#媽媽請不要因為別人而否定自己
有媽咪是否也曾這樣?
總覺得別人的小孩好好帶,自己的不受教?
別人教育的方式好專業,自己根本教不來?
專家的方法好簡單,自己卻無法做到?
甚至一度懷疑自己根本不會當媽媽??!!
昨天我接到一位剛生產完沒多久的朋友來電,原本以為是帶孩子的日子太無聊打來聊天,沒想到聊著聊著她竟然哭了起來,原因是她在訓練孩子睡過夜的路上吃鱉了~~
我的那位朋友是媒體圈的主管,做事風格就是有條理、有邏輯、認真做功課,因此她也很認真的研究網路上專家們的做法與建議,也請教了許多過來人媽咪的經驗,為何別人都能一次就成功??她吃不飽、睡不飽、哄到手快斷還是一樣失敗!孩子依舊會在凌晨起床跟她討奶喝~加上之前追母奶追得不順利,讓她悲從中來覺得自己很失敗。。。。
因此想問我小公主是何時開始睡過夜?又到底怎麼做到的?
阿木我聽完她的委屈後,一度也不知道該怎麼回答??原因是~~~小公主也是出生兩個多月後就自己睡過夜了,但那是因為那年冬天,台灣冷到連平地都會下雪,不僅是大人半夜起不來餵奶,連小嬰兒公主都懶得起床喝奶,因此只要醒來她就會一次喝飽飽,睡前又一次喝很多、很飽睡過夜,連想訓練她的念頭都還沒有,小公主就已經幫我解決了,算是阿木我的小幸運~~~
可是這樣的經驗對我的朋友不但沒有幫助,還可能增加她對育兒路上的失落感,於是我決定對我那位朋友說謊,謊稱小公主也是磨了半年以上才成功~~!果然那位朋友聽了開始和我分享她蒐集到的一些方法,例如拉長餵奶時間、調整時差、讓寶寶獨立睡覺等,阿木我邊聽只能邊回答恩恩恩~因為我根本沒試過啊,哪知道有沒有效?!
後來就在她淪陷在 #為何她都這麼用心做了還沒用的情緒裡時,阿木我決定打斷與她的討論,回答她:『別人的經驗、別人的方法,有試過就好,如果真的沒成功那就算了,因為那是別人的小孩,不是你的小孩!』
在育兒路上每位母親都是邊學邊做,沒有人是天生好手,過來人與專家的經驗固然可以拿來學習,但一種奶養百種嬰兒就有百種的個性,何必因為無法像別人一樣成功,就懷疑自己的努力?否定自己的用心?這就像我們不會因為如法炮製郭首富的創業過程,就變成台灣首富的道理一樣!
在阿木我的認知裡,#育兒方法和經驗是拿來參考的,#不是拿來強迫孩子接受的!只要不妨礙他人、沒有立即性危險、無傷大雅,慢慢與孩子一起摸索有何不可??甚至給他一點時間了解你需要這麼做的原因,這招不行我就試別招,如果有用就當作我的經驗值,如果沒用就當作參考,別人的方法適合別人的孩子,自己的孩子只有靠自己用心摸索才算數!
於是最後我只建議我那位朋友,不要再想那些專家的經驗,關掉那些不斷搜集來的資訊,然後跟自己的隊友分工、教他如何瓶餵寶寶,秉持著不要餓到寶寶,自己也能有充足睡眠的原則就好,隨著寶寶胃部發展,睡過夜是遲早的事~~~
#媽媽本來就不好當
#什麼都要這麼專業是要逼死誰
#快樂的媽媽才能有快樂的寶寶
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】幸福料理: 香菇麻油雞飯,一鍋到底,簡單美味。 最近天氣轉涼,對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞,是怎樣? 想逼死誰啊!! 蘿潔塔耐不住了~~立刻去買了麻油跟米酒,一定要輪到我做麻油雞香香他一下~~ 賣雞肉的老闆說,要做麻油雞飯,一定要用全酒,飯才會好吃! 不過顧慮到家裡還有小...
什麼都要這麼專業是要逼死誰 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】幸福料理: 香菇麻油雞飯,一鍋到底,簡單美味。
最近天氣轉涼,對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞,是怎樣?
想逼死誰啊!!
蘿潔塔耐不住了~~立刻去買了麻油跟米酒,一定要輪到我做麻油雞香香他一下~~
賣雞肉的老闆說,要做麻油雞飯,一定要用全酒,飯才會好吃!
不過顧慮到家裡還有小孩,所以 一次做兩鍋,一鍋是半酒,一鍋是全酒給大人吃的。
已經跟孩子說,你們小孩吃這鍋,全酒是老爸要吃的,結果沒想到全酒的香菇麻油雞飯竟然大家都搶著吃。半酒的香菇麻油雞飯變成我自己吃..XD~
用全酒的香菇麻油雞飯 酒味還蠻濃的,還是建議有小孩的,米酒的量要減少。
★另外,麻油不能太高溫,煸過頭容易會產生苦味,這點要掌握好火侯,用小火耐心的慢慢來,不能急。或是用一半玄米油一半黑麻油來煸薑片也可以,也比較不容易產生苦味。
其實我一直不是很喜歡米酒的味道,有股嗆味。
所以之前蘿潔塔用清酒跟威士忌做過香菇麻油雞飯,味道很清甜,威士忌做的帶有麥香,跟米酒的濃烈味道不一樣,有興趣的人也可以試試看。
★米酒的選用,我建議要買純米酒,很多料理米酒,大家仔細看成分標,都有加食用酒精,我個人不是很喜歡那味道。
也建議大家要買純米酒或是米酒頭。
★煮麻油雞的麻油目前沒有找到很滿意的黑麻油,有一家祥記,還算OK,但是 麻油味道很濃厚,不是很愛。
不過冷壓的白芝麻油跟黑芝麻油,我倒是很喜歡 麻油車的,味道清新,淡雅,不過不適合拿來做麻油雞就是了。
★薑的問題:
大家都用老薑,蘿潔塔為什麼用竹薑?
其實,這都是看個人喜好,沒有一定,我很少買老薑,因為老薑對我來說太容易上火,我通常都會買比較溫補不容易上火的竹薑,味道沒有老薑這麼濃烈,也不像老薑這樣纖維很粗,沒辦法下嚥,竹薑的口感是介於老薑跟嫩薑之間,可以吃下去不會覺得很噎。
麻油雞能不能用嫩薑?...不要問!!~~~答案是不行!!
★有關泡香菇的水,到底要不要用呢?
這個問題蘿潔塔上次詢問過非常專業資深的廚師。
他的建議是: 不要用!! 多放幾朵香菇就能增加香菇味了~
所以我在香菇比例上 用70-100g ,大家可以斟酌,喜歡濃一點 香菇就放多一點。
★另外,乾香菇一定要用過濾水洗過,再用過濾水浸泡,不能用自來水。
為什麼呢?
因為乾香菇就像吸水海綿一樣,一遇到水就會開始吸收。
浸泡的時候也建議大家用過濾水或是開水浸泡,讓香菇吸收乾淨的水。
其他發泡的乾貨也是一樣的道理,這點是蘿潔塔很堅持的。
畢竟我們是做菜給自己跟家人吃,不是做生意的。
★另外,有關鍋具的問題:
一定要用鑄鐵鍋煮炊飯嗎?
今天答案很明顯了,不鏽鋼鍋也可以,而且口感上不輸鑄鐵鍋喔!
當然電子鍋,大同電鍋,陶鍋,都可以拿來做這一道料理。
把炒好的料到到電子鍋,大同電鍋中,讓他們自動幫你煮好 香菇麻油雞飯,是不是超級簡單?
★相關料理影片:
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮白飯,教您正確洗米。
https://youtu.be/bdDx_KXS7Hk
【蘿潔塔的廚房】鑄鐵鍋煮糙米飯 讓糙米更好吃,粒粒彈牙。香菇麻油雞飯也可以換成糙米喔!❤❤❤
https://youtu.be/FSiiEB2OYoE