💗Easiyo優格+Weet-bix穀片=完美💗
🔥訂購表單--> https://09dwoc.1shop.tw/sphg4t
#分享文-->https://reurl.cc/D1gRDd
📹直播分享-->https://reurl.cc/b6MLnr
📹直播分享—> https://fb.watch/8gTEz0kylc/(第47分鐘開始）
優格機真的吃過就回不去了
因為這只有蓋不僅成分簡單
就連這裡做起來一整桶都省了很多錢
最重要是做法簡單到連胖胖自己都會做
#免插電
這款優格機最大的賣點就是"免插電"
然後把優格粉只要加水喇喇ㄟ
好幾次坐下來我覺得最難控制的部分就是滾水的溫度
滾水溫度不到的話優格會凝固不起來喔餓
📝如何製作優格？
製作優格步驟超簡單:
1) 將優格粉+室溫飲用水攪拌均勻（用礦泉水因為雜質較多會不容易凝固喔）
2) 把喇好完成的優格液蓋上蓋子
3) 優格機內裝入熱水（水真的要夠熱喔）
4) 將優格罐放入優格機中, 蓋緊, 靜置12小時至發酵完成
其實這個還是要是天氣而定，有時候天氣很冷，發酵就要拉長時間，所以大家還是要稍微做一下記錄
** 用視溫度而定, 天冷有時要發酵到18小時
🍦優格怎麼吃:
～最好吃就是原味～
其實我做優格也蠻常加入 #希臘原味優格
因為這會使得麵包更柔軟
當然有很多朋友願意搭配個果醬啊或者是水果的單吃就很好吃了~
還有還有
我也常拿無糖優格來做土司
成品會超柔軟的！！
還在等什麼
趕快補火起來啊～
優格製作 在 [問題] 自製優格新手問題- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天第一次自己製作優格，前後也在板上爬了不少文章。
我是自己買的菌粉(保加利亞桿菌+嗜熱鏈球菌)，配上保久乳來製作。
做法是用先用一杯水電鍋把玻璃容器蒸一下，等到適合的溫度時
加入菌粉跟保久乳然後轉到保溫製作...
做出來的的成品非常好，表面光滑像奶酪一樣。
這幾天觀察此次的優格有點疑惑，
首先是成品放在冰箱的這幾天，會不斷析出乳清，然後優格本體越來越緻密
比起剛出鍋水嫩的豆花狀，今天吃的時候更像cream cheese!(加蜂蜜超讚！)
1.想請問這其中是怎麼樣的生物反應會讓優格不斷脫水呢？
有看過用優格自製cream cheese的食譜，其中有擠壓脫水的步驟。
2.如果優格繼續放著是不是也可以達到同樣效果？一直放著到最後會變成如何呢？
之前看版友們討論＂為何市售優酪乳作優格不能無限複製＂
裡面提到市售優酪乳中菌種數量不會增長的，隨時間凋零製造的乳酸越來越少後失效
3.請問如果是純菌粉的話，是否就可以用優格無限製造優格了？
之前也有生科系的版友不建議＂以優格作優格＂這樣的製作方式，避免雜菌群落擴大
不過＂牛奶發酵＂這個歷史這麼久遠的食品加工方式，
想必古代也沒有技術達到菌種純粹的標準吧？
之前看michael pollen的書上提過，美國有個很有名的修女以製造cheese出名。
發酵用的就是從來不洗的大木桶！！而且還在哪個小茅屋還是地下室製作的。
使用微生物發酵帶給食物風味在人類的飲食力是中已經好幾千年了，
4.重複利用發酵食物複製製作，是否真的有這麼大的風險？
是否重複的利用發酵乳，或是發酵麵團(老麵)，真的久了都不行呢？
其實歐美好多製作cheese或是麵包的＂種＂，都是百年歷史留存下來的，
都是利用特有的雜菌群才能提供的各個地方獨特的風味呢！
不太理解生物科技，只不過還滿疑惑的，希望有板友不吝提供解答。
謝謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.111.167.204
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1465957242.A.C7E.html
... <看更多>