午餐風景～公婆來午餐
氣炸不是胡椒餅的蔥肉餅
牛肉.鮪魚.玉米的起司蛋餅
牛肉起司豆皮蛋餅
鮪魚起司豆皮蛋餅
氣炸酥脆低脂雞塊
甜醋漬洋蔥與小黃瓜
煙燻毛豆與沙拉
嘉鄉無糖豆漿
假日早晨邀請公婆一起吃一頓中式早午餐。
#孩子們前一晚又被公婆打包去過夜啦
蔥肉胡椒餅、蛋餅皮、低脂雞塊，通通都是冷凍庫中自製的備品，一口氣擺滿一整個餐桌，連公婆都讚嘆。
網路神人創造很夯的食譜”氣炸胡椒餅”，外皮是使用義美販售的蔥油餅，裡頭包了自己調味的肉餡與大量蔥花，速成法製作的胡椒餅，聽說味道不輸外面販售的胡椒餅，我也來試著依樣畫葫蘆，成品果然很不錯。
不過，我家的胡椒餅一點都不胡椒餅，降低了威廉不愛的胡椒份量，充其量只能稱做”蔥肉餅”。但光是把外皮烤得酥酥脆脆的，也夠好吃，孩子們都好喜歡。
推薦大家試試看速成胡椒餅，做多的冷凍起來，隨時都有好吃的”蔥肉餅或胡椒餅餅”!!
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【氣炸胡椒餅or蔥肉餅 食譜】
食材：
義美蔥油餅 1包
豬絞肉 200克
蔥花 1大碗
醬油 2大匙
香油 1大匙
米酒 0.5大匙
五香粉 1小匙(可略）
黑白胡椒粉 自訂
作法：
1.絞肉加入、醬油、米酒、五香粉、黑白胡椒粉先拌勻，再加入香油拌勻，最後才加大量蔥花略拌，保持蔥的口感。
2.蔥油餅一片，分切成三等份，取其中一份隔著塑膠紙稍稍桿開，不用桿太薄容易破。
*蔥油餅可以不分切直接包，就是一般胡椒餅尺寸。也可以對切，變成兩份。最多分切三等份，迷你版胡椒餅很適合孩子們食用
3.取適量的肉餡，用餅片包裹，開口捏緊實。退冰後的餅皮較黏，可如照片中用塑膠紙輔助包裹餡料。表面抹一層油或蛋液，再沾滿芝麻粒。
4.氣炸鍋170度烤12分鐘，再翻面調高200度烤5分鐘。烤的時間與脆度，都依胡椒餅尺寸調整，烤熟烤脆就完成。
*小註記：如湯汁流出，使胡椒餅底部軟化，可用平底鍋不加油，煎脆就可挽救。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#胡椒餅 #蔥肉餅
公婆 蛋餅 在 [閒聊] 老人家的早餐吃什麼？ - 看板marriage - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛婆婆打來罵，怪我早上為什麼都弄吐司給公公吃？叫我以後不要再做早餐了！
當下真的只有無言兩個字來形容…先讓大家了解一下，我每天早上的早餐內容(全素食)
基本上我都是輪流做，但不管怎麼做都會被念，我真的不知道該做什麼了？
1.自製蛋餅(麵粉/地瓜粉/太白粉+白菜/海苔+2顆蛋)
婆婆說吃了他會拉肚子，叫我以後不要再做這一樣，但大家吃都沒事= ="
2.漢堡夾起司蛋(漢堡不是麵包那種，像麥當勞早餐那種漢堡)
婆婆說公公不吃麵包，但公公跟我說他吃呀！老公很愛吃這個= ="
3.果醬吐司
婆婆說吐司太乾，公公吃不下，但問公公他又說他有吃？(問題是我有搭配飲料類啊)
4.菜包(菜市場買回家蒸的)
婆婆說我買的菜包超難吃的(菜市場只有三家全被嫌)，大賣場買的公公說難吃，
但公公又說我早餐可以準備菜包就好？(我索性不再準備這一項了！)
5.法國吐司
婆婆之前教我的菜單之一，跟我說：他家都愛這味？
我天天做這樣後，她又打來念說公公不吃法國吐司？(完全就是羅生門= =")
6.蘿蔔糕
一條100，婆婆要我煎的，後來又打來念，早餐吃這個太油？又嫌我煎的不夠焦？
要我早上一次煎一條，根本就吃不完，變成晚餐的菜單之一，
老公吃到怕了，說他再也不想見到蘿蔔糕了！(這項就刪了！)
7.地瓜粥
我是用象印電鍋煮的，早上就會再炒個菜和煎蛋，配醬瓜這樣。
公公說：老公早上都會說他好餓，要我不要再煮粥了…(老公說沒有@@")
婆婆說：公公說我煮的粥不好吃，還問我是不是用剩飯煮的？
(冤枉啊！太后娘娘~我每天都用新鮮的米和現刨絲的地瓜下去煮的耶！)
老公說很好吃，我也覺得很好吃，米香和地瓜香很棒呀！難道我們兩個味覺有問題？
飲料類：
1.海苔豆腐湯：沒有一次喝完的！海苔很貴耶！海帶他們又不喜歡吃 TAT
2.蛋花湯：白菜沒一次吃完。
3.豆漿：公公嫌太貴(菜市場買的很容易壞呀)，老公覺得還好，我完全不能喝(會胃脹氣)
4.牛奶：沒問題，大家都沒有乳糖不耐症！^^
5.果汁牛奶：芒果、香蕉、西瓜、蘋果是目前最常打的果汁牛奶。
這個婆婆倒是沒什麼提到，都是以主菜為主，剛剛接到電話後，真的覺得無言又無力！
婆婆沒和我們同住沒吃我做的早餐，公公每天都會去她那裡辦公，
所以我也是都例入參考，然後晚餐時間我都會向公公求證，但公公說他有吃呀。
(老公說公公喜歡做好人，就算他不吃他也不好意思講，他去幫我問也是說沒有= =")
好吧！我真的不知道該怎麼準備早餐了…煮粥必須四點半就醒了= ="不然粥不會熟的~
難道要像婆婆說的，我只準備老公的就好，請公公直接去外面自己買吧！
OS:拜託，我怎麼可能敢說這種話，超尷尬的好嗎？
而且我公公對我很好，整個覺得超不孝的(￣ー￣；)
不曉得大家有沒有什麼建議，不然開菜單也可以(夫家茹素，請開素食菜單~謝謝>///<)
剛接完電話我真的覺得超無言的，而且整個就很難過…
我還為了這個去學烹飪，但上課的菜色，公公都不喜歡吃~大鍋熱油大火快炒才是他愛的~
突然覺得我的老公很好養，咖哩、紅燒麵、麻辣鍋都會吃光光，還會很開心的說很好吃~
有時晚餐真的很想對公公說：媽媽說你不喜歡我作的菜，要不要晚餐去媽媽那裡吃就好？
因為我真的不想再因為烹飪這事，接婆婆打來念的電話，好像我都在苦毒他老公一樣…
我也很用心做好嗎？〒△〒又不是亂煮，我連咖哩都像花媽的老公一樣準備一下午耶！
PS：今天他們加班到九點，所以不用做晚餐，但接到太后來電，真的超沮喪！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.175.58.48
婆婆的說法：大伯未婚，婆婆說我老公已經結婚，大伯未婚需要她的照顧，
所以她要去和大伯住。
公公的說法：因為我家離他工作的地方近，所以和我們住。
婆婆也是因為她的公司在樓下，她辦公方便。
老公的說法：媽媽擔心公司沒有人看著會危險，所以她要去住公司那裡(還滿大一棟的)
但公公和婆婆現在感情比以前好~我和老公交往時，他們兩個同處一空間就會吵架= ="
公事會吵的很誇張，我在辦公室通常要扮演帶其它人離開現場的角色，
私事拌嘴常會唸到我公公逃到朋友家，婆婆的個性非常強勢，公公都會讓她啦XD
※ 編輯: ballball520 來自: 1.175.58.48 (09/02 18:22)
早餐吃糯米製品的話，老公的胃會不舒服TAT，我家吃素，不能放肉XD
但芋頭筍粥我有做過^^，只是公公說他比較喜歡地瓜粥，所以我之後都煮地瓜粥。
我家吃素…所以蘿蔔糕都是買純的，沒有像港式蘿蔔糕那樣有加油蔥酥和肉末…
九層塔我有時會煎蛋或是炒破布子，但早餐吃到破布子就會延緩他們進食的速度，
公公他們的早餐時間只有20分鐘，連粥都必須放到溫涼好入口的溫度，
第一次煮想說放得熱呼呼的~結果他們光吹涼粥就吹快十分鐘，還是很燙…冏rz
所以那天早上兩父子都沒有吃飽，所以我才會提早起床的時間，
因為粥煮好放到溫溫的，起碼要半小時，倒是炒菜的部份，很快~幾乎不會花很多時間。
會有冰箱味…這個我有試過，還有把晚上煮好的飯冰入冰箱早上煮，
公公一吃就說這是隔夜飯嗎？￣▽￣||下次用米煮不要用飯煮~
有啊！菜脯蛋我很常做，因為婆婆有腌一大缸的菜脯給我，超鹹！前一天晚上就得泡水~
燙青菜不行，公公不吃水煮料理，他說沒有油的東西很難吃！
素早點真的不好買，我家住郊區，騎車到市場起碼要十五分鐘，而且只有一攤在賣。
住家附近也沒人賣素食的早餐，有也只有小籠包而已TAT
唉~反正不是罵我就是罵我老公，罵老公的時間比我多一倍，加上翻兒子舊帳，
所以只要在家，我們兩個看到來電顯示，如果公公在都會請公公去接~
今天新聞剛好在講吐司的事，公公才跟我說他吃吐司胃會不舒服，
我藉機就跟他說：如果有吃不合或是特別想吃的一定要跟我講，不然媽媽都會打來念我TAT
如果你有想吃的菜，我不會煮也會打電話去問媽媽啦！
公公才說他只是之前胃脹氣，婆婆問他早餐吃什麼？他才告訴她的，
他沒想到她會打來跟我說…(一臉覺得很無辜的樣子= =")
是您真幸福，我只有身體不適才能請假，但我又很怕公公亂吃= ="他真的和小孩一樣，
有人早餐是吃樂事洋芋片配茶米茶的嗎？= ="
你比較偉大，婆婆會來幫您料理早餐…(我也好想吃別人做好的早餐啊！)
是元本山，有出一款綠色大包裝，長條狀那種煮湯或做涼拌用的那種海苔，
調湯的味道很不錯，它本身的鹹度就很夠，其實不太需要再放調味料。
會！尤其是老公前一晚睡覺會在那裡開早晚餐菜單時，有時真的很想打他…
像這兩天菜很貴，還跟我吵要吃菠菜，那個一斤150耶！誰買的下手呀(／‵Д′)／~ ╧╧
公公都會講一句：你煮的我都吃啊！看你想煮什麼都好^^ (所以有問和沒問差不多)
當然不難，難的是問出答案真的很難，特別是他都表示沒意見= ="
我們家不是豪門啦！XD應該是說我和老公兩家族都是傳統大家族，很多習慣都很傳統。
公公的祖屋還有灶呢！聽說有時還會用那個烤地瓜和吹粿(這是我過年要學的東西TAT)
婆婆本身就是才女，不誇張！琴棋書畫樣樣精通，能歌善舞，還跟廚師學過廚藝，
她小時候學芭蕾和鋼琴就超過十年了，她爸爸又是師院教授，所以國學常識很強，
現在有在幫宗教寫書，有時還會去佛堂教個烹飪，之前她比較常來我家時就會教我做菜，
只是我真的不太習慣辦桌型的料理，他真的很愛沙拉油和醬油…這個我完全不行TAT
我可以理解她對我的要求很高，完全是為了她未來的孫子著想，
她一直希望我可以認真的學習做家庭主婦，知道怎麼勤儉持家(￣ー￣；)
(這點超沒說服力，我婆婆血拼功力比我可怕，起碼我會忍到周年慶或是做比價功課，
他買東西沒在看標價的，也很討厭周年慶，因為人多她就覺得煩！不是不出手，
是一出手連公公都覺得心痛，因為公公真的是非常非常節省的人XD)
很感謝大家的菜單啦！突然覺得版上好多媳婦都好幸福TAT應該是有上班才來不及做菜~
我也是有在上班啊！但做早餐是這個家的規矩，其實是老公的早餐費真的太誇張！
每次都要買到一百五，一天的菜錢他一餐就吃光了(￣□￣|||)a
這是我立志做早餐的原動力，省下來的家用可以去學別的東西耶！v(￣︶￣)y
※ 編輯: ballball520 來自: 218.164.114.48 (09/03 23:06)
說到蛋…真覺得我家應該去投資養雞蛋場，早餐的用蛋量是3-4顆；晚餐最多會用到10顆，
婆婆之前教我的破布子蛋要用到十顆蛋，1包約20元的九層塔，
半瓶陳年醬油和1/3瓶沙拉油…說到養生，娘家是養生到有點走火入魔；
夫家的養生->攝取多元化的天然蔬果沒錯，但料理方式真的是非常的不健康= ="
南瓜我都用在咖哩上面，山藥則是要拿來煮湯，公公才會願意吃~
自製饅頭我沒學過TAT，不過發酵品公公說他不太能吃，因為會脹氣，
之前我都不曉得，是最近吐司事件，他才跟我講的TAT
紅豆我都煮甜湯耶！而且是用黑糖，加地瓜很好吃，謝謝你的菜單，我改天試試^^
煮好還要放涼…主要是因為取出放涼這個動作，所以才要這麼早起TAT
總不能要我拿冰塊出來冰鎮吧XD
沒錯，就是要用生米煮的，米的型狀很漂亮，而且顏色也很白晰不會有點泛黃？
公公就愛吃這種的XD 應該說我公公很愛那種用"半油炸"的蘿蔔糕，邊緣要金黃香脆那種，
所以沙拉油一定要放很多，而且要用傳統大炒鍋做，用不沾鍋感覺鍋子都在喊痛了XD
我做的家事其實也還好，就早晚餐、洗/晾衣，整棟打掃是周末老公會陪我一起做，
他負責吸地板洗浴室，我負責拖地洗陽台，其實兩個人一起做速度很快，
一個早上就做完了，平常晚餐也會幫我洗碗切水果，對我很好了^^
平常想去學瑜珈、上一些保母、烹飪課，他都不會攔我，有空會載我去上課，
現在的生活還不錯，婆婆有時可能剛好逢又月底和月初工作比較多，情緒起伏大，
通常都是公公被念完，如果氣還沒消，就會是老公和我中獎XD
老公和公公通常都是公事上被開刀吧XD我的話就是家事居多，其實他很關心我啦！
之前身體不適時，她也很擔心，一直問我要不要先回娘家住一陣子，有人顧比較好。
因為她都沒時間照顧我，而且知道我不愛吃中藥，雖然還是會念，但出發點是好的。
我老公的工作勞動力很大，他一餐起碼要吃4碗飯，
早餐:2碗菜粥+2份蛋餅+1份燒餅半套或紫米飯團+1杯大杯豆漿，
以高雄的早餐店來說，素食早餐的價格比永和那些還貴一點，
夏天還要再加一種飲料-青草茶，一天大概喝三瓶，所以他的外食費是真的很驚人，
我早餐煮粥、地瓜、一把青菜、蛋料理或豆腐料理、一鍋湯
一家人就可以吃到很撐，他一餐的錢可以讓一家人吃飽飽，我絕對會起床幫他做早餐XD
原來破布子可以這樣用…謝謝！因為看到那堆子真的是很無言…
米飯這個我再試試，謝謝您哦！>////< 想到冬天快到了，早上起床是件很辛苦的事XD
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