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《料理研究家的廚房小事百科》
從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事。
因為這次疫情，
大家為了共同防疫避免外出，
除了拿著遙控器不斷的轉台關心疫情現況，
也增加了自煮次數，
讓家人在家吃的開心也安心。
Qma也收到一些少下廚的朋友詢問各類料理問題。
做好一道料理絕對不是只有洗一洗切一切放入鍋中炒個幾下那樣簡單。
所謂魔鬼藏在細節裡……
從認識了解食材，如何挑選採買食材？如何搭配備料、保存？清洗、配料、煮什麼？使用什麼料理工具？裝盤、佈置到端上餐桌～
每個環節都會間接或直接影響料理最後呈現的結果。
學會料理不會是兩三天的功夫，
也不是嘴巴說說或是幾篇食譜文字就能全部教的會，
而是需要自己實際的操作與體驗，
慢慢修正與學習，不斷的累積～
Qma推薦這本新書#料理研究家的廚房小事百科
由 @幸福文化團隊編譯出版，作者:有元葉子。
如書的前言標題：
「讓下廚成為開心、輕鬆的事」。
常常很多廚房新手因為沒有基本的概念而顯慌亂，
也有人煮了幾道菜，卻耗費很長時間且廚房弄得亂七八糟~
為什麼呢?
因為疏忽了很多細節，
如果細細拜讀這本書，相信你會有更清楚的方向，
無論是挑選採買、保存、調理、工具與清理，
都會有更進一步的認知，
讓做菜變成一件開心有趣且有成就感的事。
也讓家人吃的開心和安心。
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