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夏天好熱沒胃口～
廚房好熱不想煮@@
這幾天，飯糰就成了三隻的最愛，
魚鬆、沙拉、海苔、白米飯，
小朋友一起動手做飯糰，好歡樂！
三寶媽要推薦一下這個南瓜飯，
只需把三層肉和蔬菜稍微翻炒一下，
倒入電鍋，一鍵完成！
有肉、有菜、有米飯，簡單又營養！
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這次選用的白米來自 好米食代 的免洗米，
第一次食用，覺得：
1、免洗&免浸泡，大大節省了很多時間&水
2、『超臨界流體淨米技術』，吃起來更放心
3、米粒顆顆飽滿有光澤，做料理也更好吃
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（此為“葉配文”，真心推薦，請小心服用）
一鍋包全餐！【香菇雞肉飯】料多營養！簡單吃到超美味的飯！
「雞腿排如何煎至皮脆肉嫩？」
「香菇雞肉飯的美味炒料有這些？！」
今天這道料理
非常適合煮一大鍋
輕輕鬆鬆搞定全家人的一餐！
滿滿的配料營養都含在內
大口吃肉配上香菇
好滿足啊～
🌈簡單哥小知識🌈
香菇好營養！
香菇膳食纖維含量高，除了幫助腸胃蠕動外，
也有調整免疫的「多醣體」，食用可增加體抗力，
活化免疫系統，亦可降低膽固醇及預防癌症喔！除此之外，
香菇跟雞肉也是一個很好的搭配喔！
⛱簡單哥小前置：
①香菇須先泡水，蝦米須沖洗
②米須先清洗過
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉去骨雞腿 2片
👉乾香菇 5朵
👉紅蘿蔔 60克
👉木耳 30克
👉筍子 50克
👉醬油 1.5大匙
👉醬油膏 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米 2杯
👉內鍋水 1.7杯
👉外鍋水 2杯
👉蝦米 10克
👉香菜 2克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
杯 = 米杯量
🥘開始簡單製作🥘
①雞腿排雙面抹上鹽巴、白胡椒後靜置
②米加入水靜置，比例為2杯(米):1.7杯(水)
③熱鍋下油，將雞腿排煎至雙面金黃後放置
④原鍋原油，加入香菇、蝦米炒香
⑤加入木耳、筍子、胡蘿蔔絲拌炒
⑥加入醬油、醬油膏拌炒後放入米鍋中
⑦將雞肉皮面朝下切塊後，再皮面朝上放入米鍋
⑧電鍋放入兩杯外鍋水，放入雞肉飯切下電源
⑨電鍋跳起後再燜5分鐘，加入香菜拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#香菇雞肉飯
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#居家料理
#挑紙＃水墨用紙＃宣紙
今天想要介紹的是如何挑紙
，在東方，無論是中國日本還是台灣
，都擁有悠久的製紙歷史
，也開發出許許多多不同紙性的紙張，當然也會對我們使用上造成不小的困擾
，也因此往往是透過老師們的經驗與推薦來購買。
首先就製紙原料來論
，用樹皮製成的紙張
我們統稱為皮紙
，例如青檀皮、楮皮、雁皮、三椏皮和竹皮等
，台灣水墨初學者
，最常使用的是生棉紙
，其實它是用楮皮製成
，而毛邊紙
則是用竹皮製成
，礬宣
則是用雁皮製成
，至於宣紙
則是用青檀樹皮和稻草製成的紙張，不過台灣紙廠所生產的宣紙
則是用雁皮取代
。
又我們該如何挑選水墨用紙
，最重要的選項
就是不能挑選過白的紙張
，因為太白的紙張
往往是用強酸強鹼來漂白，這樣的紙張壽命通常不會太長
容易脆化。
此外就紙張的製作方法，也可分機器紙和手工紙
，而影印紙就是我們最常接觸的機器紙
，我們畫畫都是用手工紙
，用抄紙師父手工抄製而成的紙張。
再來就是要選擇生紙還是熟紙
，是要畫寫意畫還是工筆畫
，生紙是會暈開的紙張，熟紙則是有塗過膠礬水
，具有不透水的特性。
紙張的厚薄
，宣紙和雁皮
紙張較薄
，而生棉紙和楮皮紙較厚
，當然越厚的紙張
越能承載較多的墨水與顏料
越適合繪畫需求。手工紙也分正反面
，正面是屬於較光滑的紙面，也是一般作畫使用的地方
，而背面因為有鬃毛刷過
所以會留有刷痕
。
如果我們喜歡使用宣紙作畫，
也可以選擇夾宣或三層宣來用
，甚至先小拖一張命紙再畫
，也能增加宣紙的繪畫性。
另外我們自己也可以用風礬、洗米水、無糖豆漿或礬水等
材質或方法，來改變生紙的紙性。
至於我們一次是該購買幾張紙才比較適合
，是五張還是一刀
，專業建議
如果是剛接觸的新紙，先買個幾張試試看畫畫看，如果順手再多買一些。
紙張的保存方式
，要避免放置在過於潮溼的環境，否則會生斑發霉
，最好的方式還是用塑膠袋密封起來，以減少紙張與空氣接觸的機會。
紙張的褶痕如何消除
，最簡單的方法，就是紙張四角先用紙鎮壓住
，再用噴水器均勻的朝紙張四處微微噴濕
，此時紙張會略微膨脹
，再重新調整紙鎮的位置
，直到完全攤平紙張為止
，等待自然風乾後
，就能獲得平整的紙張。
平心而論
在繪畫上，
礬紙或生楮皮紙還是生棉紙的紙性
，是比較適合畫家使用
，畢竟畫家的使用需求是與書法家不同
，因為書畫同源的觀念影響
，也對我們在水墨材料的挑選與使用
產生混淆的情
況
所以必須有所留意
，以上就是我所分享的幾個挑選水墨用紙需要注意的重點。
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【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次，國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965
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《剪輯師維尼的感想》
無洗米感覺很讚XD(主題誤)
希望能看到有上班族使用這個一個人煮飯器的心得分享~
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