關於 京都肉排食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【京都肉排】- 自家煮，啖啖肉，黏上酸酸甜甜的好味汁，吃得開胃又開心。
#簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ http://bit.ly/2uPsNjs

🏡家常便飯！酸甜醒胃的【京都肉排】- 相信很多人都喜歡吃豬排，亦是家中冰箱常備食材之一，烹調多變，亦很好處理。比如說椒鹽豬排、洋蔥豬排，大家一定都不會陌生。而說起餐館美味不得不説【京都肉排】這道大人小孩也喜歡的人氣小菜。腍軟的京都肉排掛滿了酸酸甜甜的醬汁，肉質細緻，啖啖肉，很好佐飯。🍚😋

這道菜的豬排大家可以選用脢頭肉排。脢頭肉排脂肪分佈均勻，味道甘香，肉質非常之腍軟，完全沒有肉筋；對於廚藝新手也容易掌握。(食譜如下，謝謝)😊😊

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【京都肉排】

材料：-
脢頭肉排.........4塊 (350g)
洋蔥(切絲)......1/2個
生粉水.............少許

醃料：-
雞蛋..................1隻
粟粉..................2湯匙
醬油..................1/2湯匙
糖......................1/2茶匙
紹興酒..............1茶匙
鹽......................1/2茶匙

醬汁材料：-
水.....................4湯匙
大紅淅醋..........3.5湯匙
糖.....................2 湯匙
番茄醬..............1.5湯匙
白醋..................1/2湯匙
喼汁..................1茶匙
鹽.....................1/4茶匙

做法：-
1. 脢頭肉排切小塊，然後加入醃料醃味30分鐘。
2. 將所有醬汁材料混合備用。
3. 熱油鍋下脢頭肉排以半煎炸方式煮熟拿出備用。
4. 熱油鍋下洋蔥炒香，醬汁入鍋煮開，然後下少許生粉煮至濃稠，最後加入脢頭肉排煮至收汁便可。

誰能不愛 #京都排骨

#氣炸鍋年菜食譜
#食譜都在圖片說明中

京都排骨這道經典名菜，是我小時候跟爸媽去餐館吃飯常常會點的菜，最喜歡那炸過的排骨裹上酸酸甜甜的醬汁，非常夠味涮嘴，只要一上桌絕對是秒殺，超級搶手！可惜的是，我長大後幾乎沒有再吃到這道料理了，所以今年過年決定來重現它，回味一下兒時的美好記憶。
　
京都排骨的傳統作法，排骨肉得先醃製一段時間，再放入油鍋中油炸，炸得金黃香酥才能好好地被醬汁包裹著，但要在家裡油炸食物，對於現代社會的家庭來說實在太麻煩，也蠻不符合經濟效益，那麼多油卻有可能只用那麼一次，這時候就交給減油減脂家電王者 Philips #氣炸鍋，把「炸」的重要這個工作，交給它了！
　
作法很簡單，只要把排骨醃到入味軟嫩後，放進氣炸鍋裡面，利用它的「 #專利熱穿透氣旋 」就能輕鬆地把排骨炸熟，不用一直顧著油鍋，可以趁這個時間做其他事。排骨炸到上色後，就可出鍋再放到滾沸的醬汁裡翻炒收汁即可。說真的，步驟一點也不複雜，而且用氣炸鍋料理，不僅健康、廚房不會油膩膩，飛利浦最厲害的是不用翻面就能均勻加熱（不過因為這道菜我希望排骨的兩面都能夠維持酥香，所以還是可以翻面一下的～），還能保留肉排的水份，可以說是０失敗料理，輕輕鬆鬆就能上菜。
　
這道京都排骨不僅好吃，擺在盤上也是霸氣澎湃，也非常適合當作大家在家中的圍爐年菜，趕快筆記下來試做一波，相信我，你們絕對會愛上那齒頰留香的滋味！

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金小萬大概是這幾年最最最紅的廚房神器。
不過因為它功能太多，剛要上手可能要下一點功夫研究。
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