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這就是「官僚」
我們的外交部部長吳釗燮卸責新句：
韓國瑜說不用幫忙。
柯文哲說不用幫忙。
看吧看吧，不止高雄的韓市長。
中華民國北高兩大直轄市長出訪，居然要孤軍奮戰⋯
而中華民國外交部吳釗燮部長還挺起腰桿嗆：你們沒說要幫忙。哪意思是指：你們又沒來求我？
而堂堂外交部還無聊至極發新聞，直接點名打一個小小的游淑慧，說我背離事實。
「過去的」外交團隊如何協助我們呢？
會代邀政要、會安排參訪、會給外國政要背景資料、會⋯⋯連市長晚宴都幫忙代訂餐廳或建議餐廳。
當然，宴請的當地政要時，若有飲食禁忌也會主動提醒。
「過去的」的外交團隊真的是城市外交的最好幫手。
而「現在的」的外交團隊呢，為誰服務？
https://udn.com/news/story/6656/3665216?from=udn_ch2cate6638sub6656_pulldownmenu
同樣一道具有猶太民族特色的菜餚，為何在以色列與羅馬面臨不同待遇。
讀過人類學家Mary Douglas名著《潔淨與危險》(Purity and Danger)的人都知道，猶太人飲食之中有非常多的禁忌，這與維持自身的族群認同有密切關係。
這篇來自BBC上的文章，帶我們到羅馬一起看看最近針對「油炸大洋薊」這項名菜所帶來的爭議，也反思飲食禁忌與身份認同之間的關聯性。
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母洋薊是羅馬猶太人名菜「油炸大洋薊」（carciofi alla giudia，意猶太風味洋薊）的主要食材。這道菜從意大利語字面上看就是一道猶太人的菜餚，洋薊經油炸後，菜心鮮嫩、殼瓣金黃酥脆，從16世紀起就是頗受當地人歡迎的名菜。
但今年春天，奧克塔維亞門廊街上的猶太餐廳的生意就沒有那麼順利了。在逾越節（慶祝以色列奴隸逃出埃及重獲自由）幾周前的三月下旬，以色列大拉比院監管進口物資的拉比阿拉茲（Yitzhak Arazi）宣佈羅馬逾越節菜單上的主要菜餚——油炸大洋薊可能不符合猶太教教法，是不潔淨的食物。
意大利費拉拉大學研究猶太文化的教授史蒂芬尼（Piero Stefani）認為，猶太教的飲食教規——猶太飲食法並不禁食蔬菜，也不禁食洋薊。問題在於，他說，洋薊裏可能有小蠕蟲、或其他蟲子，這些在猶太教經典《托拉》中是被禁食的。
這的確就是阿拉茲關注之處，起因是一種罐裝油炸洋薊在以色列受到歡迎，從而引起了這位拉比的注意。阿拉茲告訴《以色列國土報》（Haaretz），「洋薊菜心裏都是蟲，你怎麼都清洗不乾淨」。他說，禁食這道菜這不僅應視為地方政策，更應寫進猶太教教法。
然而羅馬猶太人並不買單。數以百計的人們團結起來為這道百年名菜發聲，信息淹沒了社交媒體，從憤怒的海報到情詩，還有仿效2015年法國政治諷刺雜誌《查理周刊》總部遇襲後，瘋狂轉發的那句「我是查理」的表情包，只不過這次變成了「我是洋薊」。
很多為油炸大洋薊的辯護都基於這樣一個植物學論據：羅馬當地產的洋薊和其它地方的同類品種結構不同，因而能防蟲子。奧克塔維亞門廊街上最紅火的猶太潔食餐廳經理帕翁切洛（Umberto Pavoncello），說，「本地洋薊的葉子很緊密，所以蟲子都進不去」。而且羅馬當地也從來沒有哪位拉比提過這個問題，這讓帕翁切洛對洋薊的潔淨很有信心。
(以上引用網頁原文)
http://www.bbc.com/ukchina/trad/vert-tra-44613361
在台灣，因為猶太人比例過少的原因，很少人注意到猶太教的一些習俗與禁忌，但事實上到了國外很容易就碰上猶太人，多理解一些他們的飲食習慣，除了避免尷尬也能增加話題！
這篇來自【風傳媒】上到文章，作者簡恒宇介紹分享了猶太人逾越節的飲食特色，從中午們也能更加清楚這個節慶的意義。
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逾越節主食：無酵餅
逾越節晚餐（Passover Seder）是逾越節的重頭戲，而以色列境內的猶太人慶祝7天，逾越節晚餐會在第1天晚上舉行，海外猶太人則慶祝8天，因此頭2天都有逾越節晚餐。台北市可巴德猶太協會（The Chabad Taipei Jewish Center）已經連續舉辦5、6次逾越節晚餐活動，而所用食材不僅要遵循猶太教規處理獲得「Kosher」認證，還必須具有祖先出埃及歷史的意義。
無酵餅（Matzo）是逾越節餐點的主角，由於猶太人祖先當年逃出埃及時，沒有過多時間等待麵粉發酵，只能帶著沒有發酵的薄餅在途中果腹，因此猶太人在慶祝逾越節的這段期間，都只能以無酵餅為主食，不過台灣並沒有設備製作符合猶太規定的無酵餅，台北遠東國際大飯店宴會廳主廚黃凱均表示，逾越節晚餐上的無酵餅全是台北市可巴德猶太協會的拉比（Rabbi）進口而來。
(以上引用網頁原文)
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在以色列看到這種組合真的很神奇. ... 以色列美角Israel Mega, profile picture. Sertai ... 以色列文化：猶太人的飲食禁忌，以及3個旅行時絕對不能踩的地雷！ ... <看更多>
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