今天差點被自己帥死!🤣
正洸牛仔藍的魚型口罩配上藍色鴨舌帽怎麼會那麼好看啦!!!
本來今天朋友說我打扮有夠帥氣我還不信,請朋友拍照給我看我才發現,夭壽我真的有夠帥!!!
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其實我超懶得買衣服,無論春夏秋冬我就是無印或公雞牌(le coq sportif),只幾件緊身套裝for會議或正式的場合用。
今天公雞polo衫+帽子也是臨時起意(坦白說就是睡過頭隨便抓幾件衣服),沒想到加個魚型口罩就好看到要命!!好看到今天開會老闆最後偷偷問我,口罩這顏色哪裡買的?XD
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連假後開工第一天超忙是上班族的宿命,我想大家應該也都能體諒,為何今天我會比較晚發文。
最後還是要提醒一下我們有些優惠正進行中,並非我嗜財如命,是這些廠商總是偷偷寄來很多好東西,我收人手短才一直幫忙曝光!老話一句沒需要的朋友別跟,有需要的朋友再下單喔!賺錢很辛苦,我開團不是為了吸您們的辛苦錢,而是希望您有喜歡的好東西,可以透過我用更便宜的價格買到,如此而已。
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,雲林在地桂丁土雞80天飼育公雞 招牌人氣手羽先/ 彈牙80天飼育雞頸肉/ 手製70天飼育母雞雞肉丸/ 秘制85天飼育母雞雞胸一夜干/ 桂丁老母雞文火雞湯...
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#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢?
我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近期上傳到fb的大多是影片,回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後,還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子,就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥,歲不滿三十,入行僅十年,在台灣待過幾家知名西餐廳,之後跑到成都開牛排館,三年多前返台開店前環島找食材,法租界剛開始生意很差,被斷水斷電三次,開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境,並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下,微黏唇又不厚重,而且味道很乾淨,Adam說這是中式法作的雞湯,全是自己揣摩,使用的材料只有公雞和母雞,沒用豬肉,金華火腿,瑤柱,洋蔥等蔬菜,也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應,養在部落的公雞和母雞,岩生築見也證實,Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞,Adam透露了幾個秘密:一,煉湯的雞要洗得很乾淨。二,骨頭要敲裂。三,要烤過才熬湯。四,第一階段用公雞煉湯,熬煮8至9小時。五,第二階段用雞湯煮母雞,全雞上桌,所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可?他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞,但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同,公雞養在南投武界,小時候吃飼料,35至40天放出去吃草吃蟲,50到60天和85到90天等各階段各有調整,使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯,一是原味,二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯,湯稍清,味雅緻,吞下去的瞬間有回甘衝擊感,的確是一絕。
Adam也自認,黃金雞湯是別人沒有的,所以有小成就感,而除了雞湯以外,其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理,基本上有肉的都是Adam的強項,包括乾熟28天的雲林鵝腿,28天,先油封後油煎,不同生熟有不同風味,有嚼感肉味甜,又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排,肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜,也愛強調食材出處:
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果,有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜,強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種,以氣泡水或啤酒來攪麵糊,炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋,點上五味醬,撒一把玉香毛豆,剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚,除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁,是嘉義邱家兄弟的生態蝦,除了美味更安心。
標準套餐價分1550元,2000元,3000元,Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的,包括甲魚,鱸鰻的代客料理。私廚多元包容,料理難以定義,美味任其翻轉。
#吃美食也要長知識
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公雞牌 在 夢幻光o Youtube 的精選貼文
之前拍過"星塵的救世星龍"就是搭超能反射者的套路了
今天來嘗試這套透過產生代幣的組法給各位參考囉!
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公雞 (第20盒 / 黃金盒Vol.03
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(穩定度 不及階級實戰系列 娛樂程度也不及娛樂系列 多半是介紹特殊冷門或應觀眾要求想看的牌組 但只要沒卡手 很多都比階級實戰系列還強!)
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