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這碗一直讓我惦記的豬血湯！
「喝了這碗就再也喝不慣其他了！」
是很多人品嚐後的感想！
那天我拍了影片，站很久很熱！
結果影片檔案消失了(⌯ ᵒ̴̶̷̥̥᷅ ᐜ ᵒ̴̶̷̥̥᷅)淚
正老牌豬血湯是台東排隊名店
主要販售豬的料理(好山好水養出來的豬
取用當日現宰新鮮豬血製作
以及新鮮純大骨費時熬煮
喝的第一口很鮮甜(可以免費加湯)
在口中慢慢變淡，淡完開始變甘
只有在台東喝得到的甜味 !!!
•豬血湯 40元
•米腸 40元
•魯腸頭 100元
#米腸 黏硬度剛剛好，花生很透很香
米粒吸滿了台東的新鮮水質
#魯腸頭 咬個三四下就化開了
油脂不會膩，搭配酸菜更入味
大腸頭最怕有豬味道
店家將內臟洗的非常乾淨
這道整盤吃完都吃不到豬味耶！
卑南豬血湯
* 地址：台東縣台東市傳廣路117號
*電話：(08)932-4472
*營業時間：10:00-18:30，週一休
#HAN食計
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📍卑南豬血湯小吃部 #卑南美食 #台東必吃
來台東必喝豬血湯！！
這家也是從小喝到大的豬血湯😂😂一樣有兩間，我覺得都超級好喝！兩間生意都是好的嚇嚇叫，每天售完為止，所以豬血湯非常的新鮮～裡面有滿滿的韭菜、大腸、酸菜，豬血跟湯頭都非常鮮甜，我愛炸！最常去傳廣路的，因為賣比較晚，又離家裡兩分鐘🤣回台東就是一直喝一直爽🤪有時候晚一步去，想吃還吃不到呢🔥
#糯米腸 也是必點！！很Q彈，一定要沾上醬油辣椒才夠味🥳
📌店家資訊
卑南店
地址：台東縣台東市更生北路76號
電話：08-9229043
營業時間：週二~週日9:30~19:30，週一公休.
台東店 (傳廣路)
地址：台東縣台東市傳廣路117 號
電話：089-324472
營業時間： 早上09:30~晚上19:30
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@ 卑南豬血湯小吃部
這間位於台東傳廣路上的卑南豬血湯
已經是間60年的台東在地老店了
一開始是在水溝邊榕樹下的小吃攤
從一碗二、三元的豬血湯賣到現在
所有小吃都是當天凌晨手工現做
豬血都用現宰豬隻製作，每天限量
手工製作的米腸也是推薦必點，使用的是
豬腸並灌入帶有花生及豬油的糯米，相當美味唷
店名：卑南豬血湯
地址：台東縣台東市傳廣路117號
電話：089-324-472
營業時間：10:00–18:30(星期一公休)
http://dong1104.pixnet.net/blog/post/34040299
泰國船麵近年在香港非常熱門，專門店愈開愈多，甚至有不少泰國品牌，如當地有50間店的Tiew Rua Tor Charm亦將來港開業。
由於曼谷一帶有不少河道，當地人會在河上小船上販賣粉麵，船麵之名由此而來。船麵以湯底濃郁見稱，要稱得上美味，湯是主角，正宗口味會加入豬血、藥材、豬骨等，整碗湯要呈深啡色，入口才夠勁道。船麵用的粉麵，是呈薄身的寬河粉，吸湯能力強，滑溜煙韌才是上品。配料方面，泰國人吃船麵多是簡單的豬肉丸、牛肉丸、豬肉片等，最多再加些豬肉碎、內臟。
來到香港，泰國船麵少不了有些改變，以下挑選5間必吃船麵店，各有不同特色，吃美味船麵，不用再飛往泰國了﹗
船仔泰式粉麵
地址：沙田石門京瑞廣場1期2樓233號鋪
電話：2661 6269
營業時間：星期一至日11am-9pm
推介指數：2.5
詳情： http://bit.ly/2w3yV5X
近來最人氣的船麵店之一，因為它推出全港首創的$88船麵放題！60至90分鐘內，每人$88-$98不等，就可以任吃船麵、串燒、沙律和生菜，性價比之高，全港船麵店都不及它。
雖然是放題，但選擇多。船麵可選豬頸肉、香茅雞中翼、扎肉、泰式牛丸等8款配料，麵底則有金邊粉、檬粉、米粉和河粉選擇，湯底有濃郁豬骨或清甜雞湯。配搭多變，美味不變。分量雖較單點時少了約1/3，但吃三碗已足夠飽肚。串燒有豬、牛和雞肉，味濃但偏乾，配秘製香濃沙嗲醬，極為惹味。想吃清點可選沙律，雞翼、扎肉、豬頸肉配料多，檬粉和生菜底混甜酸醬，清新開胃。汽水亦是任飲，可加錢升級小食和特飲。
阿叔泰麵
地址：元朗西菁街20號益輝大廈地下3號鋪
營業時間：星期一至日11:30am-10pm
電話：2887 3269
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2D1MVBz
註：船麵層層疊Challenge供應時間，星期一至日3pm-6pm，星期五、六9pm-11pm
另一間同樣推出優惠的船麵店，就是元朗阿叔泰麵。逢星期一至五下午茶時段及星期五、六的深夜時段，所有客人可以參加這挑戰。
玩法有點複雜，首碗船麵$15，第二碗$13，其後一律$10，不限時亦不限數量。3月起更推出排行榜，每月頭5名吃最多的食客，將獲$100至$500不等的現金券，大胃王是時候出動。船麵可選牛肉、雞肉等不同配料，每碗分量小小，大約兩三口就吃完。湯底用牛骨、椰奶等材料熬足12小時，濃郁惹味。
不參加挑戰，阿叔船麵的出品亦不俗。每碗麵跟足傳統，加上炸豬皮，客人可選牛肉、豬肉和雞肉，湯底香。小食跟足傳統，火辣阿嫂青木瓜沙律，嗜辣的人必試，可惜有點死辣，略嫌不夠香。香茅魚露雞翼就用泰國進口的香料醃製，香茅味濃郁。最後有名字特別的篤篤炸丸，有牛肉丸和豬肉丸，與船麵丸類一樣，但用上炸的方式處理，伴泰式酸辣汁惹味。
Thaipei
地址：灣仔廈門街7-17號地下B號鋪
營業時間：12nn-9:30pm
電話：3597 9450
推介指數：3.5
詳情： http://bit.ly/2JUVbIz
由一對台泰情侶合作的小店，早年已在同區開酒吧，去年12月再開了這家泰式麵店，賣船麵、雞飯等，也提供台灣香腸等小食，廚師、侍應都是泰國人，充滿地道風味。
船麵出色，呈深啡色的湯底濃香鹹鮮，金邊粉爽口煙韌，用泰國個子小巧的豬肉丸，很彈牙，豬膶等亦煮得火候剛好，粉嫩而不嚡口。裝修特別，牆壁放滿台灣及泰國兩地的襟章及公仔。
Samsen泰麵
地址：灣仔石水渠街68號地下
電話：2234 0001
營業時間：星期一至六12nn-2:30pm，6:30pm-11pm
推介指數：4
詳情： http://bit.ly/2KWeFwJ
另一間在灣仔的船麵名店，就是藍屋附近的Samsen。由時尚泰菜ChaChawan前主廚、澳洲籍大廚Adam Cliff主理。雖然是外國人，但他曾在多間泰國名店工作，煮得一手出色泰國菜。
價錢一反船麵的平民感覺，走中高檔路線，食材講究過人，甚至用澳洲和牛作配料，但別以為是那種一味用貴價食材的所謂名店，大廚極花心思在湯底上，用大量泰式香料、豬血熬製，深沉濃郁，啖啖惹味。價錢的確是貴，每碗接近百多元，但值回票價。生意佳，午晚市必爆。
裝修走泰國懷舊風格，以泰國舊民居為主題，拍攝有氣氛，但坦白說坐得不舒服，小圓凳有點搖晃不定的感覺。
泰麵膳
地址：尖沙咀寶勒巷1號玫瑰大廈地下E ＆ F1號鋪
電話：2788 3060
營業時間：11:30am-11pm
評分：3.5/5
詳情： http://bit.ly/2JSKl5T
泰麵膳
地址：旺角豉油街108號地下
電話：2788 0938
營業時間：11:30am-11pm
評分：3.5/5
詳情： http://bit.ly/2JSKl5T
連胡慧冲都大讚這店船麵不錯。泰國大廚阿虎只用泰國粉麵、香料來熬煮湯底，傳統湯底入口鹹鮮辛辣，另有一款以南乳、指天椒熬成的粉紅湯底，入口是南乳鹹香味，但入口其實有點稀，濃郁度不夠。最出色是配料，豬肉丸、牛丸、魚蛋角、炸雲吞皮等，都是地道口味，金邊粉煮得煙韌爽滑，做得出色，不過炸雲吞皮頗重鹼水味。環境以泰國民居常見的淺綠色為主，坐得逼狹不舒服。旺角分店地方較大。
編輯：楊志強
攝影：《飲食男女》攝影組
