深川是現在東京都江東區西部的的一個町，是明曆大火之後放置為了重建江戶的木材而興起的地方。而深川飯(深川めし/ふかがわめし) 是盛產貝類的深川的漁夫的漁夫料理。在東京灣還盛產文蛤時，漁夫捕完於回到岸上就會把剛捕撈的貝類剝殼取肉煮成味噌湯，然後加炸豆皮和蔥綠拌飯吃。因為這個深川的漁夫湯拌飯料理省時省事而且便宜，所以很快就受到歡迎。而後來作法不止是將貝類味噌湯淋在飯上，而用日本酒和醬油調味再加蘿蔔，這就是明治末期引發大流行的深川飯。
深川飯原本是與江戶前壽司、天麩羅、蕎麥麵同等地位的傳統江戶美食。最早是以馬鹿貝(バカガイ)或文蛤當主料，現在則是改用海瓜子。馬鹿貝的就是青柳貝，是江戶前壽司不可欠缺的貝類，之所以叫做青柳，是因為牠過去的知名產地是日本古代令制國的位於東京灣的上總國的青柳村，現在則是千葉縣中南部的市原市。另外，根據《広辞苑》的說法，則是把殼去掉，單指貝肉的部份的時候，才稱之為青柳。而其標準和名則是「笨蛋貝」(馬鹿貝/バカガイ)。這個名稱是來自於其對潮水與沙灘的變化非常敏感，而在一夜之間替換棲身處的「場替え」(ばかえ)特性，而バカガイ就是「場替え」的轉音。另一說是因為牠的殼很容易碎裂，因此被稱為「破家貝」(バカガイ)而轉音成バカガイ。還有一說比較可愛，說是因為牠被捕獲後，常常會從殼中伸出其足部，看起來好像在吐舌頭一般的小笨蛋。此外，牠又因為自古都出現在港口船的停泊處，而又被稱為「ミナトガイ」(港貝)。在九州則稱之為「キヌガイ」(絹貝)。
不過雖說叫「笨蛋貝」，但從上文看到的牠變換棲息處的速度來看，牠在貝類之中可說是靈敏而神速。以潛沙的速度來說，文蛤需要兩分鐘，海瓜子要快15分，而青柳只需要23秒。這歸功於其強健發達的「斧足」，以其前端的彎屈處迅速潛入沙中。不單如此，如果有敵人接近的話，牠甚至可以用斧足的力量跳飛出沙子，而這跳飛的最高記錄為18公分。而這另一方面也要歸功於其輕薄的殼，與同樣大小的文蛤比起來，青柳的殼只有文蛤的殼重量的一半。
青柳最好吃季節是2~4月，在日本的主要產地包括了北海道、三河與東京灣。不過北海道所產的青柳與東京灣產的有著明顯的差異。北海道所產的青柳，是奶油般的淡黃色，肉厚、體大，而富有嚼勁；東京灣產的則是深橘色，而且比較小顆。但是由於東京灣許多原本貝類的棲息處現在都被填平了，所以目前可稱為江戶前的青柳多產自千葉縣的船橋、木更津和富津。在千葉縣的產地，會把青柳從水管用竹串串起來曬成蛤乾，稱為「目刺し」(めざし）。四國的愛媛縣也會將之做成乾，在那則被叫做是「姫貝」，都是稍微烤過就香氣四溢的珍品。而同樣在產地的千葉縣，生食的話則會把青柳混合蔥、薑、紫蘇、味噌一起剁碎，做成當地的漁師料理「ばか貝のなめろう」。「なめろう」多被當成晚上的下酒菜，如如果前一天晚上的「なめろう」沒吃完的話，早上則可以將之捏成肉餅的形狀，或煎或烤成另外一道千葉縣的鄉土料理「さんが焼き」。
青柳的肉有著強烈的海水香氣，而其閉殼肌則是特別甘甜，為江戶前壽司的重要與高級食材，也就是「貝柱」（はしら），而青柳的貝柱也就是「小柱」(こばしら)。青柳的閉殼肌有兩個，一大一小，其中小的小柱比較小的又被稱為「小星」，大的稱為「大星」，都做成軍艦卷食用。而剝殼取貝柱的技術，則是江戶前自古便有的技藝。
不過這種江戶前的重要貝類食材的中文和學名卻都走中國風，叫做中國蛤蜊(學名Mactra chinensis)，或是中華馬珂蛤，為簾蛤目馬珂蛤科馬珂蛤屬。
而馬珂蛤屬的重要特徵，其雙殼間的靭帶(閉殼肌)在殼外，而不像其牠雙殼綱物種那樣在殼裡。在台灣分布於高雄縣，小琉球，金門金寧，金城，金沙，金湖，烈嶼，宜蘭縣，澎湖等地。
這間「割烹 みや古」位於森下與清澄白河之間，是大正十三年(1924)創業的老店。第一代谷口宮治氏先生創業時賣的是天麩羅，到了第二代目谷口春義氏先生該店的深川飯大受歡迎，並將原本使用的青柳貝改為海瓜子。
還有一間深川飯也很好吃的店是位於清澄白河的「深川宿」，離晴空塔不遠，而且「深川宿」對面就是江戶歷史博物館，值得一逛。再過條街則是三菱財閥創業者岩崎彌太郎以前招待貴賓和三菱員工的清澄庭園（きよすみていえん），是吃完吃後享受江戶傳統風情的好地方。
《貝類之兵法》：https://naihaolee.pixnet.net/blog/post/348322640-
京都西川高雄 在 [寢具] 羽絨被挑選(BBL/西穿/羽毛工房) - 看板LivingGoods 的推薦與評價
各位好
因為家裡原本在蓋的是之前在學校時買的便宜棉被
已經使用約8年了，毫無膨鬆度可言
剛好想趁著最近高雄SOGO開始周年慶，加上手邊有公司送的3500元SOGO禮券
可以換一條好一點的被子
目前鎖定有以下三樣候選名單
1.羽毛工房 Hotel Life羽絨冬被(價格2999)
這款是高雄sogo下周開始的周年慶特價商品，價格是2999
爬文有發現這條心得蠻多的，正負評價參半
有人說聞起來很臭，號稱羽絨含量95%蓬鬆度卻不如他牌70%羽絨含量
但又有人說cp值很高，蓋起來很暖很推薦
因為小弟家住台南，沒有羽毛工房因此無法觸摸到實品
所以想請有買過的鄉民提供一些意見
(BTW這條幾乎每年漲價...看心得文前幾年還有1999的價格，現在竟然要2999了)
但因為有禮券的關系，所以可以說買這條是不用花半毛錢
2.BBL 璽品 JIS 85/15 羽絨冬被(特價7980，加上滿額贈及禮券，實際入手價約3000)
這條也是高雄SOGO周年慶特賣品
其實DM上主打的是65/35這款，價格3980
但因為我蠻怕冷的，之前冬天都要在加一件毯子才會覺得暖和
因此有考慮購買羽絨含量多一點的，也就是85/15這款
本身已經有SOGO禮券，因此85/15這條特價7980若在加上滿額贈等等
我實際只需要付約3000元左右，雖然比起選項一要超出不少
但考量到這個品牌的評價似乎也是頗划算的
由於BBL在台南有櫃，也有現場去觸摸過
發現65/35這款確實蓬鬆度輸給85/15不少，果然是一分錢一分貨...
3. 京都西川 日本製 北緯90羽絨冬被(價格5380)
這條是在南紡夢時代看到的，羽絨含量是JIS 90%
其實實際觸摸起來的感覺比BBL那條85%得更好...(不知道是不是因為多了5%羽絨的關係)
很軟很蓬鬆，摸起來真的很舒服
但因為西川的心得文在版上不多，因此不知道這個品牌到底評價如何
這條特價5980，加上滿額贈等等的話可以5380入手
但由於京都西川在高雄SOGO沒有設櫃
因此3500的SOGO禮券無法使用...
所以反而是三個選項中要花最多錢的(偏偏又是最滿意的...)
但反過來想就可以不用特地跑到高雄去
這三個選項真的令我很難抉擇
因此想請問各位前輩，能否給點意見呢??
或是也有其他推薦的品牌也可一併告知
最後還想請教一下，因為從來沒有買過這麼貴的羽絨被
所以想知道在台南的話是否真的需要買到羽絨含量85%以上??
怕要是蓋起來太熱狂流汗，半夜踢被子，被子踢開已後吹到冷風就感冒了...
先謝謝大家的回答了
非常感謝!!!
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