[泰comfort!出前一丁 x 我最喜愛的泰菜湯底]
今年係日清食品即食麵誕生63周年
D2 Place 4間餐飲商戶 Thai-ger、Food Garden、#荔園流金歲月 及 #繼 特別推出期間限定特色菜單
以「出前一丁」為主要食材
惠顧指定菜式更可獲贈清仔便條紙或出前一丁原子筆
以前在荔枝角果頭做運動
D2 Place一期一樓嘅 Thai-ger 我有一輪經常幫襯
所以今次特別menu,都係首選去食 Thai-ger
粉麵餐牌有5款麵:冬蔭功車仔麵、清湯車仔麵、去骨海南雞湯麵、泰式船麵、潮式三寶船麵
全部可以轉一丁
我揀咗 #冬蔭功車仔麵 及 #去骨海南雞湯麵 轉一丁
冬蔭功湯底酸度辣度都剛剛好
配埋出前一丁是double-up加強嘅comfort food!
去骨海南雞湯+一丁 亦有驚喜
去骨海南雞分量不少,雞肉好滑
湯底係泰式椰子雞湯(Tom Kha Gai),唔會好膩又夠雞味
個湯底我飲哂!
價錢唔貴,每款HK$78或HK$88
配埋藍色嘅泰式青檸梳打或者用鮮打芒果漿做嘅芒果梳打
泰正喇~好似去咗曼谷咁
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 泰式涼拌甘筍青瓜 https://bit.ly/3cHFxND 材料: 甘筍1/2條 青瓜1條 花生1湯匙 乾葱1粒 蒜頭2瓣 香茅2支 辣椒1隻 芫荽1棵 檸檬葉1片 青檸 1個 魚露2茶匙 糖1湯匙 蟲草...
冬蔭功車仔麵 在 為食花太郎 Fafafoodblog Facebook 的最佳貼文
47 蚊 可選一種麵加兩個標準餸
冬蔭公湯底 加黑薯糕 心心魚蛋 另外 馬來西亞手工麵 5 蚊 豬頸肉加12 蚊 冬蔭公湯底落足香料 少辣得黎食落啖啖回香 味道偏濃 同馬拉手工麵好襯 因為佢質感好似米粉 夠口感同林身 食落盡吸冬蔭公汁 .黑薯膏滑溜溜食落好彈牙 魚蛋整成心型幾得意 豬頸肉厚切 食落好爽口 咬落帶有少少肥膏既香味
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冬蔭功車仔麵 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泰式涼拌甘筍青瓜
https://bit.ly/3cHFxND
材料:
甘筍1/2條
青瓜1條
花生1湯匙
乾葱1粒
蒜頭2瓣
香茅2支
辣椒1隻
芫荽1棵
檸檬葉1片
青檸 1個
魚露2茶匙
糖1湯匙
蟲草花香菇蒸肉餅
https://bit.ly/3jcyrlb
材料:
蟲草花2両
乾冬菇2隻
豬肉碎150克
葱1棵
糖2茶匙
生抽1茶匙
蠔油1茶匙
紹興酒1茶匙
生粉1.5茶匙
油1茶匙
麻油1茶匙
甜豉油 少許
黑松露帶子茶碗蒸
https://bit.ly/2NXhqQt
材料:
雞蛋2隻
黑松露醬1茶匙
帶子4粒
鮮冬菇2粒
鰹魚粉1湯匙
水 150毫升
味醂1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
胡椒粉 少許
麻油 少許
冬蔭花蛤湯
https://bit.ly/3cCaXEM
材料:
花蛤 300克
香茅3支
南薑 30克
檸檬葉5片
辣椒1隻
蒜頭4瓣
草菇5粒
秀珍菇6隻
車厘茄8粒
芫荽1棵
雞湯 100毫升
泰式辣椒膏1湯匙
冬蔭功醬2湯匙
青檸3個
魚露2茶匙
椰奶2湯匙
米糠油 1湯匙
足本食譜: https://bit.ly/3jdE2Yx
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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冬蔭功車仔麵 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
【筲箕灣掃黃】
憑藉創作及演出神曲《夏日熱辣辣》一度熱爆網絡的福頭老師,活躍於教會團體和義工組織,每每在婚禮或喪禮義演完畢後,就地在當區幫襯黃店。我們邀請她到筲箕灣東大街,在仲夏幫襯熱辣辣黃店,她一臉興奮,「我好鍾意食辣,幾辣都可以,只是近年有哮喘才不敢叫到最辣。」
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
冬蔭功車仔麵 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
「處處都撲不到漂白水。這老闆好好人,隔日就免費放漂白水在店外讓人揼走。」沙田石門街坊張生說。他口中的好人就是開業三年的上車車仔麵老闆徐生。
每逢星期二、四、六,車仔麵店外就不時擠了十數人的人龍。他們不是來光顧,而是手執水樽,等着去揼漂白水帶回家。
有些甚至來自區外,「我家住馬鞍山,特地過來因為我由農曆新年開始就找不到漂白水。」江小姐說。她開懷地捧着剛盛滿的漂白水說。
「大約在二月初,看到許多人頻撲地找口罩、漂白水等。有些公公婆婆要辛苦地排隊,看了好心痛。」老闆娘徐太說。
「店鋪清潔本身要用到漂門水,我們有供應商聯絡。」老闆徐生解釋,「所以就多訂些給街坊。隔天就訂十桶,每桶約$60,通常一天就派光。」
徐生三年前開設這家車仔麵店,過去他在飲食集團從事產品創作和品質監定,出差去台灣、泰國等地參觀飲食展覽,可說薪優糧準。
「後期逐漸力不從心,始終我做廚師出身,愛煮食。那時經常要做文書工作,食材的成本、質素又不能控制。」諸多制肘,他寧可開店,親力親為。
「每早六七點我就回來,許多工夫要準備。」這天早上看他在廚房忙進忙出,既要煲豬骨湯,又要準備冬蔭功湯所需的醬料、煮溏心蛋等。「喜歡就不覺得辛苦。」
欣賞其胡椒豬骨湯,有豬骨的鮮香,又有胡椒的辛辣,甚有潮州菜的功架。
配料三數十款,胡椒豬手香濃爽滑、溏心蛋半溶半凝。另外,許多街坊來到就必點小吃手打蝦膠。入口爽彈,啖啖蝦肉。「當然啦,我們只用蝦,不摻雜質,手打至起膠,朝朝打半小時。」徐生自豪地說。
食物雖好,但環看四周,麵店在午飯時間仍未爆滿,生意略為淡靜。「這段時期沒有辦法,大家都一樣,就當自己人工減半吧。」但他仍堅持下去。「疫情總有一天會過,香港人一定可以戰勝這場疫症,雨過就會天青。」
上車車仔麵
地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場一期地下G06號鋪
電話:2448 0028
派發漂白水日期:逢星期二、四、六,請自備器皿盛載。
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