#低糖無負擔健康更加分
過去的健康飲食建議太過於著重少油與少肉的推廣,導致於醣類(碳水化合物)食物攝取比例過重,再加上現代的穀物大多是精緻處理(例如糙米變白米,全麥麵粉變白麵粉)造成升糖指數變高。
更嚴重的是加糖飲料與甜點充斥日常飲食,反而增加了體重過重與心血管疾病的危機,同時過多的精緻糖也會與造成膠原蛋白的糖化,使皮膚失去彈性與光澤,也會影響免疫系統的機能喔。
如果真的很想喝飲料,建議以一顆檸檬壓榨成汁(約含10g糖),加5g蜂蜜與300cc的水稀釋成 #蜂蜜檸檬,就是一杯富含維生素C與生物類黃酮的天然健康好飲料囉。
或是選擇以 #無糖發酵的全果檸檬酵素
20cc加水200cc稀釋,風味雖然偏酸,但是因為經過發酵,其中的營養成分因為被小分子化後變得更好吸收,同時含還有檸檬皮中的檸檬多酚,對於健康的促進更是加分喔。
最後提醒,糖雖然讓人好心情,但是過多的糖卻是健康的嚴重負擔,請務必控管每天的糖攝取,讓我們健康美麗又開心。
撰文 張益堯 (Tony Chang) 營養師
全文請見:
https://shop.openmind-bio.tw/blog/1351
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅常常好食Good Food,也在其Youtube影片中提到,檸檬凝乳是甜點百搭的醬,可以用在搭配司康(Scone)或者是泡芙的內餡, 怎麼製作更健康的檸檬凝乳? 可以運用赤藻醣醇取代精製糖,不讓血糖產生大波動。 那檸檬凝乳要怎麼樣才會好吃呢?重點就在於它滑順的口感以及充滿著檸檬的香氣。 健體烘焙家謝宛芸 (IG→ @hsiehdada),擁有護理師背景,...
低糖無負擔健康更加分 在 張益堯營養師/西餐廚師/橄欖油品油師 Facebook 的最佳貼文
#低糖無負擔健康更加分
過去的健康飲食建議太過於著重少油與少肉的推廣,導致於醣類(碳水化合物)食物攝取比例過重,再加上現代的穀物大多是精緻處理(例如糙米變白米,全麥麵粉變白麵粉)造成升糖指數變高。
更嚴重的是加糖飲料與甜點充斥日常飲食,反而增加了體重過重與心血管疾病的危機,同時過多的精緻糖也會與造成膠原蛋白的糖化,使皮膚失去彈性與光澤,也會影響免疫系統的機能喔。
如果真的很想喝飲料,建議以一顆檸檬壓榨成汁(約含10g糖),加5g蜂蜜與300cc的水稀釋成 #蜂蜜檸檬,就是一杯富含維生素C與生物類黃酮的天然健康好飲料囉。
或是選擇以 #無糖發酵的全果檸檬酵素
20cc加水200cc稀釋,風味雖然偏酸,但是因為經過發酵,其中的營養成分因為被小分子化後變得更好吸收,同時含還有檸檬皮中的檸檬多酚,對於健康的促進更是加分喔。
最後提醒,糖雖然讓人好心情,但是過多的糖卻是健康的嚴重負擔,請務必控管每天的糖攝取,讓我們健康美麗又開心。
撰文 張益堯 (Tony Chang)營養師
全文請見:
https://shop.openmind-bio.tw/blog/1351
低糖無負擔健康更加分 在 常常好食Good Food Youtube 的最讚貼文
檸檬凝乳是甜點百搭的醬,可以用在搭配司康(Scone)或者是泡芙的內餡,
怎麼製作更健康的檸檬凝乳?
可以運用赤藻醣醇取代精製糖,不讓血糖產生大波動。
那檸檬凝乳要怎麼樣才會好吃呢?重點就在於它滑順的口感以及充滿著檸檬的香氣。
健體烘焙家謝宛芸 (IG→ @hsiehdada),擁有護理師背景,同時也是專業的女子健體選手💪
熱愛美食的她嚴格把關食物的營養與熱量,在一路深究烘焙後,
熟知各種 #減醣、 #低糖、#無麩質甜點,更投入創業一路。
她想分享給大家的是:
「大家一般有迷思認為吃甜點就是會變胖、對身體不好,若懂得將食材以更聰明的選項替代,就可以兼顧熱量和營養、對身體更少負擔!」
■ 常常生活學堂 ■ 為健康加分的每一堂課
2月推出謝宛芸的 #無麩質烘焙
開課資訊請見官網 http://bit.ly/2RKZgQj
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➤常常好食|健康制作所 (台北捷運東門站3號出口旁)
➤複合式健康概念店 1F鮮食餐飲 2F料理教室 3F瑜珈教室
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