饒河街夜市真的是人擠人的熱鬧……
但也是一堆油煙、美味、臭味的集合~
下班前,老闆特別畫了地圖跟我介紹這一間他認為是全台灣最好吃的麵線。他說從40元開始吃,每次都會各點一樣……說麵線很好吃、肉羹也好吃、油飯普普。要我晚上吃完後明天給他心得報告。哈哈哈哈
真的沒那麼特別啦…我來形容一下我味蕾中這樣的小吃。如果我要復刻這樣的味道,我會這麼做。
1.柴燒烘烤柴魚片裝與棉布袋內熬煮做成高湯後加入紅麵線熬煮。僅以鹽、糖調味。
2.大腸清洗後剪小段以醬油和薑稍微燉煮後即可、鮮蚵裹上太白粉後汆燙後過冰水冰鎮並以開水浸泡。
3.蒜頭搗碎、雞心辣椒切碎,以醬油和些許糖混合浸泡。
4.將以上食材混合再加上芫荽就是無勾芡的大腸牡蠣麵線。
#蔣龐嚴選
#功力太差無法品味別人的好
#吃的是年代持續的簡單原味
#在家自己煮就好不用去夜市吃
同時也有179部Youtube影片,追蹤數超過2,560的網紅大家好我是電冰箱-南北貨俱樂部,也在其Youtube影片中提到,#台中美食 #台中北屯 #臭豆腐 #大腸麵線 #南北貨俱樂部 臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃,我想這東西在台灣普及的程度, 應該僅次於牛肉麵! 別看這一塊小小的臭豆腐,要做得好吃也是需要經驗與技術。 以油炸的脆皮臭豆腐來說,店家炸豆腐的功力,幾乎就是美味與否 的關鍵。 永留香臭豆腐是這家店的名字,...
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號稱全台灣最好吃的麵線❓
🙋♂️🙋♀️有沒有泰山人跳出來說話一下~
我個人是覺得料還滿豐富的🥓🥩
📣綜合麵線會有
🐚蚵仔 🐽大腸 🥩豬肉塊
(最特別的應該就是豬肉塊)
蚵仔我不敢吃所以就沒有加
🌶️🌶️麻辣醬 香麻夠味 嗜辣者 必備!!
吃完不會有味精般口乾舌燥的感覺
應該能稱的上是泰山地區好吃的大腸麵線吧!!
🏠全興大腸蚵仔麵線
🚗新北市泰山區明志路一段300號
☎️0930-034-384
🕛🕧10:00~19:00左右
(每週一及單號週日休)
http://babybearmommy.pixnet.net/blog/post/346335553-全興大腸蚵仔麵線
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#台中美食 #台中北屯 #臭豆腐 #大腸麵線 #南北貨俱樂部
臭豆腐是台灣非常膾炙人口的小吃,我想這東西在台灣普及的程度,
應該僅次於牛肉麵!
別看這一塊小小的臭豆腐,要做得好吃也是需要經驗與技術。
以油炸的脆皮臭豆腐來說,店家炸豆腐的功力,幾乎就是美味與否
的關鍵。
永留香臭豆腐是這家店的名字,打從第一次知道這家店之後,
"楚留香"
三個字一直在我腦海裡裊繞....(嚴重暴露年齡!!!!)
相關食記:https://www.dtmsimon.com/2021/06/406-21624.html
永留香臭豆腐
406台中市北屯區松竹路二段67巷(近松竹路口)
+886912062208
營業時間:17:30~24:30
公休日:週一
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
-
炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
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