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#1000daysriceandshine Day 581
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每年我們都會去買ikea的薑餅屋來蓋，但超可惜今年他們沒有進，這讓上次薑餅做很成功的金該信心滿滿的跟我說：「沒關係，我們自己烤！」
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結果他真的烤出來了哈哈哈哈，雖然過程中一直搖搖欲墜要崩塌，但他還是個薑餅屋，而且是我們第一次自己做的薑餅屋！
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這個聖誕很忙，但很滿足。
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❤️
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#兒子是忙著吃
(00:00:11)鹽埕半世紀燒肉粽 傳統味每日熱賣上千顆
高雄鹽埕區的肉粽店，第一代老闆當年推著攤車，第二代老闆從小看著爸爸揮汗賣粽子，在心裡發誓長大以後要做其他行業，等到父親年紀大了他還是扛下了，原本擔任藥劑師的太太也跟著先生，懷舊風情的店面吸引不少觀光客。
郭家肉粽
地址：高雄市鹽埕區北斗街19號
電話：07-5512747
營業時間：07:00 - 23:00
(00:12:55)思念太太的燒肉粽 八旬肉粽阿公不退休
在夜裡響起的燒肉粽是許多人的共同回憶，現在想在大都市聽到這樣的聲音簡直是一種奢求了。在宜蘭還有一個將近八十歲的肉粽阿公堅持不肯退休，就算下雨天，阿公也是騎著摩托車穿梭在大街小巷賣肉粽，老人家說這個燒肉粽是他和逝去的太太唯一的連結，因為阿公的燒肉粽廣播就是太太以前錄製的，所以當他騎著車子聽著廣播，就感覺太太一直陪伴在他身邊不曾離開。
店家資訊:
林香游家肉粽
地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段510巷1弄9號
電話：(03)922-3223
(00:22:59)南台灣肉粽女王 思念丈夫的味道
一起牽手打拚一輩子的丈夫，先走了一步，那麼，店是要繼續苦撐，還是收起來避免觸景傷情呢？嘉義一家老字號的肉粽店，老闆娘就面臨這樣的抉擇。儘管老店的生意好得不得了，一年可以賣出上百萬顆粽子，但是幾年前，先生癌症過世，她一度失去所有的動力，然而，哭過以後，回頭想想店裡的老員工，想想這一塊以丈夫為名的老招牌，只能逼自己振作，她也對著天上的老伴說，我會為你拚下去。現在，兒子，女兒，媳婦，都成了最大的支柱，端午節前夕，一家人忙著趕工出貨，空氣裏頭飄散的，除了粽子的香氣，還有濃得化不開的親情。
店家資訊:
店家：福源肉粽文化總店
地址：嘉義市文化路716-1號
營業時間：早上05:00~晚上20:00
電話：05-2336776
(00:32:15)蛋餅包肉粽 傳統早餐新創意
一個從小被同學霸凌，罹患重度憂鬱症的大男生，透過信仰，找回自信，封閉的個性也變得開朗了，還會在蛋餅裡頭加料搞怪，因為家裡開的是早餐店，有一次，他故意把肉粽包進蛋餅裡頭，端給熟客吃，沒想到，這種口味獨特的肉粽蛋餅，竟然變成店裡的招牌。過去，人生總是充滿負面情緒，現在他要把正向和快樂，帶給顧客們。
蛋餅王
地址：高雄市三民區河北二路18號
電話：(07)285-3376
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兒子的菜單 ＃乳酪黑胡椒義大利麵
我的家庭料理菜單裡，就有這一道是專做給兒子吃，而且是經典不變的。
從他小的時候到現在。
說來很好玩，因為我愛吃所以家裡的每一個人都很讓著我，幾乎我做什麼他們就吃什麼。
但就兒子不一樣，他是很敢跟我點餐的。
他也不管我是不是做得好，但是從小他就會跟我說『我最喜歡吃媽咪做的義大利麵和咖哩』。
其實應該是說在兒子小的時候，都是阿姨做飯比較多，只有在媽媽有空的時候，才會特別是媽媽做義大利麵和咖哩給他吃。
所以他常說他覺得我的義大利麵和咖哩做最好吃。
我想應該是他喜歡媽媽為他“做飯”吧！
因為只有他想吃這兩道媽媽的料裡時，媽媽就會為了他做。
現在兒子住在學校宿舍，可是他卻會為了想吃媽媽做的菜，特別將星期五下午的課挪開，趕緊趕車回家，然後在家好好吃上兩天媽媽做的菜。
只是現在就不會只是像小的時候，總是會說『我要吃義大利麵和咖哩』，因為他跟我一樣越來越懂吃了。
『今天怎麼會做乳酪義大利麵？』兒子邊吃邊問
『因為我要去花蓮拍戲，需要一段時間，可能接下來我們要一起吃飯的時間，會比較兜不上』我回答說。
不過兒子也漸漸成熟了，這一趟我們出門忙著工作，他週五下課還是趕回家了，為了“陪著阿嬤”。
我想家人之間會存在一種“親情默契”，即使我們都會長大也終將老去，但是我們之間永遠不會變的是“你是我生命中最在乎的家人”。
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『乳酪黑胡椒義大利麵 食譜』
食材：義大利麵80g、雞高湯60～80cc（濃稠度的差別）、橄欖油10cc、月桂葉1片、乾酪45g、帕瑪森乳酪粉20g。
你絕對會欲罷不能的- ＃奶油培根蛋黃義大利麵
快過年了滑開手機有一大堆的團購年菜，或是年菜的教學影片。
現在正是各行各業最忙的時候，忙著迎接我們一年一度最重要的農曆年節。
然而我想年菜我也不會在這裡教大家做，因為這些複雜的大菜，我沒辦法做得如主廚們一樣好，而我也不喜歡用什麼偷吃步，況且每一年過農曆年我都是回婆婆家，也都是婆婆在做的，我在一旁幫忙。
如果說真的想學年菜，其實 ＃楊桃美食網 就教了很多了，再不然現在也有很多網路團購，或是飯店的餐廳每到過年也都會推出許多不同的年菜選擇。
因為我過年都是回婆家，大年初二在自己家中，我比較常準備都是火鍋類的，各種食材買一買想吃就煮，反正鍋底變一變，昆布、味增、咖哩、豆漿、壽喜鍋……之類等等都可以。
再說哪一種湯底食材也都通用，也比較沒有剩菜的煩惱。（但是如果你們家真的是要拜拜或是團圓一起吃飯的大家庭，那就要以每家人的習慣而論了）
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我反而覺得在過年的前夕，我比較需要的是一些快速、簡單就能解決一餐的食譜，常常因為年前很忙又不想外面餐廳吃，或是隨便吃個便當（還是吃膩了），就會想說是不是有些簡單的做法，就能滿足全家人的胃口。
這道 ＃奶油培根蛋黃義大利麵 是我們家以備不時之需的冰箱料理。
可能大家會比較難買到像影片中的培根塊，其實是沒關係的，可以利用厚片的培根也行，只不過這樣的培根塊味道真的很棒（老劉跟兒子自從吃過這樣的培根塊也回不去了）。
❤老劉特別交代『想要吃到培根的口感就叫媽媽切大塊一點』XD
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『奶油培根蛋黃義大利麵 食譜』
食材：
義大利麵 200g、煙燻培根塊80g、洋蔥30g、蒜頭1瓣、水600ml、百里香1小撮、月桂葉2片、橄欖油30ml、鮮奶油100ml、帕瑪森芝士15g、蛋黃2個、鹽Salt適量、胡椒適量。
做法：
1. 首先處理低污染的蔬菜，所以洋蔥、蒜頭都切碎。
2. 準備兩顆蛋黃（一定要將蛋白分離乾淨，不然煮出來的義大利麵，會有片片雪花漾，其實這樣好像也很浪漫，嘻嘻！）
3. 培根塊切成1.5公分條狀（如果希望口感更明顯，我建議可以切大塊一點，因為培根煮了之後會縮水變小）
4. 鍋中倒入橄欖油炒香培根、洋蔥、蒜頭。（這裡的橄欖油我用了30ml（2大匙）是因為這道的食譜橄欖油不能少。
5. 倒入水＋乾燥月桂葉＋新鮮的百里香（如果乾燥的也行）其實常做菜的話，我覺得可以買一小盆新鮮的百里香在家裡種著，做菜時用不然也可以觀賞。
6. 鍋中水滾之後放入義大利麵，然後再煮10分鐘（當然這時間是視你自己喜歡的麵條軟硬而定）
7. 確定麵條的軟硬差不多之後就可以＋鮮奶油＋帕馬森起司粉，然後拌勻。（剛剛多一點的橄欖油和這裡加的鮮奶油，都會讓麵條更為滑口好吃）
8. 關火後馬上＋兩顆蛋黃，鹽巴、黑胡椒，利用鍋中的溫度輕柔拌勻。
9. 呈盤之後看你喜歡什麼樣的裝飾，我用了義大利香芹，和自己研磨的黑胡椒粒。（這部分就隨心創作了）
Thanks for watching～
希望大家可以到粉絲頁重新設定搶先看！
那麼努力的拍影片，希望可以讓更多人看到，謝謝大家！
＃來做菜吧！
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