冷凍蒸餃 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1)麻辣蒸餃
材料:
冷凍水餃 12顆/frozen dumplings 12pcs
水 適量/water q.s.
蒜末 10公克/garlic 10g
蔥花 20公克/scallion 20g
調味料:
芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp.
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
花椒粉 1/4茶匙/ Sichuan pepper powder 1/4tsp.
作法:
1.將冷凍水餃排放入鍋中,倒水至約1/3處,蓋上鍋蓋,開中小火將水餃燜蒸至膨脹。
2.開蓋熄火,加入所有調味料和蒜末,再蓋上鍋蓋輕輕搖一搖,搖至均勻。
3.撒上蔥花即可
2)脆酥煎餃
材料:
冷凍水餃 18顆/ frozen dumplings 18pcs
水 適量/water q.s.
油 1茶匙/oil 1tsp.
作法:
1.將冷凍水餃排放入鍋中,倒水至約1/3處,再加入油。
2.蓋上鍋蓋,用中小火煎至水收乾即可。(小字:加蓋熱循環效果更好,熟得均勻)
3)奶油起司餃
材料:
冷凍水餃 12顆/frozen dumplings 12pcs
水 適量/water q.s.
鮮奶油 50公克/whipping cream 50g
起司絲 30公克/shredded cheese 30g
巴西里粉 適量/dried parsley powder q.s.
作法:
1.將冷凍水餃排放入鍋中,倒水至約1/2處,蓋上鍋蓋,開中小火將水餃煮至膨脹。
2.開蓋加入鮮奶油、起司絲拌勻即可。(小字:不沾塗層,醬汁濃郁也不怕沾)
4)濃湯拌餃
材料:
冷凍水餃 10顆/frozen dumplings 10pcs
濃湯包 1/2包/ soup mix 1/2pcs
水 適量/water q.s
蔥花 適量/scallion q.s
雞蛋 1顆/ beaten eggs 1pcs.
作法:
1.將冷凍水餃排放入鍋中,倒水至約1/2處,蓋上鍋蓋,開中小火將水餃煮至膨脹。
2.開蓋,再將水加至鍋邊八分滿處,倒入濃湯粉,拌勻煮滾。
3.再淋上蛋液、撒上蔥花即可。
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(手機排版若怪怪的先說聲不好意思了)
最近對冷凍水餃吃膩了,有試過煎餃,還不錯吃(雖賣相很差),但最近想試試蒸餃,查過版上大部分都是用電鍋蒸,因為住在外頭只有鍋子,想問一下版上有沒有人試過用一般鍋子將冷凍水餃變身蒸餃呢?有沒有什麼該注意的?先謝謝大家了
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