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今年夏天不小心選修了「蛋黃酥這堂課」，身邊親友被我拖下水嚐了10幾家(最難買到的攏抵嘉)，這就準備結業報告，以免業力深重......難瘦！
💗全台蛋黃酥14家→https://margaret.tw/mooncake-danhuangsu/
為什麼這兩年，蛋黃酥特別夯呢？這是個有趣的現象。除了台灣三大世界冠軍麵包師都投入改良蛋黃酥，陳耀訓、王鵬傑、吳寶春都推出自己版本的傳統漢餅，連台北知名法式麵包鋪也加入戰局，動輒70元到近百元的小小酥餅，一顆難求，甚至有現在預訂明年中秋蛋黃酥的排隊熱潮，引爆話題。
Margaret Lai
漢餅的法式華麗。台灣最難買到蛋黃酥之一，每顆75元，竟然比陳耀訓蛋黃酥還貴。
💗法朋蛋黃酥→https://margaret.tw/le-ruban-patisserie/
把頂尖麵包師製作的蛋黃酥拿來評比，是今年中秋前夕的生活趣事，不同食材、製作工法工序細微的改良，都是風味差異的微妙之處。網稱陳耀訓是「蛋黃酥界的愛馬仕」，法朋是「蛋黃酥界的香奈兒」，兩者相比，你喜歡哪一個？何者勝出？
又到了團購月餅的時候！大家選好目標了嗎？
#中秋節 #月餅
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店家資訊看過來：https://supertaste.tvbs.com.tw/topic/article/318717
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