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#豬頭皮亂亂玩
9/15 今天下午來玩點什麼🤔
夏天吃甜點特別怕乾口，像牛粒一吃進去口水瞬間都被吸光，今天來試試稍溼潤的「蜂蜜檸檬蛋糕」🍋
🔻🔻🔻
全蛋分兩次加細砂打發至有明顯紋路，檸檬汁與蜂蜜、檸檬皮屑混勻，蛋糊分次加入過篩低筋麵粉輕拌至無粉狀，分次加入蜂蜜檸檬、融化奶油拌勻入模，170度烤約12-15分鐘，冷卻脫模淋上檸檬糖霜即可😆
✔️檸檬蛋糕製作配方有上百種，可以用磅蛋糕也能用分蛋法蛋糕，家人比較喜歡全蛋法，烤出來的蛋糕綿密細緻，奶油香氣比較重。
🍰自家製無添加【榛子忌廉芝士蛋糕】🍰
哈哈~蝸牛師奶．．又發功了🤣🤣~
本來諗住快手快腳，焗個原味蛋糕嚟招呼細囡Ruby嘅同學仔，點知蛋糕都未出爐，人家已經趕住番屋企了😅😅~
橫掂焗咗個原味蛋糕，就將佢變身做一個超簡單嘅【榛子忌廉芝士蛋糕】吧🥳
抹忌廉暫時是我的弱項，表面灑滿榛子粒就點抹都冇問題啦~~~~~~Hahahahaaaaaa😂😂~
好鍾意食自家製蛋糕，因為全部材料都可以無添加，蛋糕用全蛋法製作，沒有加泡打粉或其他化學材料，而忌廉係用淡忌廉 (淡忌廉是動物性忌廉，不像甜忌廉般是人造忌廉)，雖然是無添加，但脂肪含量也高的，所以都只能淺嘗，一小塊美味蛋糕配熱茶Earl Grey，細意品嚐，滿滿的幸福感喔~🥰🥰
從零開始學習如何製作蛋糕/蛋糕的美味時光/原來如此簡單 其實製作蛋糕一點都不難 老師將會一步一步的教導妳技巧與基礎的認識 讓妳對蛋糕製作有一定的了解 即使在課堂上看似有困難度的蛋糕 只要妳跟著影片步驟做想學不會都難 多練習幾次,屬於妳的蛋糕很快就會出現在妳眼前 無論妳是新手還是探索者 妳都能在這個課程裡面,找到妳想要的 趕快行動起來,把甜蜜分享給妳的家人與朋友
超高CP值:
#3大類最常使用製作蛋糕方法教學
麵糊蛋糕
乳沫蛋糕
戚風蛋糕
#6款蛋糕變化教學
1:磅蛋糕
2:瑞士捲蛋糕
3:戚風蛋糕
4:桂圓蛋糕
5:生日蛋糕
6:乳酪蛋糕 --------------------------------
上課日期：7月至8月
上課時間：五堂課程約10小時
#即日起至5月12日
早鳥優惠價格：1580元
報名的同學可獲得抽獎序號
原價：15000元
7月5日(一) 晚上24:00截止
系通將會自動關閉「優惠活動報名連結」
#光是6個品項就物超所值
難得的機會，請同學好好把握 沒登記到的，只能跟妳說聲抱歉 不會通融開放優惠報名，以原價購買。 ---------------------------------------
【報名連結】 https://docs.google.com/forms/d/1FwjiyOEFJ_sH0RnOKpmGhplMC2B9S3LgkL13ircMytU/edit --------------------------------
【匯款完成請加入社團】審核需1-3工作天 https://www.facebook.com/groups/565215591096010 --------------------------------
【課程內容】&【十大特色】
(1)美味蛋糕材料基本認識
(2)製作蛋糕基本工具認識
(3)蛋糕材料打發訣竅
如:奶油打發/鮮奶油打發
(4)蛋糕製作常見問題(大解析)
(5)一般法製作講解
(6)全蛋法製作講解
(7)海綿法製作講解
(8)蛋糕裝飾(巧克力)製作教學
(9)線上操作教學/上傳影片
(10)作品如何呈現/成本利潤計算/網路銷售
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【上課日期】
第一階段直播教學內容: (1) (2) (3)
7月9日(五) 晚上:8點30分 --------------------------------
第二階段直播教學內容 : (4) (5)
7月16日(五) 晚上:8點30分 --------------------------------
第三階段直播教學內容 : (6)
7月23日(五) 晚上:8點30分 --------------------------------
第四階段直播教學內容 : (7) (8)
8月6日(五) 晚上:8點30分 --------------------------------
第五階段影片上傳 : (9) (10)
8月13日(五) 晚上:8點30分 --------------------------------
【招募活動抽獎回饋】
1:【活動期間】招募滿:100人
抽19號發酵奶油10入X10:市值$1200元
2:【活動期間】招募滿:300人
抽晶工45L雙溫控制旋風烤箱2台:市值$2699元
3:【活動期間】招募滿:500人
抽SMEG麵包機1台:市值$7900元
4:【活動期間】招募滿:700人
抽Dr.goods好先生烤箱1台:市值$8500元
5:【活動期間】招募滿:900人
抽SMEG攪拌機1台:市值$29800元
活動招募達標 : 將在直播當天抽出獎項 註一: 海外的同學因寄送不便，抽中獎項將以等值的優惠折扣替代，敬請見諒 --------------------------------
【課程特色】
1：社團內教學影片永遠保留不刪除。 2：社團會在前三天公布配方，方便同學提早備料與老師一起同步操作。
3：彈性的時間，可以讓忙碌的上班族，和因養育幼兒不方便出門的媽媽，以及居住國外和偏鄉的同學，只要利用一支手機就可隨時隨地反覆觀看與練習。
4：加入線上影片教學課程的同學可以針對主題教學內容發文討論，有問題時老師也會提供解答服務。 顯示較少內容 顯示較少內容 顯示較少內容
愛烘焙的人都希望有一款可以信賴巧克力海綿蛋糕（Chocolate Sponge Cake) 食譜，成為蛋糕體的骨幹，搭配各種餡料，陪你征戰各種蛋糕！
完美的巧克力海綿蛋糕跟夢中情人一樣八面玲瓏、必須滿足以下需求：
v 蛋糕體蓬鬆有彈性
v組織細緻、沒有過大的孔洞
v吸水性好，才能根據蛋糕最後的口味吸收不同風味的糖漿、調味酒
v支撐性夠，不會過軟，足夠擔當蛋糕夾層
v口感濕潤，不會卡喉，直接吃就好吃！
v巧克力風味濃郁
是不是太過分、要求太多了？
沒有這回事！今天這款巧克力海綿蛋糕符合以上的所有條件，✔︎, ✔︎, ✔︎ 一一打勾 !
這款巧克力海綿蛋糕是我目前為止實驗最滿意的配方了，介紹給你。
食譜：https://ciao.kitchen/chocolate-sponge-cake/
食材清單
2 顆 全蛋 / whole egg
20 g 蛋黃 / yolk
60 g 砂糖 / sugar
1/2 小匙 香草精 / vanilla extract* (選擇性)
20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
10 g 黑巧克力 / dark chocolate
40 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
5 g 玉米粉 / corn flour
10 g 可可粉 / cocoa powder （我用的可可粉是Cacao Barry Cocoa Powder 100% Cocoa Extra Brute）
少許 鹽 / salt
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#蛋糕基礎 #生日蛋糕 #奶蓋
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芒果海綿蛋糕 (全蛋法) Mango Sponge Cake (Pâte à génoise)
尺寸: 一個6吋蛋糕
Makes one 6-inch cake
材料 Ingredients:
海綿蛋糕 Sponge Cake:
蛋 3顆 3 Eggs
糖 75克 Sugar 75g
低筋麵粉 90克 Cake Flour 90g
無鹽牛油 (無鹽奶油) 30克 Unsalted Butter 30g
牛奶 30毫升 Milk 30ml
無鹽牛油 (無鹽奶油) 3克 (用作塗模具) Extra 3g of unsalted butter for oiling the mould
糖水 Sugar Syrup:
糖 5克 Sugar 5g
熱水 15毫升 Hot Water 15ml
忌廉芒果肉粒內層 Cream filing with mango pieces:
淡忌廉 (鮮奶油) 400毫升 Whipping Cream 400ml
糖 40克 Sugar 40g
芒果 2個 2 Mangoes
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Music: Courtesy of Hooksounds https://www.hooksounds.com
#芒果 #海綿蛋糕 #芒果蛋糕 #甜品
國外有造型馬卡龍，台灣有造型小西點！
美味生活邀請甜點造型達人 Dora教學示範【喵喵小西點】。最火紅的台式甜點小西點（牛粒），【全蛋法麵糊】製作技巧，再加上一點巧思造型就能變化無窮。所有的材料一般超市都買得，是媽媽做給孩子最棒的午茶點心。
你喜歡台式點心小西點嗎？快點留言問老師各種問題吧～
／小西點(外殼)／
材料
低筋麵粉.........55g
常溫全蛋 .........60g (約1顆中型蛋)
常溫蛋黃.........32g
細砂糖.........40g
純糖粉.........少許
／煉乳奶油餡／
材料
發酵奶油.........65g
奶粉.........8g
煉乳.........7g
／喵喵小西點組合／
材料
牙籤
透明墊板
非調溫白巧克力 (鈕扣狀).........適量
非調溫黑巧克力 (鈕扣狀).........適量
完整食譜：https://www.how-living.com/p/59052
其實用# 全蛋法 做蛋糕很簡單，蛋務必要常溫的！直接拿手持攪拌器去打就可以了，像影片中3顆全蛋，大概打5分鐘(這台打這麼久不會燙喔，超威~) 打到像 ... ... <看更多>
【食譜/烘焙紀錄】基礎原味海綿蛋糕Sponge Cake (全蛋法) — 緊實有彈性~我的第一顆海綿蛋糕My first sponge cake! | Barrel Leaf 桶子葉 · 這個海綿蛋糕葉子是為了想做好讓 ... ... <看更多>
全蛋法 在 [問題] 分蛋法海綿蛋糕&鮮奶油的一些問題@@ - 精華區baking 的推薦與評價
之前用全蛋打發做了一個海綿蛋糕，雖然成功了...全蛋打發真是超久的啊！！
全家四個人輪流打還是打了三四十分鐘......Orz所以我決定要分蛋打發
以下有幾個問題想請教高手：
1.分蛋式海綿和戚風到底是哪裡不同呢？有人說戚風口感綿密，可是我覺得海綿比較綿，
戚風比較鬆耶？
2.如果分蛋打發，蛋黃部分的打發完成應該怎麼判斷？也要分次加糖比較好嗎？
3.全蛋打發有比蛋白打發不容易消泡嗎？
4.用來塗抹的鮮奶油是否一定要用植物性的？一般超市似乎都只有賣動物性的......
5.動物性鮮奶油的英文是UHT，那植物性鮮奶油是？
謝謝回答喔~~^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.180.53
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作者: BAKERY166 (莎法爾) 看板: baking
標題: Re: [問題] 分蛋法海綿蛋糕&鮮奶油的一些問題@@
時間: Wed Mar 26 09:57:57 2008
※ 引述《cawaiimaple (永遠Keep the faith)》之銘言：
: 之前用全蛋打發做了一個海綿蛋糕，雖然成功了...全蛋打發真是超久的啊！！
: 全家四個人輪流打還是打了三四十分鐘......Orz所以我決定要分蛋打發
: 以下有幾個問題想請教高手：
可以試試看先隔水加熱 (邊加熱邊攪拌歐..別變成水煮蛋) 到手下去有點溫溫的
全蛋最適合的打發溫度在38~42度c 所以人家會說冰蛋不好打發...
: 1.分蛋式海綿和戚風到底是哪裡不同呢？有人說戚風口感綿密，可是我覺得海綿比較綿，
: 戚風比較鬆耶？
兩者是主要是因為配方中的材料比例不同...口感 & 攪拌方式 則是比例
不同造成的結果...
原po的口感沒有錯，但是比較的基準點不同，因為同一種蛋糕配方中又分成
高成分(通常口感較濕潤)&低成分(通常口感較乾硬)，所以有人會覺得某個配方
的戚風很好吃，有的配方很難吃。那基準點不同在哪呢?
配方的年代... = =||| 講起來又是一個lono long ago的故事了....
如果身邊有人有那種20年前的烘焙書的話，應該就可以看出一點端倪，因為同時
期的配方來看，戚風的確是較海綿濕潤 容易入口 口味清淡的。
那平時要分辨戚風&海綿到底如何分辨? "看組織"
海綿組織較粗糙 戚風組織較細緻
: 2.如果分蛋打發，蛋黃部分的打發完成應該怎麼判斷？也要分次加糖比較好嗎？
蛋黃的部分，糖一次全下就好。但是要注意，蛋黃有個頗機車的特性!!
很容易結塊... = =" 有空不訪試試看，把蛋黃放在空氣中10分鐘試試看，或是
加糖下去後，隔個3~5分鐘...蛋黃就會產生結皮...所以打蛋黃加糖時 糖一下就
要快速攪拌。
那打發的判定呢？就是將原本深黃色的蛋黃，打到類似奶油磚那樣的淡黃色，
這時應蓋像之前有人說的一句話..可以寫個大字...xd
另外蛋白的部分，順便說一下，如果是用機器打的話，強烈建議糖一次下。
因為分蛋打法本身有個很大的優點&缺點：很好打發 + 很容易打太發... = ="
所以利用糖一次下來降低蛋白的體積。(但是如果是用手打就算了...手打一般體
積都較機器小)
: 3.全蛋打發有比蛋白打發不容易消泡嗎？
如果是單單加糖打發後，全蛋可以放比較久。蛋白打完不出2分鐘就開始明顯水化
但是如果是整個麵糊都拌完了，戚風可以放比較久。海綿下完油 & 粉，不出5分鐘可
以明顯看到體積減小。
: 4.用來塗抹的鮮奶油是否一定要用植物性的？一般超市似乎都只有賣動物性的......
你要用動鮮來抹...如果你覺得那操作性 & 口感可以接受...有何不可？
不過個人是覺得那東西'單吃不好吃，打又打不發，抹也抹不平，重要的是貴'
花較多的錢，卻得不到我要的效果..
台中我發現'頂好'有那個出了名的難找的'紅長春'。其他地方...囧rz
: 5.動物性鮮奶油的英文是UHT，那植物性鮮奶油是？
支線.....xd (冷到抱歉....)
: 謝謝回答喔~~^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.79.140.210
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dotcloud (多特.克勞德) 看板: baking
標題: [點名] dotlcoud
時間: Mon Mar 3 01:15:21 2008
: 1.你的ID是？
dotcloud
: 2.點名你的ID是？
sorseress & lifelover
最近剛好心情不好，就很少上B，上來也是在屠殺寵物...
勞兩位抬舉...剛好順便賺點錢賭博好了....
: 3.接觸烘焙或製作點心食品有幾年呢？
很難算了，國小開始 家裡是賣早餐，從蛋餅 豆漿 碗糕 肉粽 包子 饅頭 到
麵糊鬆餅，這些東西家裡都賣過...雖然中間斷斷續續，不過大學又有跨選烘焙 加工
這...勉強算它個10年吧...
: 4.你為什麼喜歡烘焙或製作點心食品？
原因看上面就知道了...從小就幾乎每天看，多少看出興趣來，加上大學和上
烘焙 加工的老師混的很熟，自然吸收了很多相關的知識，一般騙人的小把戲
倒也學了一些...慢慢就看出一點興趣來。
唯一可惜的，深知這東西只能當興趣，無法當飯吃...
便不在繼續學習，只是當作一個興趣，
之後看食譜只看照片....作法幾乎不看了...
不過開始接觸後，吃東西越來越挑食了...
: 5.你最喜歡烘焙或製作的點心食品是？
蛋糕西點類的幾乎都愛...麵包 偏愛沒包餡的...
不過慢慢發現自己吃麵粉製品會脹氣，乳製品也會脹氣....
對這些東西，就改用眼睛吃了...
: 6.承上題，你會用誰的哪首曲子來描述她？為什麼？（流行古典爵士嘻哈都可以）
康康 或許你是對的
只是覺得，這領域已經不適合自己在深入下去，該是離開的時候。
當初對這行業抱持太多遠景，但是隨著現實層面的考量，該是退出的時候
雖然啦真正踏進去也只有兩個月...剩下的都是在玩樂中學習...
不過自己也是藕斷絲連，雖然說不走相關路，但是一些相關資訊還是都有再注意。
: 7.你最喜歡參觀哪位高手的部落格？（請附上網址）為什麼？
mamamom`s Bakery https://www.wretch.cc/blog/mamamom
借灌個水好了 ( 平常沒在玩BLOG的習慣 沒相機 沒器具製作 加上BLOG又開的慢 )
唯一的缺點啦...我是覺得你既然要PO上去就不要坎步......
這樣會搞的自己立場很奇怪...偏商業招生也不是，偏個人分享也不是...
不然我是覺得這部落格算是難得照片&成品有相當水準的..
: 8.自從你接觸烘焙與製作點心食品以來，最得意或最有心得的作品是什麼？
對自己而言，所有學習來的產品都是來自於老師的手上，自己也沒時間空間場地
去自己試驗東西，在這種先決條件之下，不敢講哪個產品是小弟特別有心得的..
再怎樣有心得，也只是照別人的板去COPY一個模子罷了...
: 9.你最想推薦板友嘗試做哪一種點心食品？為什麼？（請附上配方與做法）
海綿 & 戚風 巧克力瑞士捲。剛好板上之前有人問過這相關問題，順便依次解決。
就先解釋一下，戚風跟海綿的差異：
純粹是因為配方中材料比例的不同。根材料種類無關。沒有一定海綿要用
動物油 戚風要用植物油之類的....。
如果有時間，戚風跟海綿我都各有加奶油跟沙拉油的配方...在po上來
下面先po一半....
攪拌方式就更不用說了，看到配方時，是要先依照材料比例去確定這配方是
屬戚風類還是海綿類，再來決定要用哪種攪拌方式...
而不是本末倒置的先決定用哪種分蛋 全蛋打法 再來判斷這是屬於哪類的配方...
另外有人在問說，巧克力瑞士捲適合做戚風或是海綿，我下面剛好兩種都有給配方
你自己試試看你喜歡哪種。
舊個人的認知，最早瑞士捲應該都是屬海棉作法，因為蛋糕發展史來看，海綿是比
戚風早出現的，所以要正統的瑞士捲，應該是海棉作法。不過海棉缺點就是太乾
韌性太強，所以才又會有戚風的出現，剛好補足海綿的缺點。
要說哪種適合，就是要看食用者的接受度了...
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巧克力海綿瑞士捲：
配方
a. 蛋黃 100g 全蛋 600g 砂糖 480g
b. 低筋麵粉 360g B.P 1/2t
c. 可可粉 30g 沸水 90g
d. 奶油 200g
先解釋一下配方，海綿有時為了讓配方出來的產品韌性不要那麼強，會額外增加
全蛋 15~ 20%的蛋黃。 如這配方全蛋600g 就表示可以加 90 ~ 120g的蛋黃
加了比較好，不想浪費蛋白可以自動不加。
還有無論是戚風或是海綿，同樣為了讓產品韌性不那麼強，
會用10~ 15%的玉米粉來取代低筋麵粉。但是這個配方是為了做"捲" 而且已經額外
加蛋黃，怕組織太脆弱無法捲起，所以就不用玉米粉。
這個配方得量，剛好是標準烤盤(約40*75cm)一盤的量，有發粉的情況應該是會有
1.3 ~ 1.5 cm 的高度。對瑞士捲來說大概是厚度的低標，不加發粉，只會更薄...
做出來就不是瑞士捲了...。如果不加發粉，建議量要再加 1/3，這樣子出來的厚度
應該會有2cm 左右。算是瑞士捲厚度的高標了....。
如果妳烤盤沒那麼大...自己換算一下該用多少量吧...但是我溫度時間都是照原
來配方給的，變化部份要自行調整，
預爐溫度 上火180 下火 130
作法：
1.先將的可可粉過篩後跟沸水混勻備用。
2.將低筋麵粉 + B.P. 一齊過篩 備用。
3.奶油先隔水 或是進烤箱 融化，須保持在手插下去會有點承受不住的溫度...
大概是50度左右...溫度太低 等會伴不勻，太高 蛋會被燙熟...
接著將步驟 1 跟溶化的奶油一起混勻 (會分層我知道...等下要伴進去時在稍為
攪拌一下，但是溫度一樣要保持50度左右)
4.將 a. 一起打發，打發到你麵糊用手指頭撈起來可以寫個大字...體積約是原本的
2.5 ~ 3 倍大 。如果可以寫個慘字...就是打太發了 = ="
5.將步驟 2 的麵粉分次加入麵糊中小心拌勻到沒顆粒，接著將3加入伴勻即可。
6.倒入事先鋪好紙的標準烤盤，抹平，重敲一下摔出大氣泡，進爐。
7.用180/130 烤約 15 ~ 20 分鐘 出爐後重摔一下。即可。等待整形。
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巧克力戚風瑞士捲：
配方：
a.低筋麵粉 240g 可可粉 50g
b.水 180g 砂糖 25g 奶油 160g
c.蛋黃 12颗
d.蛋白 12颗 砂糖 280g
一樣解釋一下，為了改善產品的韌性，讓產品更柔軟，戚風蛋糕也可以像海綿
蛋糕一樣用10 ~15% 的玉米粉來取代低筋麵粉。
但是卻無法利用額外加蛋黃的方式去作，這樣會讓蛋糕無法成型。
不過還有一個辦法可以做，就是讓配方中的水先加熱到將近沸騰，在加入麵粉。
是跟湯種一樣的原理，讓澱粉事先糊化，可以增加澱粉的保水性。
量的話一樣是一盤標準烤盤的大小，高度約1.2 ~ 1.5 cm。如果沒信心，
可以再自動加 1/3 的量上去。但是烤焙時間要再增加。
預爐 一樣是 180 / 130
作法
1.將可可粉 + 低筋麵粉先過篩 備用。
2.將 b. 中的水加熱到沸騰，將奶油切小塊丟進去融化，再加入砂糖。
如果是一氣喝成的做完，這時水應該在80度左右。接著到入步驟1 攪拌均勻
3.接著加入蛋黃，攪拌均勻後成蛋黃麵糊 備用。
4.蛋白 + 剩下的砂糖 打成蛋白糖霜，先將2/3的蛋白糖霜挖入蛋白麵糊中伴到8分勻
再倒回去剩下的1/3蛋白糖霜中，攪拌到看不見蛋白。
5.倒入事先鋪好紙的標準烤盤，抹平，重敲一下摔出大氣泡，進爐。
6.用180/130 烤約 15 ~ 20 分鐘 出爐後重摔一下。即可。等待整形。
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餡料：
奶油霜：白油 150g 無鹽奶油 150g 果糖 150g 蘭姆酒 2瓶蓋
白油拌軟後 加入軟化的奶油打發，打到你覺得體積沒在增加了，在加入果糖
繼續打發到你覺得體積沒在增加，最後加入蘭姆酒。拌勻即可。
這個量剛好抹上面兩盤抹完後剩下一點點...如果偏好巧克力口味，可以再加上
150 ~ 200 g 的軟質巧克力(就是厚片吐司那種)。
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整形：
上面那一大盤切分成四捲，或是分成兩捲都可以。
看個人喜好，我習慣一大盤會分成四塊捲。
捲完後，表面再沾滿薄薄的奶油餡，然後沾上巧克力米，就完成了。
: 10.你最常出現的食品材料行是？為什麼會選擇這裡？（請附上地區、店名與電話）
我自己是沒在買材料的...因為根本沒在做。
不過幫朋友打廣告好了。
富偉食品行 台中市大墩19街241號 斜對面有家 超商 全x 還是來x富 忘了
老闆娘 邱郁婷 04-23100239
老實講這家店的東西時在一點也不齊全，特別老闆娘又很龜毛說自己女孩子起家
太重的東西都不賣 因為搬不動...所以砂糖跟麵粉他沒有....
會賣的都是一些高單價的 像 乳製品 調溫巧克力 果泥 乾果 模型 之類的。
不過比起台中貴死的 總x 永x行 德x， 你自己去比價就知道...
基本上別想在這家店一次把你需要的東西買齊，但是如果妳常買那些高單價的產品
一次來這邊買齊，是不錯的選擇。
: 11.你想點名哪位板友？（請附上ID）
挖阿災~~
臨時決定上來騙錢虐待寵物....哪知要去找誰....
反正板主拉來充場面的應該不只有我一個.... 就自動接下去吧....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.64.101.237
先說好 我以中立的立場發表一下......
我朋友那家店 ( 嚴格說起來，也不算是很熟 因為她是跟另一個朋友業務上有往來
再認識的 ) 那邊賣的東西 最少都比外面的價格低 光是1KG 正X軒最少跟其他店家
有20圓的價差。這種情況 如果再打折下去 這種價格我反而會開始擔心品質有沒有
問題.....。
而且這種大牌子的東西，在外面都有跟總公司簽合約，不能低於一定的價格賣出。
即使啦，她用進貨價賣你，那其中的發票稅跟營業稅...懂我意思吧。
會推薦這家店，純粹因為她做生意的態度讓我很配服，而且價格很實在。它不會為
了多一個客人就刻意壓低價格給你，但是會為了讓客人一直買她的東西，她會想辦法
用合理 穩定的價格，還有持續的貨源讓你成為他的忠實顧客。
這樣的態度讓我寧願推薦她也不願意去推薦那些哄抬價格的大廠商...。
既然都知道太大捲，可以不要切那麼大片下去捲。
※ 編輯: dotcloud 來自: 211.79.140.210 (03/04 15:12)
※ 編輯: dotcloud 來自: 211.79.140.210 (03/04 15:15)
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