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原味烹煮養生盅，一年四季的暖身暖心料理__
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11月初已是節氣裡的立冬，即使這幾日天氣還是有些忽冷忽熱，但跟著時序先補補身，在一年的最後，讓身子暖和起來抵抗嚴寒，好迎接新的一年；俗語說，冬令進補，來年打虎，正是最貼切的冬季養生之道。
冬天裡喝著暖呼呼的燉湯，可說是再享受不過了，台北知名的養生盅餐廳雙月食品社，提供藥膳、麻油、雞湯等多種選擇，就連招牌的滷味小菜，也是使用漢方藥材滷製而成，堅持天然食材原味烹煮，以較清爽不膩的口味呈現，下次很快也想再來試試這次沒有吃到的麻油湯系列，再配上每日限量的油飯。
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｜五大盆菜推介｜元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年，各處地方都會推出大大小小的特色盆菜，由屋村食店到傳統風味，歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村，每逢喜慶，村內鄰居都會聚集飲宴，桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜，分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」，除了令人食得出人情味道的粉麵，與及店內充滿裝置藝術之外，每逢冬天製作盆菜，更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅，原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起，楊村長已跟隨父親做煮食工作，當年圍村有喜慶，便會由其父親及叔伯做九大簋，就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事，但實際上要將原先9個不同味道互相配合，是一件非常困難之事；加上香港天氣潮濕，這款多菜汁的食物就容易變壞，因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點，不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉，將豬肉燜至軟身後再啤水，加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料，再用上大量蒜頭燜多至少兩小時，豬肉軟身之餘亦保持爽口，成為了盛記盆菜的一大特色，加上盆菜由底到面有22款食物，例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等，一個盆菜足夠12人的份量，非常適合新年及喜慶共聚。
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影片:
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流感病毒常見併發症「肺炎鏈球菌感染症」
冬季不能忽視的危險因子
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