清明連假來囉！
今天營養師想來應景聊聊潤餅怎麼聰明選料
.
大家知道傳統潤餅一捲約500-600大卡
這個熱量將近女生一餐正餐的建議熱量嗎？
.
但是一餐中只吃潤餅當正餐，是否常常覺得飽足感不夠？
那是因為潤餅的營養組成
.較缺乏蛋白質
.主要是由碳水化合物（餅皮）及
.油脂（花生粉、炸肉、蛋酥）提供熱量
.
⭐️不過
喜歡吃潤餅但又不想變胖的你
其實將配料調整過後，熱量就可以直接減100-200大卡了😋
❤️營養師幫你整理好外食潤餅怎麼點
以及如何搭配均衡的一餐
.
1️⃣ 碳水化合物
潤餅皮（三片＝100大卡＝將近半碗白飯）
有些裡面又有額外加入麵條，會讓熱量再提高約50-70卡）
👉🏻該怎麼調整❓
>>不要加麵、餅皮如果可以選擇全麥餅皮，增加纖維質攝取）
2️⃣ 蛋白質
原本的炸紅糟肉、蛋酥，因為是油炸的，而且多半選擇高油脂的五花肉部位，所以提高了熱量
👉🏻該怎麼調整❓
>>改成水煮鮪魚、豆乾、蛋皮、雞肉，這些都是優質蛋白質來源,如果是水果鮮蔬口味則要注意沙拉醬熱量�（選醬料看起來透明度較高的，如油醋優於凱薩千島醬）
3️⃣ 油脂
花生粉 （含糖的一匙約70大卡/ 無糖的一匙約45大卡）
👉🏻該怎麼調整❓
>>改成無糖花生粉約半匙-1匙
（當然不加熱量可以減少更多，但是營養師自己覺得這樣吃太辛苦了啦！）�如果是自己在家包潤餅，可以增加蘋果等水果，增加甜味
.
⭐️最後建議搭配一杯無糖豆漿、一杯鮮乳或是一杯鮮奶茶可以補充蛋白質，這樣就是均衡的一餐囉！
#下次點餐就直接拿著這張了
#你們都喜歡吃什麼配料呢？
#營養師我最喜歡鮪魚的
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