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光華夜市必吃藥燉排骨‼吃一次就回不去‼
排骨份量給得毫不手軟，搭配溫順甘醇的湯頭好讚
以及輕輕一咬就骨肉分離的排骨太可以了👏🏻👏🏻
沾醬油膏吃也滿搭的，難怪吃過的朋友都大推啊
📍藥膳排骨 - 宗
藥燉排骨湯$100
藥燉排骨麵線$105
雞絲飯(大) $45
乾米血$40
🏡：高雄市前鎮區光華二路427號
⏰：17:00-00:00
☎：0981183909
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今天不示範料理鍋了
下班已累…直接買比較快 🤣🤣
晚上買光華夜市美食
宗藥膳排骨和乾的鹽水意麵 ❤
🌹光華夜市：宗-藥膳排骨🌹
阿云來吃大家推薦的 #藥膳排骨
當歸藥膳湯頭濃郁，是很好喝的那種！完全沒有害怕的中藥味～～超級大碗又好吃！
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肋排入味軟爛，輕剝骨肉分離，好食不卡牙！
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聽說這家店的翡翠螃蟹羹很厲害，有吃過的朋友可以分享嗎？
——店家資訊——
🏠藥膳排骨 - 宗
🚗高雄市前鎮區光華二路427號
☎️0981-183-909
高雄#前鎮區 #光華夜市 好開心最近高雄有感氣溫轉涼啦 涼涼的好想吃麻油、藥膳類的 這家位於夜市裡の藥膳排骨- 宗是來光華夜市必吃名單之一呀！ 生意總是很好！ ... <看更多>
雖然是高雄人但從沒逛過光華夜市畢竟沒住在附近也不太會經過但最近看到一家"迷路炸物" 的食記突然就有了去光華夜市 ... 藥膳排、藥膳排骨旁邊的越南菜、廟旁素食臭豆腐. ... <看更多>
光華藥膳排骨 在 [食記] 光華夜市宗藥燉排骨- 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
造訪時間：2011/5月
餐廳名稱：光華夜市 宗 藥燉排骨
地 址：高雄市前鎮區光華二路427號
電 話：-
營業時間：-
價位範圍：25+
鄰近站：公車/巴士：光華路口(光華夜市)
曝光值：7（好拍）
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心得：
無音樂．有圖有真相好讀版：
https://sw-sleeper.blogspot.com/2011/05/blog-post_03.html
預估讀取時間：8.6秒
一直很懷念饒河街的藥燉排骨，想在高雄也找到記憶
中好的好滋味。
▲今日總覽
左方為直徑五公分之鏡頭蓋，權充比例尺。
一共145元，單價稍微偏高了。
▲沾醬
自助式，另外還有醬油可以取用。發酵的味道稍微強
烈的些。
▲肉燥飯 大 35元
看到35元的時候，我有點猶豫要不要點，單價真的偏
高。
送上來就讓人釋懷了，很大一碗。勸君別輕易嘗試。
附上不少筍干是其特色之一。從圖上你可以發現肉燥並
沒有特別去肥。肥瘦不忌。
▲斷面
你可以發現肉汁澆淋也是不少。
可喜的是肉汁並不油膩，稍帶點膠質。算的上是肉燥
飯界的清流。
▲滷豆腐 5元
一塊豆腐五元，再常見不過的價錢；但是這份量可就
不常見了。怎麼那麼大…害我開始懷疑吃不吃的完了。
味道其實沒有滷進去；而是存在於表皮。順口誘發食
慾的鹹甜。口感相對滑嫩不老，這倒是挺特別的。
▲貢丸 10元
看這價錢，我一度猶豫要不要點，實在是高單價。好
在我點了，這樣看到網誌的人就不會點完才傻眼。
說傻眼，絕對不是不好吃，而是這是滷味攤那種特大
顆的貢丸。和我預期的份量完全不同，這餐肯定吃不完
且熱量失控了。（慘慘慘）
從圖上你可以發現一樣也是沒有滷很透，還帶點豬肉
的粉色。味道上也比較豬一點…我不是很習慣。
▲滷蛋 10元
本篇我最不推薦得就是這滷蛋。從圖可以發現根本沒
有滷進去。更可憐的是只有上色感而無滷香存在。
▲藥燉排骨 80元
單價真的很嚇人，我不確定台北衝到這價錢了沒。
特別的是，全都採用圖上這種肋條肉，方便好食。
沒有腥味，肉軟爛到真的有燉的感覺。通常這種肋條
肉在吃的時候可以直接「整片」咬下不會藕斷絲連很乾
脆。這家完全不同。
湯頭上，初嚐略苦，沒一兩秒則傳來甘草的甜味，越
喝味道越重。
此外還有薑絲在湯裡，自然也有些薑味，不甚油。整
個湯頭走向其實很類似常見的當歸羊肉湯。
總結一下：
．單價偏高，會讓我點的時候有點猶豫。
．肉燥飯和滷豆腐讓我感到驚奇，挺不錯的。
．藥燉排骨不是我喜好的風格，雖然她真的把肉燉到很爛。
Overall，我給這家的評價是：
Recommended （JUST）
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https://sw-sleeper.blogspot.com/2010/11/blog-post_17.html
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約翰碳烤三明治
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