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我們一家都愛吃酪梨，尤其是我老公！
（這也就是為什麼女兒叫小酪梨😆哈哈哈）
上上週從南部回台北的時，
帶回了一大袋又大又肥的酪梨，
全部都是來自於我公公的開心農場！
～就是自家種的有機無毒酪梨🥑🥑🥑
#照片中還只是冰山一角

不過鮮綠色的酪梨拿回來沒兩天就全部變紅棕色了，
熟成好快呀！根本還來不及吃….

我跟老公趁著晚上小酪梨在睡覺時，
兩個人在廚房分工把他們全部切塊分裝進保鮮袋，
再通通丟進冰箱冷凍起來，
這樣一來酪梨就可以放很久，可以吃上大半年！
而且要吃時只要一次一份拿出來解凍，
份量剛好，也很方便取用👍
其實就跟好市多有賣的袋裝「冷凍酪梨」一樣意思！
有人家也是這樣保存酪梨的嗎？
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煎兩鍋水煎包
#水煎包 #料理 #日常
不知道該怎麼形容綠竹筍已經吃很膩的心情，過去兩個月時常聽到菜很貴或者很難買到菜，真的好險有公公的開心農場，每天都有產地直送的新鮮蔬菜到家裡。只是連續兩個月都吃差不多的菜，真心覺得很膩，舉凡綠竹筍、甜龍筍、蒲瓜、苦瓜、小黃瓜、地瓜葉、香瓜、絲瓜、長豆、醜豆等等，真心的希望明年再見。
望著冰箱內賣剩的綠竹筍，著實不想再見到他用涼拌的方式上桌，立馬揉了水煎包的麵團，麵團的食譜是照著 @dreamchefhome Vivian老師的食譜做的，內餡有綠竹筍、紅蘿蔔、高麗菜和一些碎肉絲，一口氣做了20顆，家人也蠻捧場的兩餐解決。
有幾位朋友會與公公訂購綠竹筍，遇到的第一個問題就是『綠竹筍要怎麼煮』，與大家分享我們家的做法。
首先，請拎著帶殼的綠竹筍回家，不要請老闆幫忙去殼。回家後用清水刷洗掉綠竹筍上的泥土，接著放入電鍋中，外鍋放兩杯水蓋上鍋蓋蒸熟，接著將綠竹筍的根部浸在鍋中的水內(蒸完之後筍子會出水，不用另外放水)，完全放涼後再放入冰箱，可以保存一到兩週。
如果要用瓦斯爐煮的話，一樣先清洗綠竹筍上的泥巴，放入鍋中水蓋到竹筍的肩膀(差不多八分滿)，蓋上鍋蓋大火水滾之後，轉成中小火續煮30分鐘，也是完全放涼後再收到冰箱。
第一次看到這個做法覺得非常奇怪，以前媽媽跟奶奶總是在市場請老闆去殼，回家後才煮熟。不過，這樣可以保留綠竹筍的甜味，也能在冰箱內保存得更久喲。
#食物攝影 @willy20629
#手作り #水餃子 #steambun #steambuns #料理写真 #料理日常 #餐桌風景 #日常生活 #暮らしを楽しむ #私のおいしい写真 #料理生活 #フルーツオープンサンド #料理写真 #カスタードクリーム #生煎包 #baking #yahoo特級廚師
～公公的開心菜園～
一直很羨慕種什麼都成功的綠手指達人， 我個人對”種” 東西沒太大的興趣， 畢竟植物、 蔬果都是需要花心思看顧， 定期澆水、 拔除雜草、 如果有蟲害還得想辦法除蟲...對於在家已經有大/小要顧、 三餐要煮、 加上有時還有一堆有的沒的行政文件得研究如何處理， 只要是多餘要我花費額外心思的事，我能不碰就不碰。就連家裡的植栽，也都選只要2-3星期澆一次水的品種來擺設。我人生追求的就是怎麼簡單怎麼來， 畢竟住在法國，日常生活已經夠繁瑣夠不便利， 我不需要再給自己”找事做”。
雖說我自己不愛園藝、 但每每看到有天份能種出各種新鮮蔬果的人還是心生羨慕。 畢竟自家用心種出的蔬果，鮮甜度與清脆的口感真的跟超市販售的無法比較。
這次Toussaint (諸聖節）假期， 我們那都沒去， 只回公婆家看看老人家。
某天天氣晴，公公帶著小E去他的小小菜園摘菜去。 以往回公婆家， 離開前公公一定準備各式各樣新鮮蔬果讓我們帶回家。 以前的我總覺得麻煩，蔬果在超市就可以買到了，何必大老遠的還要擔心壓壞、小心翼翼的包裝搬運回家。 不過隨著時間慢慢地走過， 也能感受到這其實就是父母對兒女不變的關心。 不論我們到了何等年紀， 在父母眼裡仍就是他們心中永遠牽掛的孩子。
這次的假期跟著小E一起去公公的菜園走走看看，發現公公的菜園好豐富啊，有南瓜、小番茄、牛番茄、芹菜根、 各種生菜、青紅甜椒、四季豆、蘋果、西洋梨、草莓、馬鈴薯、紅蘿蔔.......完全可以自給自足不需要上超市買菜了。（ 這已經是減量後的菜品種， 以前公公種的更多）
公公問我喜歡吃什麼自己摘， 我不好意思的只拿了南瓜、芹菜根（做湯）跟莎拉....沒想到走的那一天他搬了兩大籃蔬果要我們帶回巴黎。
昨晚總統宣布了二次封城， 正好這些愛心蔬果派上用場，讓我們暫時至少2星期不用出門採購蔬果了。
#天下爸媽都是一樣的
#永遠擔心孩子不夠吃
#自己種的菜最好吃
#公公的開心農場
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