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#台南 #文章牛肉湯
說到台南牛肉湯
除了觀光客最愛六千牛肉湯
你一定也聽過文章牛肉湯！
你問10個台南人哪間牛肉湯好喝？
可能會得到11個答案，
文章牛肉湯就是我心中第一個答案😌
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新店的用餐環境優很多
但只有週末、特殊假日開放
建議大家在10:50左右到
等11:00開門第一波進去
就不用排隊排到隔隔壁去啦～
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https://foodieteller.com/article-beef-soup/
早安~台南人就吃這一套!!
是什麼樣的牛肉湯讓在地人直呼根本是台南版六千??
可以直逼台南六千乍聽之下很強ㄟ ...
https://lili0504.pixnet.net/blog/post/120471085
【台南中西區】玩家小西門-禪～日式雙人多人民宿‧竹林和式清幽高雅‧早餐六千牛肉湯+阿堂鹹粥，傳統日式風情與前衛時尚文創風完美融合在一起，廣闊的空間，很棒的超級大浴缸。旅人Carrie愛漫遊
http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/346855400
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一時興起，說環就環，真的覺得自己有事到不行XDDD
完全沒有任何計劃，到哪裡有什麼就吃什麼，不知道下次要不要挑戰機車24耐呢??
分享我們這次落點跟吃的東西吧↓↓
花蓮:戴記扁食 → 台東:阿鋐炸雞 → 台南:六千牛肉湯
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2018的VLOG:https://goo.gl/8U7FRJ
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搜尋歌曲:
Perfect Start - Mefree
Shlow Motion Pt. 1 - oomiee
Glitterati - Fox Morrow
Hainan Paradise - SINY
Midnight Grooves - SINY
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相機 CAMERA : Canon 77D
鏡頭 LENS ↓↓
Canon EF-S 10-22 / f3.5-4.5 USM
Canon EF-S 17-55mm f2.8 IS USM
麥克風 MICROPHONE : SHURE-VP83
腳架 Tripod : SIRUI 3T-35K + JOBY gorillapod slr zoom
運動攝影機 Action camera : Gopro Hero 6 Black
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更新🙏在廣大台南網友留言中，第二集台南早餐出爐啦🎉🎉🎉
https://youtu.be/UO3rvjTF-ao
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近年來台南觀光快速崛起，許多對老一輩的台南人來說的代表性早餐，現今似乎已變成充滿觀光客的排隊美食，而真正的在地台南人早餐到底是吃什麼呢？
在台南百大早餐美食海中，挑選了其中三樣台南早餐，也訪問到一些店家老闆及台南在地人，來聽聽看他們早餐都吃什麼吧？！
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台南哪裡好玩？// 跟我一起去鑽巷子！ https://youtu.be/OhvBxV4LUmE
【台南美食】六千牛肉湯，清晨排隊才吃得到！ https://youtu.be/c5KAUuAKT7k
此影片不是商業合作影片。
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此篇非商業合作影片，是合作的話會說～
都有確認過可以拍攝唷！都是趁沒人的時候拍的～
價格都是浮動的唷～跟機票一樣，過節會更貴！
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相機：Sony RX100 M3 / Canon 700D
麥克風：Blue Yeti + Adobe Audition / RODE Videomic
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六千牛肉湯fb 在 [食記][北區] 西羅殿牛肉湯川燙x熱炒x滷味- 精華區Tainan 的推薦與評價
【西羅殿牛肉湯】台南市北區。點牛肉湯附免費肉燥飯！川燙x熱炒x滷味一牛三吃
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無音樂粉紅色牛肉圖圖文版:https://puwulife.com/blog/post/117700462
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西羅殿牛肉湯FB粉絲頁
地址：台南市北區公園南路98號
電話：06-229 4056
營業時間：0500-1330；每週二公休
如果說有什麼是來台南非吃不可的食物，那絕對非牛肉湯莫屬！
台南的善化肉品市場是台灣最大規模且唯一通過生產履歷認證的牛豬屠宰場，全台的溫體
牛肉都出自這個地方
因此可以說，台南的牛肉湯是全台最新鮮的，沒有理由不來上一碗呀
台南市有超過100間牛肉湯店，截至目前為止我才吃不到10間，覺得需要用一生的時間慢
慢蒐集XD
之前寫過六千、康樂街、石精臼，有興趣的看看吧！
台南中西區人氣牛肉湯大車拚：六千牛肉湯 康樂街牛肉湯 石精臼牛肉湯
上午九點半來到公園南路上的西羅殿牛肉湯
西羅殿開業已經17個年頭，如同招牌上寫台南人ㄟ早餐，是在地人也推薦的牛肉湯店
機車停門口，開車的朋友可以停在店家後方的免費停車場
西羅殿早上五點開店，下午一點半收攤，每週二公休
凡是點湯都免費附白飯或肉燥飯，牛肉湯＋肉燥飯正是台南人最傳統的早餐吃法
菜單好像有點豐富啊，除了牛肉湯還有牛肝湯、牛南湯，不如就直接點個什麼都有的綜合
湯吧！
大熱天坐外面喝牛肉湯也太逼人，好在有冷氣房可以舒舒服服喝湯，還不到10點已經坐滿
店員說這張繪圖出自日本人之手，真的把吃牛肉湯最精華的部分都畫了出來
吃牛肉湯一定要配白飯、薑絲、辣椒
西羅殿牛肉湯分大、中、小三種份量，價位分別是$110、150、200
牛肉湯之外可以再細分為牛南湯與牛肝湯
如果想要一網打盡就點綜合湯吧，大碗$200、小碗$150
點湯一律附白飯或肉燥飯，肉燥飯單點要$20當然點肉燥飯囉
在取得老闆同意之後我趕緊拍下這畫面，原來西羅殿牛肉湯每一碗肉量都是經過秤重的
台南牛肉湯之所以吸引人，是因為牛肉從善化屠宰場離開後就直送店家手上
中間未經過冷凍處理，客人吃到的是真真正正的溫體牛肉，所以其實越早吃越好
台北也有不少標榜台南溫體牛的牛肉湯店，但時間是溫體牛最大的敵人，新鮮程度終究敵
不過產地啊！
深紅色牛肉經滾燙的高湯沖涮，原本呈暗紅色的牛肉立刻轉為粉嫩（吞口水）
肉片轉粉色就要快點撈起，這時候是牛肉最美味的狀態
點了一桌子牛肉，真的爽度爆表！！（先別管什麼熱量什麼膽固醇了）
牛肉湯（小碗$110）、綜合湯（小碗$150）、蔥爆牛肉（小份$120）、綜合小菜（小份
$120），以及兩碗免費肉燥飯
記得喔，牛肉湯一送上就先將牛肉撈起置於空碗，以免牛肉在湯裡越放越老
這樣吃早餐會不會營養的有點過分啊，我覺得我精氣神都來了XD
綜合湯裡面有牛肉、牛筋、牛肝，不確定有沒有吃到牛南，小碗份量就很足夠！
西羅殿牛肉湯的湯頭非常清爽，不像六千走極濃郁路線
一開始覺得好像沒味道，等喝了幾口之後慢慢嚐出其自然甘甜，很耐喝啊！
特別喜歡牛筋的肥美軟Q
牛肉一定要在呈現淡粉紅的時候入口，天然肉香與牛骨熬煮多時的鮮美高湯實在銷魂！
這是剛剛從牛肉湯裡撈出的牛肉，顏色就是我一直強調的漂亮粉紅！
我喜歡的吃法是牛肉＋薑絲沾著油膏配白飯吃，最後再來一大口牛肉湯，熱湯喝著十分舒
服暖胃^^
綜合小菜是以滷味作法呈現
薄切牛筋，Q軟好嚼！
牛肚口感脆彈
我是為了想吃到牛肉不同的料理方式才點蔥爆牛肉，不然一大早吃蔥爆牛肉有點太油了XD
點湯附白飯或肉燥飯，我看別桌都點肉燥就跟著點了
肉燥飯是相當能代表台灣傳統小食的主食，白飯淋上帶著焦糖色澤又香氣四溢的肉燥超級
下飯啊
老闆後來很熱情拿出自製辣椒－強力椒分享給我，我挖了一大杓搭配牛肉及肉燥飯，味道
超棒的！
喜歡吃辣的朋友可以主動跟老闆要強力椒喔
台南牛肉湯 台南小吃
台南美食 台南早餐 西羅殿牛肉湯 牛肉湯 肉燥飯
創作者介紹
噗舞
噗舞食遊記
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※ 編輯: lynnjs (101.0.140.14), 10/15/2017 18:55:03
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