#百搭造型饅頭 #健康蕃薯饅頭
#心心❤ 和 #玫瑰花🌹饅頭可愛嗎？實不相瞞, 余媽媽只係饅頭初哥, 所以呢啲造型我同余小b都收貨😊😊😊暫時未敢挑戰太高難度嘅造型🙈🙈 現階段都係主攻一啲比較百搭同易整嘅饅頭造型, 聖誕新年...情人節...生日...大小節日都可以大派用場👍👍👍
🔸🔹今次整咩先?🔹🔸
#蕃薯 高纖有助活化腸胃蠕動, 幫助消化, 所以今次一於整 #蕃薯饅頭 啦💕一如既往, 我都係用麪包機搓好粉, 然後再整形, 發酵和蒸包, 快靚正💪💪 #整型方法可參考附圖 #其實挺簡單的
👉唔用蕃薯, 大家也可以用紫薯/南瓜等有益食材來代替喔😁😁同樣都係健康又不會太甜, 我的棒場客余小b一次過可以食到3個饅頭㗎💕
🔹🔸小撇步🔹🔸
1️⃣ 基本白饅頭係最易整, 一但加入南瓜等食材, 水嘅份量就要調整同埋要控制得好好, 這樣, 粉團才不會太濕或太乾, 整型亦會比較容易👍👍
2️⃣日本蕃薯比較硬身, 如想用佢嚟整饅頭, 需要煮耐少少, 搗碎後才放進麪包機搓粉😙
3️⃣花型饅頭如果想成品靚啲, 盡量要把粉團搓得又圓又薄喔😁😁(呢方面我仍在努力中)
#余媽媽手記 #食譜 #food #自家製健康小食 #饅頭製作 #麪包機整饅頭
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