[世界好心人猛局南部行 part 2 終於見識到何謂極致浮誇的台南旺海鮮料理] 這次跟到世界好心人的南部浮誇飯局，開出來的餐廳名單，讓我們最為期待的就是第一攤的台南旺海鮮餐廳，因為之前看好心人去南部吃台南旺的紀錄都極其猛烈，大夥不敢怠慢，都準備帶著痛風藥赴約了。
而沒見過世面的小弟，直到約一個月前，才發現原來台南旺是開設在高雄呀~ 立馬詢問老友前金馮迪索，他說台南旺是老店很有名呀~ 東西也都好吃，不過應該不是走豪華食材路線吧? 再問一下好心人看看，原來是因為好心人好友 - 高雄最浮誇的部落客 K play for kaohsiung (其實人超好超有義氣，是因為好朋友來才特別浮誇啦~)已和台南旺主廚良哥經過無數次切磋，以良哥對食材的了解、深厚的料理火侯和調味功力，創造出了無限的獨特組合，甚至每次南部行前大夥都打出了"只有台南旺才能超越台南旺"的口號，超讓人期待。
當晚和友人一家抵達餐廳時，看世界的好心人們已經和良哥討論完，也將特別食材交付給良哥麻煩他處理，我們就一起移動到二樓包廂。等待大夥結集的空檔(今天有一半人都高鐵殺來，還有人從頭站到尾沒位置坐，不過也可能是老司機知道這局一定要把自己弄愈餓才能一戰的策略)看世界好心人們鬥嘴實在很有趣，好心人北鬼說每次來高雄，好心人南Play都弄得極其浮誇，南Play立馬吐槽他說每道菜都是北鬼一直說想吃的，而且還一直想再加菜，今晚最好大家都要拼命吃完。 而這趟參與的朋友們也是除了同樣都愛吃外，各個都身懷絕技，甚至還有一位朋友每次聚餐都是包場和七位美女吃飯，讓現場男生包括良哥都紛紛投以羨慕的眼神，這趟名額太搶手，他就一人參加，真希望以後也有機會參加他的包場呀~ (我是指現場單身朋友們的心聲，大家別誤會)
這次身為北部代表打燈組的一員(還好有最會用Leica拍天本的美食部落客 愛迪生豬豬創造精彩生活 carry我)，雖說對美食的經驗遠不及場上前輩們，但愛吃的心以及食量部分我可也還頗有信心能跟上大家的腳步，這趟就在好心人南play的精心設計下，我們吃到了遠大於原本想像的極致浮誇美食啊! 先一起讚嘆良哥一聲~ 台灣食材的部分，出了乾煎小卷(份量大香氣足且隻隻爆卵)、魚卵、鱔魚麻油麵線(超級美味，而且好心人說這道大家平常來就可以點是店家招牌)、曼波魚(如果凍般Q彈)、清蒸雙殼處女蟳(一般這都尾聲讓大家驚呼的菜，這竟然這麼前頭就出現了，那滿滿的蟹黃實在讓人超滿足，好心人說這道訂位時提早預約也就吃的到喔)、避風塘海戰車(七隻超大塊頭的海戰車擺出的陣勢根本就像是盛開的花朵，良哥作的蒜酥好美味喔! 有沒有白飯配一下呀?) (別傻了，今天胃根本沒空間裝白飯) 三杯炒鮑魚(這也是訂位時有講可以作的，怎麼每道都這麼好吃啦!)、龍蝦土雞燉湯(鮮美到不行，裡頭還有台南旺招牌貢丸，爆肚也要多嗑兩碗)等。
除了以上猛料外，好心人精選了日本食材帶去請良哥處理(相信我，剛剛那些菜絕對就夠我們滿足和吃到爆肚了)，有濃郁肥美的真調白子以蔥爆油淋的方式呈現，極其奢華；超大尾的烤太刀魚，完全推翻我對最美味烤魚的定義，烤的外脆內嫩且每口都能嘗到超豐美的油脂；最後就是終極重頭戲- 1.8公斤的神戶A5和牛紐約客，已在日本施以七十天的濕式熟成送來，肉質本身就帶著濃郁的核果香氣，這道請良哥以水煮的方式呈現，這正常大眾聽到應該都會不解的做法，是否會浪費了這塊好肉呢? 結果恰恰相反，良哥以他精準的調味，牛肉入口你會感受到其調味的香麻以及酸甜之間的開胃風味，讓人一口接一口停不下來，和牛本身的油脂和湯頭融為一體，讓人吃了後嘴和舌頭都充滿了那甘甜滋味，回去不刷牙了啦! (大誤) 這幾道應該也就只有這晚有機會在這吃到，非常慶幸自己能有機會加入這猛局。
吃到最後，良哥走上來問大家是否吃得滿意，我們全場起立鼓掌一分鐘且不斷的吶喊謝謝良哥!!! (怎麼好像是看完交響樂的畫面) 我們說這幾道從沒吃過的菜作的真是棒! 良哥很可愛的回答: 沒有啦~ Play拿食材給他和他說要怎麼作，他就上網看youtube教學弄一弄，謝謝大家不嫌棄。(最好是youtube找的到啦!!!!) 但其實前一晚就在高雄的我，和好心人已先去了台南旺一趟確認，其實良哥半夜就為了大家將料以及醬汁作好，整場要開桌前，他也為求謹慎，到一個時間就不接現場客，把預約的客人出菜完後就專心把這場作好，也謝謝這樣的用心以及和好心人們激盪出的火花，讓我們能有這樣的口福吃到這無法想像的美味，只是以後我在台北吃不到怎麼辦啦!!!
#北鬼南Play #讚嘆良哥 #何時下攤請讓我再跟
