#繪本分享 #大城市與小小美食家 #文末贈書
今天要來介紹一套超可愛-大人陪讀都會興奮到想尖叫的美食系列寶寶書!! 三本主題分別是台北、東京、香港的美食，同時也是 #形狀、#顏色、#數數 的認知學習硬頁書唷! 適合0~3歲的寶寶，用眼睛觀賞美食的同時還能學習知識。
親子共讀版: https://0rz.tw/2qKvH
❤️💙💛💚🧡 #台北(Teipei) ❤️💙💛💚🧡
書本第一頁會先來到台北夜市，可以看到不少台北的知名建築物唷! 書本運用簡單的形狀與色彩，畫出各種台北美食的特色，Q版的食物造型真的超可愛~還可以同時學形狀。
例如珍奶的珍珠是"球形🟤"的~"圓形🟠"的胡椒餅~"三角形🔺"的蔥油餅，讚讚! 還有"圓錐形"的刨冰~淋上牛奶和仙草，看起來好好吃啊! 可愛的"正方形🟨"方塊鳳梨酥，剛好中秋節家裡有鳳梨酥可以來比對看看~"三角錐形"的粽子油亮亮還有包蛋黃香菇和豬肉，也太美味了!
還有各種形狀的食物例如蔥油餅、割包、臭豆腐、蛋餅...等等美食，令人讀著讀著忍不住就肚子餓了的繪本。最後一頁有各種形狀的食物，放進鴛鴦火鍋一起煮，好熱鬧呀。
❤️💙💛💚🧡 #東京(Tokyo) ❤️💙💛💚🧡
第二本來看日本東京吧! 書中有鳥居與富士山、電車...你認得多少個名勝景點呢? 這本主要是透過日式料理來學顏色概念唷!
粉紅色的🍓大福外皮Q軟，還包著填填的紅豆餡，看到都想吃吃看了呢! 咖啡色的鰻魚飯看起來好好吃啊~~黃色的是玉子燒，英文叫做Tamagoyaki，感覺是直接音譯日文而來的! 到日本怎能忘了吃綠色抹茶冰淇淋、蛋糕捲呢? 美味的甜點畫的實在太Q太可愛了。
❤️💙💛💚🧡 #香港(Hong Kong) ❤️💙💛💚🧡
最後來看香港~ 小小美食家這次來到香港，會品嘗到哪些港式點心美食呢? 原來這本是認識數字與數數的書! 會數1~10的數量唷~
第一個是一碗豆腐花，大大的數字搭配圖案更容易理解數量概念了。2個菠蘿包熱又香，還夾著冰奶油，光想像就令人流口水了~3碗煲仔飯~4杯奶茶加淡奶~雞蛋仔也是台灣夜市常見的美食，看了覺得好懷念好想吃唷!! 牛腩麵裡面和筷子上總共有幾塊牛腩? 數數看吧!
最後一頁是彭湃的10種港式點心大合照，真的令人讀著讀著就餓了啦!!
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這套青林國際出版的大城市與小小美食家帶孩子與父母一起來去亞洲城市-台北/東京/香港，邊吃邊學顏色形狀和數量概念，有韻律的雙語文字和QR code音檔能培養文化和語言力，真的是超有趣的一套硬頁書繪本!
最吸引人的是裡面的Q版美食，增加孩子對各國美食的認識，看了會食指大動，空腹閱讀請小心XD
🎁 青林國際出版 要贈送 #整套三本超可愛的大城市與小小美食家 給一位幸運粉絲，方法請看留言，10/8公布唷❤️
仙草茶煮法 在 [食譜] 「仙草三吃」-仙草茶、仙草凍、仙草雞- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖有真相：https://0rz.tw/874IM
話說父親大人昨晚突然帶回兩大把的仙草乾
一問之下才知道是捧朋友場
花了一百塊買了一斤的關西仙草乾...
心動不如馬上行動..
我上網查詢熬煮仙草乾與水的比例
還有如何做出好吃仙草凍的方法!!!
查著查著...
先來簡介「仙草」名稱由來
第一個傳說：由於少量的仙草乾加水熬煮後，
加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，
古人認為這種草具有由少變多的特異功能，
應是神仙恩賜給人們的草，所以將它稱為仙草。
第二個傳說：古代出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑生病，
有善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，
曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，
這些路人認為這種具有神效的草應是神仙所賜予的，
因此將這些能治病的草稱為「仙草」。
(資料來源：新竹縣關西鎮農會https://kusi.myweb.hinet.net/index.html)
那仙草有什麼好的???
簡單來說就是清熱降火...
是夏天的消暑聖品啦!!!!
不過市面上的仙草茶、仙草凍...
誰知道是真的還是假的....
還是自己動手做最實在...
今天就來個「仙草三吃」：
一大把仙草乾...(照片中這麼大把才半斤=300克)
我只用一半的分量...
也就是四兩=150克
成本25塊新台幣可以生出多少仙草茶呢??
答案稍後揭曉!!
仙草一吃--「仙草茶」
材料：仙草乾150克、水第一次3000C.C.、第二次4500C.C.
1.首先把仙草乾150克剪成小段
2.清洗乾淨…重點是把沙子洗掉
3.放入快鍋…加入3000C.C.的水，
煮滾後轉小火，熬煮一個小時後，關火悶半個小時
4.煮完會有渣渣，用紗袋過濾雜質
5.熬煮出的成果--2000C.C.的仙草茶
比較濃郁，後續用來做仙草二吃、三吃
6.茶葉可以回沖，仙草也可以回煮
加入4500C.C.的水，重複步驟3、4
得到4000C.C.的第二泡仙草茶
濃淡剛好…不用加水、加糖
喝起來自然回甘…
不吃苦的人…加點蜂蜜也不錯…
加點冰塊…冰冰的喝…越冰越好喝…
小貼士：仙草的香氣來自於莖部，膠質是由葉子產生，
出來的膠質越多，仙草的品質越好。
熬煮的時間越長，膠質釋出的就越多
至少要熬煮四、五個小時以上
才能把仙草的菁華完全萃取出來。
為了縮短熬煮的時間，
有人用鹼粉、蘇打粉迫使膠質釋出
不過這些化學添加物過量對身體不太好
所以…我就沒有使用…只用快鍋爭取一點時間
效果還可以啦….
不過膠質似乎沒有完全的萃取出來...
應該還要多熬煮久一點...
可以請網友提供一點經驗...用快鍋不加化學添加物要熬多久??
答案：25元的仙草乾可以煮出至少6000C.C.的仙草茶，超划算!!
仙草二吃--「仙草凍」
材料：第一泡仙草茶600C.C.、
a.洋菜粉3克或b. 太白粉水(12克的太白粉+50克的水)、
奶油球、蜂蜜
1.第一泡的仙草茶600C.C.加熱至沸騰
2.加入a.洋菜粉3克(1小包6克) 或是
b.太白粉水(12克的太白粉+50克的水)
3.邊加入凝固劑邊攪拌，持續沸騰1分鐘
4.倒入容器中，靜置冷卻後，放入冰箱就會凝結
請注意，洋菜粉的配方成功了!!!
右邊的太白粉配方，我失敗了，感覺變成燒仙草了!!!呈現半凝固狀態~~~
所以，吃燒仙草可以用太白粉配方~~~~
(網友可以提供太白粉結凍的真正比例嗎??)
5.把仙草切成小塊，加入奶油球、蜂蜜
就成了蜂蜜仙草奶凍!!!
小貼士：洋菜粉與太白粉口感略有差異
洋菜粉的口感比較Q，有點脆...像果凍的fu~~~
太白粉比較滑嫩，但是我都做失敗...如果成功...應該會比較像市面的仙草凍...
哪種口感最好…
我想適合自己的口感最重要
凝結劑的添加比例可自行調整
我初次做的時候
洋菜粉添加過多變成蒟蒻
太白粉添加過少無法順利結凍
大家可以自行實驗看看!!!
仙草三吃--「仙草雞」
材料：第一泡仙草茶750C.C.、土雞切塊600克(1斤)、
枸杞1撮、紅棗6顆、鹽1茶匙
米酒幾滴、水350C.C.(電鍋附的量杯約2杯的量)
1.把土雞、枸杞、紅棗、鹽、米酒放到電鍋的內鍋
2.倒入仙草茶750C.C.，至少要蓋過土雞高度
3.外鍋倒入水350C.C.後，將內鍋放入，
按下電鍋開關煮至跳起後，悶半個小時後即可食用
小貼士：不想吃太油膩，可以先把雞皮拔掉再下鍋
如要讓雞肉更軟爛，可以重複步驟3.
外鍋再倒入水350C.C.，再煮一次即可
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