關於 冰煮羊 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【香港】銅鑼灣新派孔府菜🤤
必食古菜夏日冰煮羊、銅盤菜式🍲
詳情：https://opentour.com.hk/?p=102847

#香港好去處 #香港 #銅鑼灣 #孔夫子 #孔府菜 #即席烹調 #冰煮羊 #放假去玩 #放假去邊 #OpenHolidays

不能出門的時候就來看看別人的旅行吧
--不靠譜的當地朋友
#亮點照片在最後一張

米蟲的高中同學小妮子前不久特地去北京找她玩，打算趁回台灣前好好聚聚順道遊覽北京。

雖說米蟲正如火如荼準備論文答辯，但向來重視朋友的她，還是義薄雲天二話不說抽出時間當地陪，我想在北京待了3年的她心裡應該想:當地陪導覽北京?那有什麼難的。

我猜小妮子心理應該也是這麼想的:好朋友在北京都住3年了，哪裡好吃什麼好玩應該很清楚吧，跟著她準沒錯。

米蟲傳照片給我看的那天，咦，這一系列照片怎覺得如此熟悉阿，這不就是”咱母女倆橫越歐亞大陸時，第一站抵達北京的某一天行程，妳阿母我安排的路線: 恭王府→后海→南鑼鼓巷，體驗感受老北京，十足十觀光客行程。

我有點意外米蟲竟帶她來這些地方，在我的想法裡，住在當地的年輕人玩的路線該是不一樣的，起碼要有些什麼地窖阿、秘境阿、在不然也該是爬上胡同裡的瓦檐拍張網美照吧。原來小妮子是第一次到北京吧，米蟲直接拷貝記憶裡媽媽第一次帶她來北京的觀光客行程。

但第二天，我收到的照片玩樂風格迥變，但我沒有多問些什麼。

今天我在找照片的時候，發現其中夾有一張恭王府關起大門的照片，我端詳了一下是有什麼特別之處是我沒注意到的嗎?大約我年紀大了開始老眼昏花，實在看不出這張照片到底美在哪? 於是我問了米蟲。她告訴我:這張照片名叫不靠譜的朋友。

不靠譜的朋友?
她哈哈大笑的說，對，就是不靠譜的朋友阿，她幹了件蠢事，第一站帶小妮子去恭王府，結果門都無法踏進去，因為那天禮拜一休館沒開。

博物館類的通常都週一休館阿，妳忘了嗎? 那些我們旅行的日子都會先確定一下。
米蟲說:太久沒出去玩了，所以沒有想到，平常也不會去這些地方啊。

這倒也是，在這裡唸書是7-11，一周七天，難得放假那會去博物館阿。
那后海跟南鑼鼓巷呢?是不是妳待北京這3年來也是第一次去啊?
米蟲說對。

看來這些地方，媽媽我比妳還熟阿，我在北京住一個月的日子裡，天天流連在這些地方阿，好想念那些可以到處流浪的日子…..

喔，難怪，所以隔天就直接帶她去酒吧玩了? 我在鏡頭前笑了出來，想起隔天風格炯異的那些照片。米蟲說對阿，一年365天，全年無休，不用擔心不能招待朋友。🤣🤣

果然觀光景點都是觀光客去的地方，生活不是觀光，當地人出沒的地點不一樣。但說到吃的，有個美女粉絲告訴我米蟲上次推薦她的冰煮羊，真的好吃喔，而且很特別~

天下之大，無奇不有的美食
　　
昨晚餐桌上，我跟老頭聊起了北京美食，從烤鴨聊到羊肉，一起列著等下回去北京的必吃名單。
　　
一旁的米蟲聽聞後，說道:下回來北京，我帶你們去吃真正道地好吃的北京美食吧，好歹我也在北京混了些時候，也算是個老北京了。
　　
從高檔的安縵、胡同裡的私廚，還有當地人才知道門路的平民美食，想吃什麼應有盡有，北京胡同裡藏著不少真正的美食。
　　
她說:但得知道路才吃的到，你們要對我好一點。(我看說了這麼多，重點是最後這一句吧🤣)
　　
妳沒帶路，我也知道上哪吃羊肉阿。想到我心目中北京最好吃的羊肉是新疆飯莊，那羊肉烤的香酥的表皮，裏頭又鮮嫩又多汁，口水都快流下來了。
　　
米蟲說:我吃過最好吃的羊肉是(ㄅㄧㄥ)煮羊，又嫩又鮮，一點騷味都沒有。
　　
大媽聞言不可置信的立馬轉頭看著她，什麼? 妳吃過最好吃的羊肉是(ㄅㄧㄥ)煮羊? 比我們在嘉峪關吃的原味烤羊串還好吃嗎? 記得前年到絲路，我們母女倆心目中第一名的羊肉在嘉峪關阿! 心中有種淡淡的失落感，果然世事變化真快，她心中第一名的位置馬上就沒有媽媽一起參與了..(米蟲若看到這句，一定會說:媽，妳又要演連續劇了嗎🤣)
　　
(ㄅㄧㄥ)煮羊?那是什麼東西?那個(ㄅㄧㄥ)?
　　
米蟲說冰塊的冰阿。
　　
羊肉能用冰煮?這也太新奇太特別了吧，好奇大媽馬上就忘了心中的失落感，果然這世界很新奇，有太多自己沒見過事物，要長保一顆虛懷若谷的心。
　　
米蟲說對阿，是用冰塊煮的羊肉，聽說還是成吉思汗發明的。
　　
孤陋寡聞的大媽只聽過蘇東坡發明的東坡肉，不知道原來一代天驕成吉思汗也發明了冰煮羊，我以為成吉思汗志在遠方，只想征服全世界，什麼時候他對煮菜也有興趣了?
　　
原來傳說那一年成吉思汗征戰至冰天雪地的貝加爾湖時，久攻不下納塔斯城，幾近斷糧，只剩下幾十頭羊，面臨彈盡糧絕的困境，於是成吉思汗命令士兵把冰塊砸爛放進頭盔裡，放入羊肉還有軍醫調配的草藥，當冰塊開始融化時，超乎尋常的香味四溢。
　　
士兵吃了之後，發覺這一餐的羊肉比平常更加美味與鮮甜，而且隔天體力異常充沛，一舉攻下納塔斯城，納塔斯城也是蒙古士兵留下子嗣最多的地方。
　　
於是，冰煮羊一舉得男，流傳至今。(大誤，是一舉成名拉🤣🤣🤣)
　　
#冰煮羊
#天下之大無奇不有的美食
　　
大家有聽過嗎? 或是有人已經吃過了?
想吃的，一起舉手🤣

最近香港有餐廳推出了一道古菜，叫作冰煮羊。相傳是成吉思汗的時代，當時的士兵用頭盔盛着冰和羊一同煮食，嘗後特別鮮甜，所以開始流傳這道菜式。餐廳孔夫子的行政總廚譚澤權特意為我們示範這道菜式。製法並不繁複，只是分別把羊的後腿肉、羊腩排、配料、紅酒及羊骨湯放到裝滿冰的煲內一同燒煮。譚總廚表示蒙古的手抓羊也是用冷水煮，其原理和冰煮羊差不多。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/