關於 傻瓜拌麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#Pinkoi小食探
【宅配美食】🔺️山里麵

這次來開箱一組很有趣的拌麵，醬包不夠看，直接把醬跟調味油都給你，愛吃什麼口味自己調！在家也能當小廚神😛
（封面有療癒戳蛋蛋影片）

整體評分：🌸🌸🌸🌸.5
回購率：🌸🌸🌸🌸

『擔擔麵|經典雙醬二油組💰720元』
『鮮蝦大餛飩💰320元』

一組包含了兩種醬跟兩瓶油
分別是傻瓜醬跟拌麻醬、四川辣油和香蒜油
依照店家給的小卡照比例調好，麵條煮四分半就能煮出一碗不輸外面賣的拌麵！
今天為大家展現的是傻瓜拌麵跟麻醬麵，加入自己的配料，是不是看起來有點厲害呢～
麵條是日曬陽春細麵，吃起來很Q彈，一碗份量十足！我很喜歡🥰
照著店家比例就能在快速端上桌，0廚藝也能出師哈哈
蒜油跟辣油我大推！！炒菜什麼都超讚，麵煮完也還能拿來煮其他料理，是不是超划算！

店家另外還有出大餛飩，我選了鮮蝦口味，一顆重達36g，比一般餛飩大1.5倍～裡頭包了整隻鮮蝦，吃起來超讚！我這次拿來用他們的辣油跟拌麻醬做了紅油抄手！簡單步驟出大菜！連我媽都驚訝我怎麼這麼厲害🤣
整個組真的非常值得，也看得出店家非常用心，來自南投的在地店家，一起支持😋
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info.
⊕店家名稱：山里麵
⊕IG： @simplenoodle_puli
⊕訂購可上Pinkoi網站搜尋🔎山里麵
⊕其他：滿2000免運
⊕粉絲優惠：結帳輸入「@pinkoiyummy」，不限金額享93折
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我是YJ🙋是主要寫台北美食的吃貨上班族
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。專屬標籤#YJ吃宅配
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#大豆麵食譜 #大豆麵不會煮嗎 #這篇不收你會後悔
🍝傻瓜乾拌大豆麵美味的調味比例
▶ https://bit.ly/2WLeGXW
有時嘴饞想吃東西時，真想來碗拌麵，想到麵條的醣那麼高又縮手，可是真的好想吃啊。
這時有低醣質的麵幫忙度過"爆醣危機"，不就解決這種心跟胃都癢的饞嗎?

大豆麵是很多人減醣時幫忙度過這種難熬煎熬的好幫手(大豆麵每重量30g約5g醣而已，一般乾麵條只要重量30g就要20~22g醣耶，差了4倍之多)，所以偶爾吃一下、挺一下難熬的宵夜或密集減肥的時期，總比吃麵條或其他爆醣的食物安心你說是吧。

這篇用我媽教我、人人誇讚豎大拇指的傻瓜拌麵做法教你拌在大豆麵上，只要參考這篇的比例，你也可以輕鬆拌出超好吃的乾拌大豆麵唷!


#拌麵黃金比例醬汁 #減醣 #低醣 #瘦身 #減肥

台南東區東安路很多餐廳和麵店，這次來到生意不錯的富成麵食，它的特色在於有蕃茄麵、麻辣麵、傻瓜拌麵和豬油拌飯。

(聽說麻辣麵的味道有特色，下次會二訪點網友推薦的傻瓜拌麵)

用餐環境相較傳統麵店，富成麵食明亮、衛生又乾淨，用餐時很舒服。

https://little15.pixnet.net/blog/post/49020348
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📍富成麵食
🏡台南市東區東安路60號
🕐週二~週日11:00~14:00 17:00~22:00 週一公休
☎️06-238-5020

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我說過 #傻瓜才買乾拌麵，因為大部份的乾拌麵使用一大堆人工添加，還賣得那麼貴，我以為既然你可以接受這樣的乾拌麵，為何不去吃泡麵？

保師傅在天香樓指導的徒弟阿伯黃柏鈞，幾個月前偕同仙人般的妻子來拜訪，然後留下他們夫妻倆設計開發，以女兒為名的 #嬡三本拌麵。

這對夫妻長期經營素食麵館 #三本拉麵店，吃宗教素，而且很虔誠，本來毛毛燥燥的阿伯安定了不少，聽他談研究乾拌麵有一段時間了，送到了眼前才知認真。

不管包裝美不美，有沒有名人代言，買吃的，第一眼，當然要看成份，無人工香精，色素，鮮味劑等添加，使用成份全是你看的懂的純天然，少鹽低鈉，並使用日本麵粉製麵，以槴子花染色，能做到這種水準，坊間沒幾家。

三種口味： #御廚椒麻鴛鴦拉麵 #翡翠香蔥拉麵，#黃金老薑麻油麵線，我問保師傅：這御廚是不是指你？保師傅呵呵笑說：阿伯跟過的御廚可不止一個啊！

梔子花染色的拉麵很美，勁道軟Q，椒麻鴛鴦很香，力道很溫柔，一口又一口才出現陣陣酥麻。

細細的麵線口感軟蓬，麻油清香不嗆，老薑還微微辛，吃起來非常舒服。

保師傅說，自己的愛徒不能不捧場。師母就是我說，捧場歸捧場，是好東西才能大力介紹。

想買不用+1，直接致電 #三本拉麵。

#吃美食也要長知識
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#一周9集內容全新不重播

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1.麻醬
材料：
A
市售芝麻醬 1大匙/ sesame paste 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
醬油膏 1大匙/thick soy sauce 1tbsp.
煮麵水 2大匙/ noodle water 2tbsp.
B
煮好的麵 1球/noodles
熟小白菜 適量/bok choy
作法：
1. 所有材料混合均勻成麻醬。
2. 放入煮好的麵、小白菜，混合拌勻即可。

2.傻瓜乾麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 1大匙/black rice vinegar 1tbsp.
豬油 1小匙/lard 1tsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle 1
蔥花 適量/scallion
作法：
1. 所有材料混合均勻成麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻即可。
3. 可搭配蔥花更好吃。

3.蔥油拌麵醬
材料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
B
煮好的麵 1球/ noodle
熟豆芽菜 適量/ bean sprout
煎蛋 1顆/fried egg 1
作法：
1. 所有材料A混合均勻成蔥油醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜、煎蛋即可。

4.沙茶拌麵醬
材料：
A
沙茶醬 1大匙/ sa cha paste 1tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
豬油 1/2大匙/lard 1/2tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
豆芽菜 適量/ bean sprout
作法：
1. 所有材料A混合均勻成沙茶拌麵醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再擺上燙好的豆芽菜即可。

5.椒麻拌麵醬
材料：
A
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
烏醋 2茶匙/ black rice vinegar 2tsp.
蒜末 2茶匙/garlic 2tsp.
B
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
蔥花 適量/scallion
作法：
1. 所有材料A拌勻成椒麻醬。
2. 放入煮好的麵混合拌勻，再撒上蔥花和花椒粉即可。

6.榨菜肉絲拌麵醬
材料：
A
榨菜 400公克/ pickled mustard tuber 400g
肉絲 400公克/ shred pork 400g
沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
辣椒絲 20公克/ chili pepper 20g
蒜末 15公克/garlic 15g
B
醬油膏 2茶匙/ thick soy sauce 2tsp.
市售紅蔥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
煮麵水 1大匙/ noodle water 1tbsp.
調味料：
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醃料：
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 肉絲與所有醃料抓勻，再加入沙拉油拌勻。
2. 熱鍋，加入2大匙油，放入肉絲炒至肉色變白，再放入蒜末、辣椒絲炒香，接著放入榨菜絲炒至略乾香，再放入糖拌炒均勻即為榨菜肉絲。
3. 一次多炒一些，放入保鮮盒中，冷藏可保存3∼4天。
4. 所有材料B拌勻成麵醬，放入煮好的麵條混合拌勻，再放入適量榨菜肉絲即可。
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