六月初一蛋捲
「創業者vs母親」,行銷出身的沈劭蘭 (Sherry Shen) 曾在兩個角色間掙扎,她想做80分的媽媽卻只有20分的力氣;全心為公司拼搏卻長年為人作嫁面臨事業瓶頸。直到2017年前以自創品牌「六月初一」為出發點,推出8字造型蛋捲區隔市場,酥脆層次獲顧客譽為「蛋捲界LV」,儘管歷經風暴,卻憑真材實料創出破億年營收,更成全她天天接孩子放學的初心。
來到台中美村路上的「六月初一」門市,儘管地點偏了點、車有點難停,湧進店裡的客人卻沒少過,有的是拎著購物籃掃貨的觀光客,還有人默默將堆疊1人高的數箱蛋捲領走,為的就是備戰1個月後的中秋,因為「官網訂單早在2個月前就訂滿了!」一個8字型蛋捲創下破億營收奇蹟,初始卻是一個職場媽媽蠟燭兩頭燒的困境。「我創業7年有60%的時間在出差,有一天我突然發現自己記不起小孩的長相,真的受不了!我無法再過這樣的日子,1天都不要!1秒都不要!」六月初一執行長沈劭蘭回憶。
47歲的她原是行銷公司老闆,與從事資訊網路的丈夫施宏偉聯手拼事業,2011年切入數位行銷領域,「有點像高級的服務業,要跑客戶、演講、執行專案,一個客人前後要跑好多次,可能花5次(面談)簽約,後面花10次執行跟結案,客人晚上8點說要談事情,你不能說不行。」
她的一天如打轉的陀螺,「可能早上7點多就從台中上高鐵,講完課、學生問個問題,再衝去坐高鐵,回到家已經晚上8點,中間搭車、走來走去,回到家大概都躺在床上、沒法動了。」而被犧牲的就是寶貴的親子時光,沈劭蘭剛創業時老二才6~7個月大、還在地上爬,「小孩小的時候很需要媽媽,吃飯、洗澡、陪伴、睡覺,通通都要媽媽,但我就沒辦法,每次出門就會受不了。」
但為了讓公司活下去,她吞忍一切,連孩子也被迫提早長大。像是大兒子才小學3年級,就學會餵小4歲的弟弟吃飯、幫弟弟洗澡;有時他們夫妻深夜10點多回家才發現:「桌上食物都沒吃,或地上就一桶碗。」甚至因長期外食,老大從小一到小六,都是體重過輕。
不捨之外還有愧疚。「媽媽的角色可以做20分、也可以做80分,但如果想做80分,卻老是只能做到20分,那就很煎熬。」她幽幽嘆道好幾次兒子發燒,她偏偏得北上講課或簽約,「只能丟下他,然後一整天掛念。」也曾遇到出門時,兒子抱著大腿狂哭,或是打電話哭著要媽媽回家,她除了揪心,一樣無能為力。
尤其大兒子國小畢業時,她匆匆趕到學校,典禮已經結束,「其他父母是一早拿花,阿公、阿嬤都來了,典禮結束後摟摟他說,恭喜~這是一個階段。」她則只能安慰兒子、又自我解嘲:「那好~省了我2滴眼淚。」
然而捨棄了當媽媽的時間,換來的事業卻同樣遇到瓶頸。沈劭蘭坦言,不少傳產客戶對電商不熟悉,「很多東西要像幼幼班這樣一直講,一個東西重複講7年也受不了,那不是我的使命。」這一行利潤也不如想像中好,只要幾個案子請款不順利,資金就常軋不過來。「其實資金斷炊時,我也好想去飛雁、青創申請貸款,可是我是那裡的講師,若去申請遞計劃,人家會說老師自己都沒法把公司經營好……。」終究還是拉不下面子而作罷。
中間不是沒想過要轉型,夫妻倆在接案同時,也嘗試過代理、貼牌,操作鱸魚精、防蟎寢具、轉骨湯等產品,但業績都沒有特別突出。「4~5年前我們就想轉烘焙,朋友介紹一個師傅,名字取好、logo畫好,開始要做的時候,他(師傅)突然說不能來了!」
「時機點錯過了,機會就不見,也沒有特別去想它。」個性土直的施宏偉說。直到2年前,沈劭蘭無法忍受這樣的生活日復一日,情緒來到爆炸的臨界點,他倆終於決定豁出去。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,#不一樣的蛋捲巴結你的味蕾 早安~~準備出門上班上課了嗎? 今天來分享最近收到覺得質感滿分的彌月禮給大家, 大部份彌月禮盒都是送蛋糕居多(我是過來人也是送蛋糕XD), 缺點是要冷藏保鮮運費又不便宜, 最近吃到台中超有名的伴手禮 六月初一.8結蛋捲, 8結蛋捲近看像8遠看像結, 橫著看又像是無限符號...
六月初一門市 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳解答
#不一樣的蛋捲巴結你的味蕾
早安~~準備出門上班上課了嗎?
今天來分享最近收到覺得質感滿分的彌月禮給大家,
大部份彌月禮盒都是送蛋糕居多(我是過來人也是送蛋糕XD),
缺點是要冷藏保鮮運費又不便宜,
最近吃到台中超有名的伴手禮 六月初一.8結蛋捲,
8結蛋捲近看像8遠看像結,
橫著看又像是無限符號∞,
唸起來像是「巴結」之外,8這個數字又有諧音「發」含意,所以真的特別適合拿來送禮,
小巧的造型一口就可以塞一個也不用擔心像以前吃蛋捲一樣會掉滿地屑,
它是有點千層酥的口感,非常有層次~
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