一次一步，踏實耕耘的光復
冰花是一種耐鹽的多肉植物，原產地在南非海邊，因纖維較粗一直被定位為不適合食用。但經過日本學者研究發現，冰花擁有非常豐富的營養價值，於是進行改良，並且大力推廣，現在的冰花吃起來的口感，清脆略帶有鹹味，冰過的冰花更有冰冰涼涼的無比清爽，葉子和莖表面的鹽結晶顆粒是鹹味來源，那些鹽結晶顆粒在餐桌上閃閃發光，bling bling的冰花又富有很多優質的微量元素，也讓冰花擁有鑽石花的美名。
而澎湖東北季風強，雨水稀少，土壤PH值介於7.6-8.2之間，略屬鹼性土質，許多農作都不適合生長，卻恰好適合冰花的生長，光復上任後，積極輔導農民種植擁有較高經濟價值的冰花，剛開始透過冰花苗株的發放，一步一步將冰花推向澎湖的特色農作，三年多來收穫面積近2公頃，總收獲量約達2萬公斤，現在澎湖許多餐廳就是使用冰花作為開胃前菜，不只好吃也非常好看。
在輔導農業上，光復一如往常，一次一步踏實的做著，除了推廣高經濟農作的種植，在溫網室、機具、資材上也提供不同的補助，還有保持每年都舉辦最少30場的種植技術、農安、量產的講習課程，或是提供種苗供農民購買，並且推出好農標章讓消費者能夠確保農作無農藥，或是不定期的舉辦農夫市集，實實在在的協助在地農民、小農。
農作產出後除了新鮮食用，如產量夠大，光復也輔導業者進行食品加工，開發出各式不同的產品，以冰花為例，就有冰花麵包、冰花酵素等產品。可說是從種植開始，以及中間的培訓、食品加工，到最後的銷售，通通照顧。
對了，就選擇⑥光復！
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＃冰花
＃農業轉型
＃光復踏實做
＃不好高騖遠的光復
＃越困難越要往前的光復
