《龍葵隨筆》
我還沒深入研究龍葵，僅是偶然之間，在農家作客時會嘗到。
農友告訴我，龍葵有兩種，一種葉面色澤較黑，味道較濃，屬於古早味，一種葉面色澤較淺，滋味比較淡，是現在市場常見的變種味，這讓我好奇了，龍葵理當是台灣鄉野間的野菜，真的品種區分嗎？附帶一提，問過其他農友後，我認為用葉子的色澤判斷品種，精確度不高，畢竟葉色會受到施肥或土壤酸鹼等諸多影響。
假使參考台南農改場的資料，已經退休的楊紹榮先生曾經針對龍葵寫下文章
「在本省Nightshades主要有龍葵（Solanum nigrumL.）及少花龍葵（Solanum photeinocarpum Nakamura et Odashima）二種，均為一年生茄科草本植物。前者植株開張性較大，且匍匐地面，葉片較濃綠，生育中期即開花結實為蝎尾狀花序，每一花序平均八朵小花，花大，萼片缺刻大，果皮較不光滑，種子大而粗糙；後者葉色較淡綠為傘形花序，每一花序平均四朵小花，花小，萼片缺刻小，果皮光滑。少花龍葵之果皮較光滑故亦稱光果龍葵，目前野外田間以少花龍葵植株較多，少花龍葵依葉片大小可分為大葉及小葉兩大群，其葉色、株型、莖部絨毛、莖色及葉緣形狀均略有差異。」
簡單說，台南農改場是以花序、花朵數、果皮光滑度和萼片狀態作為判斷，將龍葵區分為龍葵和少花龍葵(光果龍葵)，且少花龍葵又可分為大葉群和小葉群。
我將此感想與農友分享，卻發現農友對龍葵的區分方式，往往和改良場不同，通常以葉片的直立或低垂，莖株的紅色或綠色等區分。
於是所以，雖還沒研究，但覺得有趣，因此貼出照片和大家分享。
不知道各位小時候吃的龍葵粥(烏甜仔菜粥)，會是哪一種呢？
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