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最近看到朋友轉發的台灣特色之一～
就是「難吃便當配菜」
只要是外食族，常買便當這些還真的是經典菜色！
身為營養師先不論好不好吃....
以上這幾種配菜在食物分類上我們應該這樣分
🍚全穀雜糧類：螢光咖喱.三色豆
🥦蔬菜類：滷海帶蘿蔔.辣筍.紅燒茄子.電話線（海龍菜）.辣菜脯.油菜
🥬🥚蔬菜+極少量蛋白質：紅蘿蔔炒蛋.洋蔥炒蛋
🍳蛋白質類：毛豆炒豆乾
👩🏫其實在配菜選擇上因為大部分便當都有附很多飯&一大塊的肉！所以在選擇上會建議至少選擇三樣蔬菜類的配菜會比較符合均衡的概念喔！
👿其中最雷熱量最高，個人最不建議夾的菜色有:🙅🏻♀️
🚫豆枝豆棗👉黃豆經加工後，再去油炸與糖炒，主成分都是油跟糖，基本沒什麼營養！
🚫辣菜脯👉重口味，高鹹高油，高血壓患者最好別碰！
🐸撇開這些....其實還是有蠻多道菜蠻好吃的啊！假如硬要我選...本人最討厭的還是三色豆&豆枝豆棗吧...😂
💡你們大家呢？喜歡什麼、討厭什麼呢？
歡迎留言跟我分享😆
#在地台灣味 #台灣人才懂 #便當配菜 #營養師教你挑 #難吃台灣配菜 #便當配菜均衡吃
除了壓力，飲食也是影響受孕的因素之一，
而且爸爸的飲食也很重要！！
究竟要如何擇食好孕呢，我們這就告訴妳/你！
☞ 週六週日孕好孕滿食譜懶人包(食譜附在影片後頭)：
https://tw.osparks.com/player/245/6868
☞ 純食譜菜單List在此，點連結有做法影片：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLxHsfW34P_fCO59BafRmxRuEHGllH4pJS
💑洋蔥烤鯖魚＋紅蘿蔔炒蛋＋毛豆香菇穀飯
🍱鱸魚蕈菇豆乳鍋＋紫米糙米飯
🤰🏻豆腐鮮蚵＋涼拌四季豆＋枸杞山藥雞湯
👶🏻鮭魚蛋包穀飯＋金針菇炒絲瓜＋黃豆芽海帶排骨湯
☞美麗的Brownie也是寶寶手語老師喔(粉絲團)：
https://www.facebook.com/lifewithbabym/
☞其他愛撥營養小知識
你真的是難受孕體質嗎？
https://youtu.be/GpsmBAadUg4
葡萄皮蘋果蠟有農藥？可以吃嗎？
https://youtu.be/RHbihluMM9Q
✍參考文獻：
[1] 補充說明--DHA、EPA也是omega-3油脂喔
[2] 脂肪選擇、牛奶、豆製品、咖啡、酒精、葉酸、抗氧化物、健康飲食
助不助孕都在這篇review!
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002937817309456
[3] 葉酸在review中比較複雜，因此額外中文補充在此：
葉酸可能助孕也可能阻孕，助孕與阻孕的劑量皆從400-800微克都有文獻。
現今，較新的文獻統整(2016)認為備孕期攝取綜合維他命（包含葉酸）是可能助孕的，
因此還是一樣，飲食中攝取，且均衡飲食
若要服用維他命記得購買孕期可吃的孕婦綜合維他命即可:)
[4] 備孕懷孕期間每週吃三次魚，一次１個小手掌(i.e.不含指節)
https://www.health.harvard.edu/blog/make-smart-seafood-choices-minimize-mercury-intake-201404307130
[5] 什麼魚永續DHA含量又高？
https://medium.com/星星與雨/一張圖搞懂-該吃什麼魚-2172305245da
[6] 鱈魚、油魚、大比目魚在台灣都叫鱈魚？必須搞懂！油魚汞高傷智力！
https://learneating.pse.is/GWSMU
[7] 葉酸高的食物？綠綠的大多葉酸高！
全穀類（糙米飯全麥麵包）、豆類（青豆、長豆）、
白肉蛋白質（雞鴨魚海鮮）、柳橙大多葉酸也高喔！
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/#h3
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #孕媽咪
減肥的季節再次到來
身為澱粉愛好者＋減肥人的愛撥本人我呢
勢必要來跟大家分析一波馬鈴薯及白飯的減肥傳聞
☞澱粉控減肥人必知抗性澱粉＋均衡懶人料理炒飯集 懶人包：
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6375
☞其他愛撥營養小知識
麵包也可以有抗性澱粉？？
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/6284
聚餐開心吃不長肉5絕招！（前面可快轉XD）
https://tw.osparks.com/player/ldpytdf/245/5681
✍參考文獻：
[1] 馬鈴薯GI值有點高
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
[2] 腸道益生菌愛吃抗性澱粉
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25582732
[3] 抗性澱粉可穩定血糖＆增加飽足感
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8092089
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26514213
[4] 澱粉食物放涼產生抗性澱粉
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1541-4337.12143
[5] 即使復熱還是有抗性澱粉存在！
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1609748
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26693746
[6] 優質營養知識網站 好食課 也有關於白飯的抗性澱粉探討喔！
https://www.learneating.com/blog/41/
歡迎大家參考各種想法:)
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #馬鈴薯減肥
清爽美味的雞絲拉皮，最適合炎熱的夏天享用啦！
【Cook4fam益家煮美味食譜－雞絲拉皮】
✎準備材料
雞胸肉 200 g（約1片）（雞腿肉亦可）
涼粉皮 150 g（約3張）
小黃瓜 150 g（約半條）
蔥 1 根
芝麻醬 1 大匙
醬油 2 大匙
黑醋 1 茶匙
香油 2 大匙
蒜末 1 瓣
薑末 1⁄4 茶匙
糖 1⁄2 茶匙（可略）
鹽 1⁄4 茶匙（可略）
✎輕鬆料理做法
➊ 煮滾水下雞胸肉，煮3-5分鐘後關火浸泡15分鐘，取出放涼剝絲
➋ 涼粉皮切 1.5 公分厚段，冷開水洗淨備用
➌ 小黃瓜刨絲、蔥切絲備用
➍ 芝麻醬後的調味料全部混合調勻備用
➎ 取盛盤依順序疊上涼皮、小黃瓜、雞絲
➏ 淋上調味料，擺上蔥絲，完成☀
✎一些小撇步
✔ 水煮雞胸肉要軟嫩，不可入滾水鍋中煮到最後。
✔ 煮雞胸肉時，可在煮鍋中放入蔥、薑和洋蔥，煮滾後加鹽，再放入雞胸肉。
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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