🧧快過年了，開始物色幾間餐廳的年菜，易牙居的年菜則是必選的口袋名單！🧧
易牙居是台北羅斯福路在地知名特色餐廳，餐廳的港式點心頗具盛名，饕客絡繹不絕，後來成立【緻宏食品（股）公司】，所製造的食品深受許多五星飯店與宴會餐廳愛戴。
😋詳細年菜試吃介紹:
https://pipi043.pixnet.net/blog/post/328856409
😋【百寶納福佛跳牆】😋
使用豬大骨長時間熬煮的高湯為基底，材料加入芋頭、豬腳、腩排、鮑貝、雞腿、栗子、鴿蛋、黑魚皮、筍絲乾、干貝、紅棗、蒜仁、香菇。
佛跳牆吸引人的地方在於它的香味，加熱的整個過程香味撲鼻，不知不覺肚子告訴自己該吃飯了，芋頭棉密有點黏但黏度夠不鬆散，佛跳牆用料多，豬腳Q軟適中，腩排香味夠，肉很大塊吃的很過癮，鮑貝干貝魚皮處理的好，完全沒腥味。，這道菜湯頭料理的靈魂重點在於它的濃稠度不能太濃稠，易牙居把佛跳牆料理得很成功，湯料接合得恰到好處，湯頭濃郁而順口！
😋【黃金蟲草蛤蜊金鑽雞湯】😋
湯底使用黃金蟲草為主，加上金針菇、珊瑚菇、秀珍菇、鮑魚菇、香菇、杏鮑菇、中蛤、薑、紅棗為輔。選用金鑽土雞和黃金蟲草與6種菇類下去熬煮，湯頭很清澈，雞湯有很香的酒釀味，喝起來好鮮甜。
每年過節是每個家庭主婦最忙碌的時候😭，要打掃要辦年貨又要送禮買新衣...。我想最常鬧家庭革命的也是這個時候（誤🤣），年節年菜有大廚神幫你準備，在家只需加熱就能快速料理五星級美味，何須想破頭+動氣得難為自己，放過自己的雙手，選套年菜吧！👍👍
🧧易牙居年菜組合絕對是首選！
因為挑嘴的Momo評鑑過❤❤。
覺得不過癮‼️⁉️
其他年菜、港式點心、素食點心、特色小吃通通有😋
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佛跳牆推薦 在 [閒聊] 方便料理的佛跳牆推薦？ - 看板Taipei - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這幾天經過超商發現開始有佛跳牆出來了耶!!
覺得這是過年必吃的食物
平常真的很難得可以吃到
除非是吃喜酒、家聚、公司聚會才有機會
往年有買過老X珍的…
不過覺得價格有點高，今年想要換一家口味吃看看
這幾天有上網搜尋佛跳牆，還蠻多家都有出的
目前是先挑一個阿發師出的佛跳牆才1280元而已 (老X珍快3000塊…)
https://www.hiinpay.com/shop/3285/KuangTaHsiang1
看起來也不錯，重點是阿發師出的
大家有推薦其他的佛跳牆嗎？
份量不用太多，因為還有準備其它菜色
謝謝唷
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.3.220 (臺灣)
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※ 編輯: susir (1.200.3.220 臺灣), 01/08/2021 15:33:36
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