《日韓精選:廚具、食品、醬料,#年前最澎湃的一團》
富士甚、韓國高湯包、北海道鬆餅粉、小豆島義大利麵醬、仙台辣油、讚岐烏龍麵、蒟蒻麵、九鬼系列、北海道海帶芽。Remy美型鍋&Dr. Hows絕美卡式爐。
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#這次的新品實在太威了!!(吃與用的都是!)
超級適合冬天吃鍋及過年煮食聚會,說什麼都要來一團。上次有跟到團的,趕著手刀衝去補貨前,記得看一下新品介紹喔!
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【#先說好吃的】
■#日本富士甚高湯包■ (三種口味)
這一團的時間我本來很猶豫,因為年前有點忙,然後英國封城,阿龐沒學校可以上(眼神死)。就是因為富士甚的這一包「雞白湯鍋」,一天隨便加點肉片、蔬菜、丸子、豆腐,再倒入稠白的高湯。(乳化濃稠的程度,也是一看驚艷。大家可以看看照片。)
天啊!本來只是想隨便煮個火鍋打發肚子,在高湯倒進去的那一秒馬上升級到餐廳等級的火鍋。
馬上傳了訊息(還半夜!)跟我的可愛窗口說:#來開!!(東西好吃,寫起文超有靈感的啊!)(看我落落長的發文就知)
最近開團,我都會私心的在Ig先開跑一天。「雞白湯鍋」才一天就被買的轉預購!欸!大家!我都還沒介紹耶!是識貨還是腦粉啊?(絕對是前者🤣)
(現貨是結團後馬上出貨,預購則是一月底出貨。)
另外還有「大腸鍋」跟「地獄鍋」。必須提醒大家一下,大腸鍋高湯裡沒有大腸喔!(還是只有我這麼期待著?🤔)腸鍋是日本鍋物的一種,使用牛、豬的大小腸為主要材料熬製成的湯底,很適合當作任何高湯底,或是煮火鍋、煮粥。
「地獄鍋」是使用辣味豆瓣醬調製而成。我不太能吃辣,這包請格仔老公試吃,心得是:辛辣開胃(?)喜歡麻辣鍋的務必試試看這包「有風味的辣高湯鍋底」。
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■#富士甚醬料■
「燒肉醬汁」,用來醃豬、牛肉片,簡單配上洋蔥絲、蘑菇,超下飯的一道簡單菜。當然也能用來醃烤肉,或是當刷醬。還有「炸雞醃醬」跟「壽喜燒醬汁」,冬天就是要吃炸物跟鍋物啊!
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■#韓國高湯包■(五種口味)
「人參雞」#裡頭有一整隻雞!!看過我分享限動的朋友人人抓狂留言:「#這實在是太過份了!!」對!真的有夠超過!我本來想說這麼重(一包有扎扎實實的1公斤),隔袋摸一下疑似蠻有料,預期的是有雞腿這樣。想不到是如同包裝上照片的用,是一整隻雞!
根據傳統韓國宮廷養生方式,將珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜等養生食材並經精心熬煮。肉質超柔軟完全不乾澀,連骨頭的酥脆可口。
「牛排骨湯」也是真心有料,一包裡有好幾塊牛排骨。精選高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉,放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮,味道清甜濃郁並富含營養。
可以直接加熱,單獨做為湯品食用,也可以當鍋底,加料加麵,快速不妥協美味的餵飽一家人。
還有「神仙雪濃湯」、「香辣牛肉湯」、「濃厚牛筋湯」,可以選擇。值得一提的是,不論是富士甚或是韓國高湯包,都是經過高溫滅菌包裝,可在 #常溫長時間保存,不佔冰箱空間,非常方便。
‼前300名有優惠價,五包各一,1319元;四包各一999元;人蔘雞湯四包組,1280元。
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■#麵食■
#讚岐烏龍麵
在家就能自己煮出彈Q的麵條。搭配「秘傳醬油」或「仙台萬能辣油」,湯麵、乾麵都超級美味!
#生義大利麵(粗、細)
用純水跟14小時低溫熟成方式製作,做出Q彈口感的麵條。6-7分鐘就煮好了,不像乾燥的義大利麵都要煮十分鐘起跳。我鍾愛粗版的義大利麵,有非常令人滿足的嚼勁💕
#NAKAKI蒟蒻麵
以前我吃過的蒟蒻麵都偏脆(跟真麵口感差太遠的意思啦!),所以蒟蒻麵一直不在我的廚房購物清單裡。最近英國封城了近一年,體重計感覺壞去,想說偶爾用蒟蒻麵取代一般麵。NAKAKI蒟蒻麵,連澱粉控阿龐都會跟我搶著吃,我以前吃的實在差太多了!這款蒟蒻麵是好吃的,不會有捨棄「澱粉」麵食的勉強感。
除了單購,表單裡還有搭配柚子醋、大豆麵、小豆島青醬的划算組合。
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■#醬料、#湯品■
#小豆島義大利麵醬
我們這兩罐是 #日式義大利麵醬!(既是日式也是義式的概念😀)歐洲還真的沒有!
舉例來說:
小豆島的紅番茄醬,比義式的番茄紅醬,在口感上更渾厚、甘甜,也少了酸度。平常不吃紅醬義大利麵的阿龐,只要拌了小豆島紅番茄醬,他可以吃上一大盤。
我個人則是超愛微辣蒜香十足的青橄欖醬,滿滿的橄欖果實細末,除了拌義大利麵好吃之外,用在中式乾拌麵,或是炒菜加一匙,都香氣十足。
#仙台萬能辣油
三款:紅小辣,黑微辣、山椒辣油(綠)。兩個字 #必買!!!而且強烈懇求你,#務必多買!!!仙台辣油不是一味的(舌頭痛而已)的那種辣,是有層次,有風味的辣油。只要一小匙,拌上喜愛的麵條,你絕對鄙視市面上那些麵量少的可憐,又貴貴的乾拌麵!
三款香氣不太一樣,我超愛「紅小辣」跟「黑微辣」,兩罐滋味是一樣的只差在辣度,我不太能吃辣,這兩罐都在我愛的辣度範圍內。
#和風湯包
起一鍋水,丟兩包湯包進去,煮滾後蓋鍋蓋轉小火,就有一鍋清高湯。跟「釜玉特選秘傳醬油」及「仙台辣油」,是我的「湯麵三寶」(文章:https://reurl.cc/5q51Qq)
做白菜滷時,我也愛加一包進去一起燉,滿滿的海味跟白菜超搭!
#沖繩沖泡式海帶芽
號稱「沖泡式」,也真的只要用滾水沖泡,就能快速得到一碗海帶芽湯(約莫一分鐘,這麼快速),而且完全免調味!
有時候想加很多很多澎湃的料,硬要「煮」就是了啦!🤣 我會薄切雞胸肉,再準備些豆腐丁,滾水煮3分鐘,雞肉熟透,就是一鍋快速又澎湃的海帶芽湯了!
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■#九鬼系列■
#芝麻醬
不用複雜的介紹或食譜分享了,我都直接當麵包抹醬耶!超奢華,也超好吃!濃郁滑順的芝麻抹醬,大家一定要試試看啊!
#金白純正胡麻油
「任何料理加了胡麻油,滋味馬上立體了起來!」金白胡麻油,香氣比較優雅恬淡,可以用在任何料理上提味,不用擔心胡麻香過於強勢而蓋過食物的原味。
#九鬼黑芝麻粉
聞名已久,我第一次在英國亞洲超市看到它的身影,眼睛一亮馬上拿了兩包,一試成主顧!粉末真的細緻到冰牛奶、豆奶都能毫無障礙的溶解。好喝,不太甜,更健康。
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■#北海道鬆餅粉、餅乾、麵包預拌粉■
4種口味:可可、抹茶、楓糖、黑糖。
我們一家三口兩大一小,通常一包的份量剛好能是一頓很飽的早餐。如果當零嘴或點心,半包就很足夠。
做法有夠簡單,照著包裝上說明,打散鮮奶及雞蛋,鬆餅粉分次邊攪拌邊加入,「喇喇ㄟ」就好。
同步開團的Remy不沾鍋,是煎鬆餅的好朋友。奢華點我會用奶油,在意熱量的可以稍微抹點植物油就好。大片鬆餅,直接用湯杓舀麵糊入鍋。我更常做裝可愛的迷你版本,就用擠花袋會比較好控制。
值得一提的是,LEGUMES DE YOTEI做出來的鬆餅口感,不是一味的鬆軟,是有彈性的Q鬆,趁熱吃或是故意放涼吃,都超美味!
我自己的排行榜是:黑糖、楓糖、抹茶、可可。
這次還試用試吃了「北海道餅乾預拌粉」,做出來的成品遠遠超乎我的預期耶!想試試看烘焙,又擔心烘焙不簡單的朋友,很建議可以從預拌粉著手。
先買起來!我接下來會再發一篇「百變的餅乾預拌粉」文章。
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■#再來說好用的■
#Remy多功能萬用不沾鍋鍋
每間廚房都必須備有一只不沾鍋!(至少一只!)
友善好用,極少出錯的不沾鍋,能將廚房新手的煮食挫折度降到最低。一只忠實安心的不沾鍋,更能讓廚房高手做起料理,猶如順手拈來般的自在。
會開#日本Remy不沾鍋 團,不可諱言的「全靠她的美色」吸引我,尤其是鍋蓋上揚起的流線鍋蓋握把,#美成這樣!市面上的其他不沾鍋,誰能跟她比!
不少網友上回只買一只Remy Plus,等這團要把另外兩款Wide(淺寬版的大平底鍋,直徑28cm )跟Mini(小湯鍋,小深鍋,直徑20cm)買齊。
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