跟緊我地營養師減肥嘅朋中秋一樣可以食月餅咖! 只要注意一下份量就得嘞。 大徒弟Krista營養師就分享咗今日四餐嘅參考飲食份量,大家可以睇下
早餐:紅米燕麥粥 1 碗 + 脫脂奶 1 杯
午餐:白魚蛋米粉 1 碗 + 烚菜 1 碟 + 小蘋果 1 個
下午茶:傳統月餅 1/4 個或迷你冰皮月餅半個 +中國茶 1 杯
晚餐:白飯半碗 + 煮冬瓜 2 碗 + 蒸肉片 3 兩 + 小蘋果 1 個
*備註:以一個中等身形成年女性作簡單例子,只供參考。
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Krista營養師點評月餅:
奶黃月餅
奶黃月餅是最不健康的選擇。使用大量牛油製作,含有反式脂肪,多食容易令身體的壞膽固醇上升,增加血管堵塞風險。
雙黃蓮蓉月餅
一個鹹蛋黃含有約 300 毫克膽固醇,已是每日攝取量的上限,而且雙黃打孖上,膽固醇含量是幾款月餅中最高,脂肪和糖分唔少,其中黃蓮蓉更額外加了糖來炒製,可想而知,熱量和糖分都較白蓮蓉更多。
冰皮月餅
熱量和脂肪含量雖較低,但糖分則與傳統月餅差不多,最好揀豆蓉餡,例如紅豆、綠豆餡,其次是乳酪餡。含有水果的餡料通常浸過糖水,糖分較高。而奶黃餡、果 jam 和朱古力醬的糖分、脂肪含量和熱量都較其他餡料高,減緊肥就唔好揀。
金華火腿伍仁月餅
使用堅果油製作,所含脂肪多為不飽和脂肪,是較好的脂肪,所含纖維亦相對豐富,以果仁做餡代替蓮蓉和鹹蛋黃,糖分低和不含膽固醇,但金華火腿伍仁月餅亦屬卡路里和脂肪含量較高的食品,多食一樣會肥。
咁係咪中秋完全唔食得月餅? 梗係唔係la,只要注意份量就可以,食月餅當日最好配搭較高纖低卡嘅清淡食物,並減少正餐分量,如食了 1/4 個傳統月餅,建議正餐減少半碗白飯,以減少熱量嘅吸收
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅球球Mika,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮 我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b 剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個 就讓他來教我做吧! 拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了 冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡 整體很濕潤且甜而不膩 我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ 0:00 片頭 0:...
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- 關於冰皮月餅熱量 在 「家營」- 你的家庭營養師 Facebook 的精選貼文
- 關於冰皮月餅熱量 在 Kathy營養師 身營心營 Facebook 的最佳解答
- 關於冰皮月餅熱量 在 球球Mika Youtube 的精選貼文
- 關於冰皮月餅熱量 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於冰皮月餅熱量 在 Sophie's Keto Choice Youtube 的精選貼文
- 關於冰皮月餅熱量 在 中秋不發胖!熱量超低!紫薯起司冰皮月餅|營養小料理 的評價
- 關於冰皮月餅熱量 在 上次頻道上跟大家開箱了各種特色的月餅今天換教 ... - Facebook 的評價
冰皮月餅熱量 在 「家營」- 你的家庭營養師 Facebook 的精選貼文
Krista營養師點評月餅:
奶黃月餅
奶黃月餅是最不健康的選擇。使用大量牛油製作,含有反式脂肪,多食容易令身體的壞膽固醇上升,增加血管堵塞風險。
雙黃蓮蓉月餅
一個鹹蛋黃含有約 300 毫克膽固醇,已是每日攝取量的上限,而且雙黃打孖上,膽固醇含量是幾款月餅中最高,脂肪和糖分唔少,其中黃蓮蓉更額外加了糖來炒製,可想而知,熱量和糖分都較白蓮蓉更多。
冰皮月餅
熱量和脂肪含量雖較低,但糖分則與傳統月餅差不多,最好揀豆蓉餡,例如紅豆、綠豆餡,其次是乳酪餡。含有水果的餡料通常浸過糖水,糖分較高。而奶黃餡、果 jam 和朱古力醬的糖分、脂肪含量和熱量都較其他餡料高,減緊肥就唔好揀。
金華火腿伍仁月餅
使用堅果油製作,所含脂肪多為不飽和脂肪,是較好的脂肪,所含纖維亦相對豐富,以果仁做餡代替蓮蓉和鹹蛋黃,糖分低和不含膽固醇,但金華火腿伍仁月餅亦屬卡路里和脂肪含量較高的食品,多食一樣會肥。
咁係咪中秋完全唔食得月餅? 梗係唔係la,只要注意份量就可以,食月餅當日最好配搭較高纖低卡嘅清淡食物,並減少正餐分量,如食了 1/4 個傳統月餅,建議正餐減少半碗白飯,以減少熱量嘅吸收
冰皮月餅熱量 在 Kathy營養師 身營心營 Facebook 的最佳解答
好多朋友以為冰皮月餅唔肥。但實際上冰皮月餅感覺light,熱量heavy。每100克冰皮月餅熱量已近乎兩碗白飯,減緊肥既大家要留意ar~
冰皮月餅熱量 在 球球Mika Youtube 的精選貼文
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b
剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個
就讓他來教我做吧!
拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料:
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g (食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 (約15g)
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量
冰皮月餅熱量 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
中秋節當然要吃月餅應節,但月餅加入了很多豬油、花生油、鹽及糖漿等,絕對稱得上是超邪惡食物。吃一個雙黃白蓮蓉,就要在運動場跑上32個圈,才可以消耗熱量。想吃得較健康,就要謹記以下三大原則,首先是不能當正餐吃,吃一個雙黃白蓮蓉,等如食了三碗白飯,只能當它是小食。份量方面,傳統的蓮蓉月餅,成年人每日最多吃四分一個,小朋友就八分一。至於相對健康的冰皮月餅,成年人每日不可以吃多於一個迷你冰皮,兒童最多吃半個。
足本訪問: https://bit.ly/309QC2P
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冰皮月餅熱量 在 Sophie's Keto Choice Youtube 的精選貼文
這個低醣鳳凰酥特色是無麵粉、無糖,一顆熱量只有175卡,碳水8g!外皮酥軟,內餡微酸不膩口,配上鹹蛋黃,鹹甜鹹甜的,好好吃!怕胖、想減糖的人一定要試看看!
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詳細文字食譜與做法:https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-pineapple-pastry/
影片中用來混合奶油和乾性材料的工具叫做糕點切割刀(Pastry Cutter):https://amzn.to/3ih1j9O
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材料 Ingredients
外皮麵團 Keto Dough
60 g 杏仁粉 / almond flour
60 g 椰子粉 / coconut flour
30 g 赤藻醣醇粉 / powdered erythritol such as Swerve
80 g 無鹽奶油,冰的 / unsalted butter, cold
1 顆 蛋 / large egg
1 小撮 鹽 / a dash of salt
鳳凰餡 Pineapple filling
485 g 鳳梨 / pineapple (去皮後的重量)(weight after peeling)
0-30 g 羅漢果糖 / Lakanto (請依照鳳梨的甜度自行調整)(depends on how sweet the pineapple is)
3 tbsp 椰子粉 / coconut flour
2-3 tbsp 檸檬汁 / lemon juice
4 顆 熟鹹蛋黃 / cooked salty duck eggs
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(超過百篇生酮食譜)
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食譜書:https://bit.ly/2BYEzMp
(2019博客來百大暢銷書)
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🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食,後來又因罹患妊辰糖尿,控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙,也喜歡甜食,於是自己研發了許多生酮甜點食譜,自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中,2019出版第一本生酮甜點食譜,獲得博客來百大暢銷書,希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
BGM: Musmus. Muted Heart
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