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#香格里拉 #吃早不如睡飽 #但經典還是要品嚐到
在我的認知中😎，五星級飯店之所以能夠比四星多一顆星，最大的差別除了服務之外，就是要有足夠的飯店設施還有最最最重要是「#厲害的餐廳」。
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要嘛就是國際知名品牌入駐或者乾脆就是超級大廚指導，這篇，我要來介紹的是這一陣子很有名的 #香格里拉遠東國際大飯店 內的「香宮」，連續2年獲得米其林餐盤推薦，屬於很多飯店內常見的粵菜料理。
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其中，招牌的 #果木掛爐烤鴨一鴨三吃 絕對是來這裡必點嘗試。香宮整體的空間不算大，但裝潢卻也是挺有講究，秉持著與飯店本身的設計風格，餐廳裡隨處的水墨畫，金銀色調的環境，將傳統中國元素融合現代設計做得相當好。
https://www.bring-you.info/zh-tw/shang-palace
#香宮 #粵菜
第一次完成這份波士頓派新配方，品嚐到的第一口就大為驚艷！因為不萊嗯真的沒想到，看起來如此平凡的蛋糕，竟然可以那麼好吃、可說完全戳中了我的味蕾。蛋糕材料準備上其實是相當簡單的，而做法在網路上也能找到不少選擇。台灣似乎大多人會採用戚風蛋糕體做法來完成，雖然自己沒這樣做過，但不萊嗯還是決定尋求她原始在美國的經典做法給大家。這份配方與操作上可免去戚風蛋糕容易消泡、烘烤塌陷或出爐倒扣時發生掉落的顧忌，同時還多了加分不少的濕潤口感。
波士頓派的正確名稱應該是「波士頓鮮奶油派 – Boston Cream Pie」。原來在美國成品外貌僅是普通蛋糕的外型，與在台灣大家印象中那個中間澎起來漂亮弧線身影有著很大落差，所以雖然做法與配方不萊嗯尋求美式經典，但外型還是讓她保持著台灣大家記憶裡的半弧線澎澎外型，免得妳做完端出去還要跟大家解釋蛋糕的身分認同。自己相當偏愛它較為堅挺與綿密的融合口感，當然還有絲毫不差的外型及淡雅香草香氣，雖然沒機會吃過台灣網購名店的波士頓派，但不萊嗯相信這份配方的好吃程度，絕對能讓大家驚豔！
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=3671
「Audionautix」創作的「River Meditation」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://audionautix.com/
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