週末帶著我包的粽子去婆婆家進貢,沒想到婆婆很喜歡吃粽子耶!(我盎竟然不知道!是跟媽媽多不熟?)
然後他說因為他慢跑太多了、腳底痛,於是預約了台式腳底按摩👣(這男人的優點是他自己享受會有罪惡感,所以只好帶我一起去按,大家記得找老公就要找這種)
雖然兩位師傅都是中國人,但他們手法都是跟台灣師傅學的,注重按穴道經絡的部分。
幫我按的師傅是上海人,我們一路從中國有嘻哈聊到中國有街舞,聽到我有在接中文家教,他說他也想幫他兒子找中文老師⋯他跟太太在家都只講上海話,所以他兒子也不會說中文⋯而且他覺得繁體字比較美~
總之我一直跟他搏感情,所以最後他幫我按得特別認真,你看這就是會說中文的好處!
但是他一按我肩膀,就問我是做什麼大事業?肩膀怎麼會硬成這樣⋯(把老公培養成績優股就是我的事業)
最後還幫我喬了一下,我整個脊椎啪啪啪超爽~~~~終於讓我在東京找到類似推拿的店!
後來店主日本老闆娘回來了,我又開始問她按摩店好經營嗎?每次跟老公回台做腳底按摩時,都好想在日本開一間喔!
最後探聽到開一間大概要準備一千萬資金吧~而且中國或台灣師傅的薪水可是比日本師傅高的喔!
這間店叫足優,在赤坂車站正對面,才新開半年,設備和環境都很新~師傅服務態度很好👍大推~
我這次是做60分鐘腳底+15分鐘全身,初次來店體驗價¥5940,用Hot paper預約寫評語還可以折¥300。(網址如下👇🏻)
#感謝老公慰勞我包粽子太辛苦❤️
#誰想一起合資開一間拜託
#去坐電車時路過三商巧福
#外帶回去孝敬婆婆
#充滿台味的一天
赤坂台湾式足裏 足優【あしゆう】
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。 是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,...
充滿台味的一天 在 果籽 Youtube 的精選貼文
今年照樣有人發起「五一懲罰祭」,呼籲在五月第一個星期到良心店消費。對於良心店,我們建議分散投資。
是次來到旺中帶靜的大角嘴,無論是飲食或交通配套都很方便。大角嘴鄰近奧運、太子和旺角,距離旺角只有十多分鐘路程,卻已是另一個黃店集中地。港式、台菜、越南到星馬泰菜,統統都一應俱全。味道質素不但街坊盛讚,連區外人也會慕名而來,絕對可以打破「黃店多數唔好食」的定律。同行還找來大角嘴的街坊阿珍帶路,與記者一起尋找美食。我們在大角嘴市政大廈出發,尋找4間良心小店,短短幾分鐘路程就可以吃盡港式小炒、台式便當、傳統星馬菜和越式法包。
第一站來到大角嘴非常出名的長龍店。開業兩年就由細舖搬大舖,因為專做香港較少見的台式便當,吸引了不少捧場客。招牌滷排骨比手掌還要大,看起來是一整塊的肉扒,但一夾起就發現早已切開一條條,方便食用。「其實在我開店之後才發現,香港人不太認識滷排骨這款食物,很多人會以為是一條條的肋骨,像滷過的藥膳排骨。這個製法已經有長遠的歷史,將一些炸過的食物,再浸泡醬汁。就像香港很出名的咕嚕肉,也是同一個原理。」老闆(細嘉)分享當初在台南向台灣朋友學師的經歷,因為大多數台灣餐廳都會自己製作醬料,比較少直接取現貨回來,台灣朋友就教他如何製作出最貼近台灣的風味,也就是所謂的古早味。「台灣的滷排骨,外皮完全不脆,吃起來像麻糬一樣的口感,軟軟的。我們用一個偏濃的滷水,浸泡的時間比較短,所以就會有半脆半軟的狀態。」他在傳統台味與香港人口味之間取得平衡,聽取食客的意見後再不斷改良。
另一人氣之選是香酥脆雞便當,特色在於自家調配的鹽酥粉,加上獨特的醃製方法,令油脂水份能保留在雞裏面。雞塊外皮香脆可口,裏面的肉質鬆軟有嚼勁。台式餐廳的常備菜式滷肉飯最貼近台南口味,選用半肥瘦肉粒滷至入味,吃起來充滿油香,鹹甜適中。而每一款便當都會搭配五款本周配菜,配菜分為幾類,包括蔬菜、古早料理、炒粉絲、蛋,還有酸菜或菜甫。令便當更豐盛之餘,也能中和整個飯的油膩感。
第二站是一街之隔的星馬菜餐廳,因為份量多又便宜,成為了阿珍的日常飯堂。她推介最常吃的厚切豬扒叻沙摻摻,豬扒厚度足足有2cm,中間仍能保留肉汁,吃起來帶香茅味;摻摻麵底混合了油麵與米粉,加上芽菜,吃出三重口感,配以椰漿味突出的叻沙湯底,十分滿足。馬拉風味鴛鴦雞椰漿飯同樣有份量,兩種口味分別是南乳炸雞扒和新加坡咖哩雞腿,前者脆口,後者濃香,一雞兩味,還有拌碟的花生和小魚乾,感覺別具東南亞風味。
第三站到訪的餐廳沒有的異國風情的裝修,只有樸實無華的店面,賣的正是熟悉的港式小炒。阿珍甫進店就跟店員們打成一片,因為她和家人都是熟客,她也不時會在小店流連吃小食。她又指上一任老闆娘本來打算移民後,小店便會結業,但同是熟客的現任老闆不想讓這間小店消失,於是便接手經營。店內最出名的就是10元4隻煎餃,有白菜和韭菜兩款,餃子皮煎得香脆,餡料亦較多菜。小店本來會開至消夜時段,因此也有大排檔的鑊氣小炒,如椒鹽九肚魚、蠔仔粥、豉椒花甲等等,色香味俱全。
吃了三間餐廳之後,其實記者和阿珍的胃容量差不多已到達極限。不過最後一間越南法包小店,就算只賣一款法包,依然獲得街坊支持,我們當然要去拜訪一下。老闆Jeff以往在澳洲工作假期的時候,為了節省金錢,幾乎每天都在吃法包。回港之後,因為太想念回憶中的味道,於是開了間小店,一手包辦廚房和店務。Jeff直言他的法包做法簡單,在焗好的法包中加入扎肉、自家醃製的酸菜和醬料,最後撒上芫荽、蔥、指天椒。他認為法包最重要是足料,所以自己出品的法包必定要由頭到尾都塞滿餡料,味道鹹甜夾雜,中間有大量酸蘿葡絲,十分清新開胃。Jeff的一人小店從兩年開業至今,一直靠街坊的意見不斷改良。他分享道:「剛開店的時候碰上運動初期,我們沒有特別表明自己是甚麼立場,但就喜歡播自己喜歡聽的節目。漸漸地客人聽到不合意的,下次可能就不回來吃,喜歡聽的下次就會再來吃。建基於這樣的前提下,客人對我的食物質素都很寬容,有時做得不太好,但他們總是會說還不錯。街坊可能想跟食物一同進步,有時會給我意見,讓我慢慢摸索出更好的味道。」
影片:
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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充滿台味的一天 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
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下集拍了春節必備討喜糕點 紅龜粿、黑糖發糕
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最近櫻花滿開~農曆新年即將來到
來分享 我家的蘿蔔糕做法
這份比例做出來的蘿蔔糕
會每一口都充滿了香氣與蘿蔔絲喔!
屬於你們家蘿蔔糕是什麼味道呢?
一直以來都喜歡過年的氛圍
可以放假、小時候拿紅包 長大後包紅包
回娘家當女兒賊,放空追劇
這就是農曆年!
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充滿台味的一天 在 有口福 Youtube 的精選貼文
不同的台味:香腸堡 — 美味的香腸幾乎人人愛,對許多人來說,香腸是台灣美食的代表之一。這邊將台灣代表香腸和歐美代表熱狗結合,為香腸帶來不同的變化,不只有多味的香腸船還有不尋常的餡料。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/sausage
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所需食材:
麵包部分:
200 g 麵粉
125 g 優格 (最少10 % 脂肪)
1 茶匙 泡打粉
1 湯匙 植物油
1/2 茶匙 鹽
內餡部分:
3 生香腸
50 g 切達起司
50 g 磨碎的 莫扎瑞拉起司
60 g 德式酸菜
60 g 辣味大紅豆&玉米
其它:
醃黃瓜片
番茄醬
美奶滋
洋蔥酥
黃芥末醬
作法:
1. 首先,將麵包的所有食材放入碗中,混合揉捏均勻,使其變成光滑的麵團。
2. 將麵團分為三個相同大小的圓球,然後用手將其壓平,接著將其放在襯有烘培紙的烤盤上。蓋上乾淨的布,靜置20分鐘。
3. 將所有三根香腸縱向和橫向切開。
4. 然後將其翻轉,在另一側也將其縱向切割,接著用手指將其稍微分開。
5. 將切小塊的切達起司,放進第一根香腸裡。
6. 第二根香腸則是辣味大紅豆&玉米,並撒些莫扎瑞拉起司。
7. 第三根香腸放入德式酸菜,一樣撒些莫扎瑞拉起司。
8. 將3根充滿餡料的香腸放在烤盤上,並放進185°C約12-15分鐘。
9. 最後,縱向切開麵包,在其中各放一根香腸船,並用喜愛的調味料和配菜裝飾它們。
這邊還有一道特殊的熱狗吃法,也許能激發你更多的靈感:https://www.yokofu.tw/cheese-bacon-burger-dogs/
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