#文末送禮 #免費烘焙製作 #價值最高500元
(更新:被選為免費玩的讀者,可延長至2021年1月31日前預約到訪,免除大家的擔憂😊 )
早前出左文介紹去玩DIY烘焙🧁,有興趣既可睇番條片➡️ https://fb.watch/1U81N7Yo8q/
咁我當時就話出左新Menu📋會再去整,所以係上星期日又去左玩喇🤣!
今次揀左新出既「彩虹小馬」,開頭係上手既,到唧花果部分對我黎講就有d難度😅,但係真心好享受由零開始造到一個完整蛋糕🎂出黎既感覺呀!!
好想開心Share埋俾鐘意彤悠既你地去玩🥰,所以我同Home.培小日子會共同送出3個,係3個!!可到荃灣分店*免費玩*既名額俾大家😍!!
真心好抵架!亦都好推薦你親子或同心愛既人一齊去!!
參加方法:
1)讚好本專頁 and Home.焙小日子香港店
2)讚好及分享此Post,並留言「新Menu其中一款你想整既甜品+找3位朋友一齊玩(變粗體)」,例:「彩虹小馬,@xxx @xxx @xxx」
3)多在專頁與我們互動 (Optional)
🎉活動會於2020年12月4日晚上11時59分截止。
🎁 我會於留言欄公布選出的三名讀者,請主動inbox我姓名及電話。
✅只限香港及真人用户,每位只可參加一次。
🌿一切決定以本專頁為準🌿
#雪糕彤Vs辣椒悠 #hkblogger #親子blogger #親子日常 #香港媽媽 #親子 #mamablogger #hkmamablogger #influencer #hkinfluencer #香港媽咪 #媽媽博客 #親子博客 #home焙小日子 #烘焙 #蛋糕
同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅黃濃濃。濃Bagel,也在其Youtube影片中提到,#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 #台中景點 #台中月餅 大家是不是悶壞啦~ 降到二級警戒,帶著我的酒精和口罩 去台中一日遊,來伊莎貝爾-數位烘焙體驗館, 我覺得親子或是朋友和家人來都超適合,看我們兩個玩這麼開心就知道了~ 還有!!有一款必吃的餅乾必須購入的 帶回家隔天就通通被DGI吃光了...早知道買三...
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#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 #台中景點 #台中月餅
大家是不是悶壞啦~ 降到二級警戒,帶著我的酒精和口罩
去台中一日遊,來伊莎貝爾-數位烘焙體驗館,
我覺得親子或是朋友和家人來都超適合,看我們兩個玩這麼開心就知道了~
還有!!有一款必吃的餅乾必須購入的
帶回家隔天就通通被DGI吃光了...早知道買三盒...
我超愛現烤月餅,當天製作現烤出爐,餅皮酥酥再搭配滿滿內餡,
哇賽!是熱量!! 不過一年就一次中秋節,ok的啦!(我再努力說服自己...)
【伊莎貝爾-數位烘焙體驗館】
https://bit.ly/3gqY7KJ
營業時間:每週一到日 10:00–18:00
地址: 台中市大雅區中清路三段737號
📌備註:DIY手作烘焙課程目前僅開放電話預約,詳細報名費用依照詢問而定
📌預約電話:04-25687890#187/188
#伊莎貝爾數位烘焙體驗館 多樣產品 #免費試吃試喝
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🌸食譜:
這次來玩無麩質「米鬆餅」。沒錯!100%用生米做的呦!超好呲😋
把液體材料用優格取代,能造成更蓬鬆濕潤的組織。
但因為隨便修改其中的材料,即便是一點點都會造成結果的不同,所以請大家先按照我的配方做過,想要更改份量或食材,就等成功後再自己慢慢實驗了。
考量到很多新手朋友對於掌控米糊發酵的狀態有困難,所以這個鬆餅是用無鋁泡打粉膨發的,可以增加食譜的成功度,新手也能輕鬆掌握。
用相同配方米糊來製作雞蛋糕也可以,如果有小V機器的朋友,一定要玩玩看這個配方,真的粉好吃!
一起動手來做米鬆餅🥞
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/v5rnX1
📌影片小撇步
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👉不要問能做多少片,因為跟每片大小有關,也可以一份只做一片。
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!沒吃完就密封好放冰箱冷凍可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes(直徑10cm約6片)
米180克(泡水後240克)
優格160克(牛奶或優格皆可)
楓糖漿或蜂蜜40克(或砂糖24克+清水16克)
檸檬汁3克
鹽1克
冷壓椰子油40克(奶油或液態食用油也可以)
無鋁泡打粉12克
✅檸檬汁能綜合掉泡打粉的味道建議不要省略
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米鬆餅 #米鬆餅 #鬆餅
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
👉影片相關的機器、小工具等,不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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