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👍牧場直送,天然全素穀物飼料,更添加益生菌、綠藻、酵素、類胡蘿蔔素、DHA、卵磷脂……等。
👍 經食品檢測單位檢驗平均每100公克含530~580毫克的 DHA 營養成分,含量高於一般蛋品,且總Omega-3 的含量也較高。除了有助於保健視力、增進腦部發育與生長等,還同時帶給優品蛋獨特的香味、Q彈的蛋白和蛋黃滑順的口感。
👍雞蛋含有蛋白質、脂肪、鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B群……等營養素,屬於高生物價蛋白質,含有完整的氨基酸,有較高的消化吸收率,能被人體有效利用。雞蛋所含的優質蛋白質,能幫助組織細胞的建造與修復,也與免疫系統、調節人體酸鹼平衡、製造荷爾蒙等相關。
👍蛋黃中的卵磷脂能活化腦細胞,有助於提升記憶力、改善失智症,減緩大腦退化。卵磷脂也是血管中膽固醇的清道夫,有很好的降血脂作用。以及蛋黃中富含類胡蘿蔔素,因具有抗氧化能力,能保護眼睛,預防視網膜老化和白內障。
🚨 蛋與膽固醇的關係:
👉 在我們身體裡面有 100 到 150 公克膽固醇是製造我們身體細胞膜的主要成分,也是各種赫爾蒙的原料,是支撐我們人的生命與健康不可或需的營養成分。
🚨 有一種說法是吃蛋會提高膽固醇值,這個是西元1900年時,在俄羅斯第一次經由實驗所發表的結果,這個時候的實驗中所使用的動物是草食性的兔子,通常草食性的動物是不吃蛋的,所以吃蛋當然會提高兔子的膽固醇值 😮
🎉 人類是屬雜食性,吃蛋並不會像兔子那樣提高膽固醇值,相反的蛋白所含有的胺基酸和 cystine 或是蛋黃中的脂肪酸是可以降低血液中含有不好的膽固醇喔!
👍 金大牧場特色
🚨 全面引進電腦化全自動管理系統、自動裂痕檢查裝置、高床籠養設備,以及日本高科技電腦洗選系統。
🚨 採用歐盟、日本最高規格科技密閉式水簾式養殖技術,兼顧溫控與防護。
🚨 嚴選天然穀物、全素飼料
本牧場使用不添加動物性蛋白質的飼料,並添加益生菌、綠藻、酵素、類胡蘿蔔素、DHA、卵磷脂…等。
👉 飼料由中央畜產會檢驗合格,產品無藥物殘留和病菌原才能使用CAS標章。每2個月取樣抽血體檢,確保產蛋雞健康,安全品質有信心。
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品名:優品紅殼蛋
牧場:金大畜牧場
產地:台灣
特色:使用全素飼料(含DHA)
數量:(2)(4) 顆 /箱
淨重:(2)(.)(5)台斤( (1)(7)(0)(0)(g) )
包裝:原廠盒箱包裝
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2. 雞蛋為易碎品,運送過程難免會有碰撞,如有瑕疵(破蛋),請在取貨當天拍照給我們,並請立即與我們聯繫 📲,將會後續安排賠償事宜。
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兔子 雜食 草食 在 淨 鮮 牛肉 海鮮 團購 Facebook 的最讚貼文
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品名:優品紅殼蛋
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兔子 雜食 草食 在 【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧 Youtube 的最佳貼文
#膽固醇 #心血管阻塞
相信膽固醇的高、低、好、壞,是大家非常關注的問題
一連兩集為大家正解膽固醇問題
*常見混淆詞彙:
膽固醇cholesterol
低密度血脂蛋白(LDL )Low-density lipoprotein
高密度血脂蛋白(HDL) high-density lipoprotein
三酸甘油脂 Triglyceride
(以下文字主要補充文獻資料及歷史,請大家務必聽影片清楚解說噢!超實用,記得抄筆記!)
「高密度血脂蛋白」負責將膽固醇從血管帶回肝臟,分解或排出體外,因此被稱為「好」。
「低密度血脂蛋白」負責將膽固醇從肝臟帶到全身 (因為身體需要使用),若果在經過血管時積聚會形成斑塊導致血管塞,因此被稱為「壞」。
「三酸甘油酯」是血液中另一類脂肪,將從飲食攝取的過量熱量儲起。
膽固醇功用
人們總是擔心膽固醇過高,膽固醇是製造荷爾蒙的原料,包括性荷爾蒙和抗壓荷爾蒙等,因此過低問題更大。膽固醇過低會發生維生素D不足、使荷爾蒙分泌不足,導致性慾降低、記憶力變差、頭暈、心悸、免疫力下降等,臨床上也發現不少癌症病人有膽固醇偏低的現象。
膽固醇的製造
膽固醇很重要,所以身體會自行製造。事實上有80% 的膽固醇都是身體自己在肝臟造出來的,只有20%從食物得來,並且部分會經糞便排出體外。
[以下是膽固醇成魔之路的歷史記載]
人們對吃膽固醇的恐懼,大多始於100多年前的一項兔子實驗:
-1913年,俄羅斯病理學家尼可拉·阿尼契科發現,餵食兔子巨量膽固醇,兔子身體會出現動脈粥狀化式的損害。這是人類史上,最初把膽固醇攝入與心臟病連結在一起。其後的科學家,基本上都是以此實驗來引證膽固醇同心血管疾病的關係,但卻沒有實質證據證明膽固醇對人體有害,這是因為大家忘記了一件事:兔仔日常飲食是草,不是蛋!兔仔是草食性動物,沒有分解膽固醇的能力。相反,人類是雜食動物,進食過多或過少膽固醇,身體可以自行追節。
-1937年,兩位哥倫比亞大學生物化學家提出:如果我們能避免攝取蛋黃,就可以預防膽固醇升高,進而遠離心臟病。
-1977年,美國膳食指南在沒有任何有力科學證據支撐下,將膽固醇攝入建議量限制在每天300mg以內(相當於不能超過1顆蛋)
-後來安塞·基斯給推翻研究發現,不管志願者攝入多少膽固醇,甚至是每天2000毫克(相當於15個雞蛋)的巨量膽固醇,對總膽固醇影響也不大。
-瑞典醫生鄔非·洛凡斯科夫也曾拿自己做實驗,從一天1個雞蛋,改成一天吃8個雞蛋,一周後,他的總膽固醇反而下降12%(從278 mg/L 降到 246 mg/L)。
-1984年,日本東海大學醫學系的本間康彥醫師的研究團隊進行實驗,讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇(750毫克),並持續兩週觀察其身體的變化。驗的結果顯示,壞膽固醇上升的人占總受驗者的35%,其他65%的人沒有變化,壞膽固醇降低而且好膽固醇上升的人則是約44%。由這次的實驗結果可知,蛋不是只能吃一顆,而是吃愈多對身體愈好。
-1999年,哈佛大學教授法蘭克·胡刊登在《美國醫學會雜誌》JAMA 的論文,調查了12萬人的飲食與心臟病情形,發現吃蛋與心臟病,沒有具體關聯。
-2013年,《英國醫學期刊》刊登一項薈萃分析,整合了17份、多達308萬人的研究,發現雞蛋攝入與心臟病發生無關。
-2015年,美國開始修改膳食指南 (2015-2020 Dietary Guidelines),取消每日最多食兩隻雞蛋的建議。不過對魷魚,蛋黃這些高膽固醇食物避之則吉的想法已深入民心。
** 文字主要補充文獻資料及歷史,請大家務必聽影片清楚解說噢
参考文獻
1. Ross R. The pathogenesis of atherosclerosis: a perspective for the 1990s[J]. Nature, 1993, 362(6423):801-809.
2. Katagiri H, Yamada T, Oka Y. Adiposity and cardiovascular disorders: disturbance of the regulatory system consisting of humoral and neuronal signals[J]. Circ Res, 2007, 101(1):27-39.
3. Glass CK, Witztum JL. Atherosclerosis: the road ahead[J]. Cell, 2001, 104(4):503-516.
4. Steinberg D. Atherogenesis in perspective: hypercholesterolemia and inflammation as partners in crime[J]. Nat Med, 2002, 8(11):1211-1217.
5. 美國1977年膳食指南 (2015-2020 Dietary Guidelines)
6. 安塞·基斯的研究
7. 1984年,日本東海大學醫學系的本間康彥醫師研究團隊進行的實驗
8. 1999年,哈佛大學教授法蘭克·胡刊登在《美國醫學會雜誌》JAMA 的論文
9. 2013年,《英國醫學期刊》刊登雞蛋攝入與心臟病發生無關的薈萃分析(整合了17份、多達308萬人的研究)
10. 美國2015年膳食指南 (2015-2020 Dietary Guidelines)
以下是我推薦的必看影片:
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Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
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