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《#2021全球消費者洞察報告》指出，除了數位購物比例增加⬆️📈 ，消費大眾對商品的選擇也更重視 #低碳、#健康、以及對於 #企業品牌的認同度。請聽 #資誠(PwC)永續發展服務公司李宜樺董事長，解讀近年因疫情衝擊而產生的四4️⃣大消費行為轉變。
【本節目由台達電子文教基金會贊助播出】
#IC之音 #氣候戰役在台灣 #張楊乾 #高宜凡 #消費習慣 #疫後綠生活 #PwC #永續發展服務公司 #李宜樺董事長
黃但記，是廣東順德陳村人黃但於1927年開創，製作出“薄如蟬翼、純白若雪”的“陳村粉”，歷經近百年歷史傳承，發展至今，經三代人的努力，已成為家傳戶曉的老字型大小品牌。黃但先生，上世紀20年代，設立鋪頭-黃但記，當地人稱為“但記”；黃但記，做粥、粉生意，核心特色產品是當時的一種米粉，人稱“黃但粉”、“但粉”，後來流傳開來，稱為“陳村粉”。 陳村粉片厚度很薄，只有0.5~0.7毫米，而普通粉都在1毫米以上，這是可以度量的，薄如蟬翼；韌性適中，比普通粉好，可以說柔韌性十足而又嫩滑，最關鍵的是這種韌性是靠工藝而不是添加劑實現的；“黃但記”陳村粉的製作過程: 選米、洗米、搓米、泡米，到磨漿、調漿、攤漿、蒸粉、攤涼、切片等十幾道工序，首先選用上好大米，放在盤裡搓揉15-20分鐘左右，然後用水泡10-20來分鐘，最後再拿到砧板上搓揉，這樣才能磨米，經傳統布匹過篩，直至大米變成幼滑的的漿粉，形成以薄、爽、滑、軟為特色的米粉，因而顯得“矜貴”。在1994年，黃但記第三代傳承人，向國家商標局申請“陳村粉”註冊登記，因“陳村粉”已經引領為一種產品類別，未能批准；後改申請“陳村”註冊等記，獲得批准；為陳村粉的保護及延伸做預備。黃但記，作為粉鋪商號，之前一直未向商標註冊上思考，2007年向國家商標局申請”黃但記“註冊等記，經受理、公告後，於2010年正式批准。自此，黃但記，作為註冊商標，得以商標保護。第二批“廣東老字型大小” 企業剛剛頒匾，其中佛山有四家企業入選，分別為黃但記、李禧記、仁信和肄江牌(三水酒廠品牌)四個品牌。此前佛山已有7家企業於2012年入選首批“廣東老字型大小”，分別為佛山市民間藝術研究社、升平百貨、得心齋、樵園、峰江、倫和園、民信。廣東老字型大小，歷史較為悠久、擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的嶺南傳統文化背景和深厚的文化底蘊，有一定的社會認知認同度，形成良好信譽的商號、商標或品牌。其中，這些品牌創立需達50年或以上，開展商業經營累計時間超30年。
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