#京星港式飲茶
金瑤海鮮炒飯,鮮蝦仁腸粉,臘味蘿蔔糕,樹子蒸肉排,水品蝦餃皇,中秋連假的美食約會!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,590的網紅陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師,也在其Youtube影片中提到,190401東森+三立+新唐人 人潮移轉 16年「糖朝」撤退台北東區轉微風 影片網址→https://youtu.be/5TDSxDNpq0M 【東森─鍾佩芸、徐瑋辰】 盯著店門口遷移啟示看,老顧客難免感到不捨,在東區營業16個年頭的港式飲茶《糖朝》撤出東區商圈,將搬到附近百貨商場四樓繼續營業。...
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京星港式蘿蔔糕 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的最佳貼文
#飯店主廚為女兒研發的無添加蘿蔔糕
原來飛高糕竟然是我們青埔的鄰居,只能說青埔社區的鄰居超臥虎藏龍~既然是鄰居的自創品牌當然要捧場一下,吃了才發現真的好好吃!
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這條蘿蔔糕完全是飯店主廚爸爸的愛!飛高糕爸爸曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、京星港式飲茶等,這幾間全是我愛的港點飯店啊,難怪蘿蔔糕這麼好吃~~~
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飛高糕價格不算低,畢竟他們用的是比人家貴五倍的有機蘿蔔及銀川有機在來米粉,且100%無添加!光是煎就很難煎成型,不是我們技術差,而是因為飛高糕裡面料滿滿,塞入了爆量的蘿蔔絲,我後來都直接丟氣炸烤箱搞定XD
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而因為我們家全是蘿蔔糕控,各大蘿蔔糕我們都會嘗試。尤其今年過年大阿姨買了一條近千元的飯店干貝蘿蔔糕後,再也沒有其他蘿蔔糕價格可以嚇得了我了😂
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我們這次試到的是山藥香菇蘿蔔糕及櫻花蝦蘿蔔糕,因為時髦很不愛香菇,且加了山藥不若一般蘿蔔糕那麼軟嫩,所以我們都更愛櫻花蝦蘿蔔糕,因為這就是飯店的港式蘿蔔糕配上櫻花蝦啊!
基本上我覺得買港式蘿蔔糕就最超值,因為去飯店吃港點,2~3片蘿蔔糕大概就$120~150上下,所以你跟我一樣熱愛飯店口味那種鹹香蘿蔔糕的話,我覺得這款最超值,自己在家吃一整條超過癮,而櫻花蝦更是香氣十足好好吃。
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XO醬也是我覺得必買的!因為我本身並不是XO醬控,這是我第一個會主動拿出來配菜的XO醬!
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尤其他們家的XO醬干貝超級爆量,我隨便一撈都是滿滿的干貝,我連白煮蛋都拿來配,真的是第一次讓我一吃再吃有點停不下來的口味,很喜歡他們的味道~
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這次最超值的組合就是XO醬及蘿蔔糕任選6入再多送一條港式蘿蔔糕的組合,大家可以跟家人或同事一起合購最超值。
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飛高糕除了產品本身送檢驗外,還嚴選通過SGS檢驗的食品包材,還自主投保千萬責任險,也自申請食品業者登錄字號~裡裡外外的細節都不馬虎,若你很在意寶寶的身體,你一定會喜歡!
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尤其蘿蔔糕這種東西真的很容易腐壞,飛高糕的每一條蘿蔔糕都是手工現作,下單後他們才按單製作,所以新鮮度絕對有保障喔:)
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#蘿蔔糕怎麼保存?#期限是多久?
A:因為沒有放防腐劑,未開封低溫冷藏可以放8-10天。但其實不建議冷凍喔~若真的必須要冷凍,可放3週,但建議先分裝好每次要吃的份量~此外,冷凍後口感與冷藏會有些微差異,解凍後會出水屬於正常現象,請安心享用。
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#已下單何時會收到?
A:預計7/21後依訂單順序出貨。最近疫情關係,宅配量大,無法指定到貨日和到貨時段,也可能延遲配送或晚上才到貨...請大家耐心等候&體諒宅配人員的辛苦。若哪幾天不方便收貨,可於訂單上做備註,廠商會再另外安排出貨時間~
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#怎麼煎才像港式飲茶店的完整漂亮呢?
A:使用平底不沾鍋,加一點點油,開大火熱鍋約1-2分,再把切好的蘿蔔糕放到鍋裡,轉中小火煎約4-5分後上色翻面,翻面後再煎個4-5分,(太常翻面會容易變成散開的鱈魚XD)煎到金黃,外酥內軟的蘿蔔糕就出爐啦 😋
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#飛高糕一條切幾片好?#大概幾人份?
A:一條大約切8-10片較剛好喔,太薄會不好煎,容易散掉~至於幾人份?由於大家食量不一致,以一人2-3片的份量來說,大約是3-4人份喔。
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#為何飛高糕比外面的還要軟嫩?
A:港式蘿蔔糕本身就會比台式蘿蔔糕軟綿 ,又因為飛高糕真材實料,使用大量有機白蘿蔔,蘿蔔高達30%~蘿蔔比例越多,口感就會比較軟嫩喔!
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#為什麼吃起來很鮮甜是加了味精嗎?
A:飛高糕堅持健康安心,所以沒有添加味精,為了提升鮮甜度,是用提高蘿蔔用量到30%(一般早餐店的用量大約為3%),因此鮮甜是有機蘿蔔的食材原味喔:)
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#我買了很多種口味該從何吃起?
A:飛高糕蘿蔔糕目前有5種口味蘿蔔糕,口味從清淡到重分別為:藜麥(全素)-->山藥香菇(全素)-->港式-->飛魚卵-->櫻花蝦。
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如果同時要吃兩種以上口味,建議從口味清淡的先吃起,避免發生吃了重口味後,吃淡口味會覺得沒味道喔!
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藜麥口味:可吃到單純蘿蔔的味道
香菇山藥:有香菇的香氣
港式口味:蝦米的海味、臘腸的肉味
飛魚卵:有BOBO的口感
櫻花蝦:是裡面香氣最濃郁的。
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飛高糕蘿蔔糕全品項口味都是一層一層疊上去,讓糕友們可以依照自己的喜愛選擇蘿蔔糕口味的層次感喔:)
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#飛高糕口味偏淡還是偏重?
A:飛高糕算是適中的口味,不用沾醬就有味道,卻又不會死鹹到要一直喝水!喜歡重口味可以搭配XO干貝醬,會涮嘴到一口接一口~
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#除了煎蘿蔔糕外還能如何料理呢?
A:想要吃到食物天然原味,或想要節省時間快速吃到熱騰騰的美食,可將蘿蔔糕放置電鍋或微波中覆熱,就可以享用嚕!
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想要把蘿蔔糕當主食的糕話,可以試試看蘿蔔糕湯,加入自己喜愛的配料,一碗即可當正餐!
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喜歡吃炸物的朋友們,也可以切成塊狀,沾點地瓜粉或太白粉,熱油下鍋幾分鐘後,即可上桌當點心解解饞,氣炸鍋也是料理好幫手喔!
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#蘿蔔糕看起來有黑色點點髒髒的?
A:飛高糕使用有機認證白蘿蔔,沒有灑農藥蘿蔔來的漂亮,削皮後可能還有被蟲咬的黑色小雀斑,或中心可能有黑點,是貨真價實使用有機食材留下的最佳證明,請大家安心食用~
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#飛高糕XO干貝醬有哪些用途?
A:飛高糕XO干貝醬可是任何烹調的百搭高手,不論是蒸、炒、煮、炸、拌等等等,通通都派得上用場。平常吃飯、水餃、粽子時都很適合當沾醬或是開胃小點拌著吃。拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯只要加入干貝醬,馬上變身美味料理!
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Aiko Chiu
京星港式蘿蔔糕 在 Facebook 的精選貼文
【媽媽救星閃團 x 飛高糕有機蘿蔔糕】 5/ 22結團
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#不要去人擠人在家就能買安心美食
#這團是次子說他想吃所以來閃一下
原諒我又來閃,因為才沒幾天就耳朵痛加上手累,一直做飯好厭世,有什麼不用大腦直接煮熟就可餵食小動物,然後如果食材又安心,馬上就是媽媽心頭好,前陣子朋友介紹吃了 #飛高糕有機蘿蔔糕 ,完全沒有味精和任何添加物,而且使用天然有機蘿蔔製作,重點是真的非常好吃,我很喜歡吃蘿蔔糕,但之前買回家自己弄就是吃不到外面餐廳的味道,本來以為可能是我不會弄,結果不是,飛高糕完全自己就能煎出港式餐廳的美味。
飛高糕創辦人是一位有20年飯店經驗的主廚,因為早產女兒喜歡吃蘿蔔糕,為了做給女兒吃,打了超過100通有機農場的電話才找到願意配合的有機農場,天下父母心,我相信做給孩子吃的飛高糕,也一定人同此心,很適合買回家給孩子吃。所以。做飯做的很煩的宜友們,一起來 #飛高糕 吧。
🔺 由於飛高糕沒有加任何防腐劑,保存期限:
👉 蘿蔔糕:未開封可冷藏約8-10天,這團會在5/23製作,保存期限預計是5/ 31
👉頂級XO干貝醬:未開封可冷藏3個月,這團保存期限預計是8/20
通常一盒蘿蔔糕一餐就會吃光光,人口多的可能一次要二盒,依照餐餐在家煮的情況,即使一次帶5盒回家也不怕吃不完。
❤ 有機嚴選: 嚴選台灣獲得認證的有機農場,使用健康無毒的有機蘿蔔&台灣最大有機農場的銀川有機在來米粉。
❤ 零添加: 絕無添加防腐劑、化學添加物、味精,呈現食物最天然、真實原味。除有機食材和無添加,還使用美國愛惠普淨水器的過濾水製作產品,才能更安心讓家人食用。
❤ 手工現做: 純手工新鮮現作,希望產地到餐桌是最短的距離,讓大家口口都是第一手新鮮。
❤ 飯店級主廚的20年手藝: 20年豐富港點經驗的主廚,曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、亞太會館、京星港式飲茶、徐州路2號等知名飯店餐廳。
❤ SGS檢驗: 通過SGS檢驗, 無農藥殘留、無重金屬殘留、無塑化劑!!! 除了產品送SGS檢驗, 也挑選經過SGS檢驗過之食品包材。
❤ 負責保證: 投保3000萬產品責任險, 表示對品質的堅持和負責態度。
京星港式蘿蔔糕 在 陳泰源-房仲/主持人/歌手/作家/演講師 Youtube 的最佳貼文
190401東森+三立+新唐人 人潮移轉 16年「糖朝」撤退台北東區轉微風
影片網址→https://youtu.be/5TDSxDNpq0M
【東森─鍾佩芸、徐瑋辰】
盯著店門口遷移啟示看,老顧客難免感到不捨,在東區營業16個年頭的港式飲茶《糖朝》撤出東區商圈,將搬到附近百貨商場四樓繼續營業。
糖朝副總 時曉薇 表示:「其實我們最主要是租約到期,剛好時間點非常契合,所以我們就決定就搬到南京微風去。」
強調房東沒有漲租,目前原店面物品都已經裝箱整理好等待搬遷,業者透漏糖朝匾額「田入心」等字樣維持不變,但是新店面會呈現年輕風格,舊店面只營業到3月13日,新店面距離原店不到10分鐘車程,4/4開始試營運。
糖朝副總 時曉薇 表示:「隨著其他品牌離開,人潮當然都是有對減的,應該有到2~3成。」
業者坦言東區人潮逐漸減少,但放眼望去忠孝東路上還是有名店屹立不搖,順成蛋糕創始店就是一例,老闆直接買下店面因此不像其他店家還得面臨換約漲租等問題。
就在糖朝對面另外一家港式飲茶,開業30年堪稱東區地標。
房仲業者 陳泰源 表示:「它可以做到消夜族群,跟早鳥族群,但是糖朝沒有辦法,它(京星)可以一個人去吃、十個二十個大桌也可以。」
東區商圈不少名店出走,包括永福樓、forever21、Swatch,如今糖朝也告別東區,過去盛況不再。
【三立─李宜蕙、許宏超】
新聞網址→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=520571&From=Search&Key=糖朝
蘿蔔糕跟腸粉,看起來晶瑩剔透,炒飯跟叉燒包都是《糖朝》的經典,過年曾經爆人潮,但現在要撤離東區。
記者 李宜蕙 :「在台北東區經營16個年頭的港式飲茶餐廳,之前最有名的老闆就是吳宗憲,不過你可以看到它現在門口也貼出了公告,表示要退出東區了。」
空蕩蕩的門口貼出公告,表示因房租到期,台北東區店經營到3月31日,4月起將店面移到微風南京店,消息一出老客人惋惜不已。
糖朝副總 時曉薇 表示:「最主要是我們租約到期了,那我們在這1~2年的規劃也是希望能夠跟像其他大型餐飲品牌一樣都跟百貨公司做合作,那因為我們最主要也是看中百貨公司的集客能力。」
強調租金沒有漲,問題出在人潮,港式飲茶餐廳《糖朝》2004年由藝人吳宗憲引進,在2012年退出,之後由經營鑽石買賣的劉永松接手,根據了解接手7年來店面500多坪,月租金都維持在100多萬,但是人潮留不住。
既永福樓歇業後撤出東區的還有Swatch、漢堡王、Forever21,如今再加上糖朝退出東區。
房仲業者 陳泰源 表示:「信義跟西門町商圈漸漸的也吸收瓜分了整個東區商圈的經濟流量。」
民眾的消費型態改變,加上高房租、人潮轉移兩大關鍵,掀起東區撤租的骨牌效應。
【新唐人─曾奕豪、趙庭譽】
新聞網址→http://www.ntdtv.com.tw/b5/20190401/video/242860.html
說到台北東區,大家的印象或許是人潮擁擠,或是潮牌林立的商圈,不過其實近幾年來,隨著SASA美妝店、韓國服飾品牌SPAO以及40年老字號餐廳永福樓等品牌退出東區,人潮已經不如以往,現在就連經營16年的港式飲茶糖朝,也要轉移戰區。
記者 趙庭譽:「以港式飲茶起家的糖朝,從香港發跡後進駐台北,不過3月31號,它們退出了台北東區,即將進駐微風南京。」
經營16年,老字號港式飲茶「糖朝」租約到期,從原本在東區的500多坪,即將進駐微風南京200坪店面,未來經營模式,餐點跟服務都要走向,精緻化。
糖朝餐飲公司執行副總 時曉薇:「這一兩、三年來,大概是隨著一些大型品牌退出這裡,樓下的這個,我們樓下的人潮,的確是有明顯比較減少的狀況。未來發展的主軸方向,會是以比較小而精而美的店面去規劃。」
美商ERA不動產經理 陳泰源:「現在其實並不流行所謂的街邊店,我在這一條街、這一條馬路上,我就開單一一家店,已經不太能夠滿足消費者的需求,大家習慣去譬如說商場裡面,複合式商場或者是像百貨公司,那我去裡面消費的話,我所有的需求,吃喝玩樂食衣住行,我可以一次性的被滿足。」
1991年創立的糖朝,2004年在台灣設立據點,這次轉戰微風南京,不只希望留住老饕,業者預估,新客群有望增加超過一到兩成。
台北東區商圈,曾經是一級戰區,不過近幾年,人潮卻不如過往。電商崛起加上高房租, SASA美妝店、韓國服飾SPAO,甚至到經營41年的永福樓等品牌,都紛紛撤出東區。
美商ERA不動產經理 陳泰源:「電商崛起的關係,所以真的對於實體店面都越來越辛苦。那再來就是說,如果說它的品牌知名度已經打起來了,它為什麼一定要選蛋黃中的蛋黃,黃金地段?其實它不需要,它可能有自己的老客戶,所以它可以退到巷弄裡,它可以退到主商圈的延伸地帶,蛋白區。」
根據房仲業者調查,2014年到2018年,捷運站進出人次,東區忠孝敦化與復興兩站,分別衰退6.6%與7.4%,西門町與市府站則雙雙上揚。而店家要想在東區屹立不搖,似乎得共同商討,如何打造在地特色的街區,讓商圈更有,指標性。
部落格網址→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2019/04/190401-16.html
京星港式蘿蔔糕 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文
********謝謝網友的提醒!
香港的養心殿台式養生鍋不是台灣養心殿精緻鍋物的海外分店!大家要留意呀!
這次很開心有台灣朋友帶我遊台北,去吃一些台灣本地人會吃的非一般美食。
第一間是位於松山區的文華東方酒店之雅閣,這一間粵菜餐廳首次入選2018第一本台北米其林指南,榮獲一星殊榮,餐廳主要吃中菜及港式點心,每一樣都是精心製作,大飽口福,更是大開眼界,加上餐廳環境、服務、氣氛,正所謂是一分錢一分貨。
雅閣 台北文華東方酒店
台灣台北松山區敦化北路158號
筍尖鮮蝦餃 TWD$450
鮮蝦蟹肉脆春卷 TWD$300
蘿蔔糕 TWD$360
蜜汁叉燒 TWD$780
焗釀鮮蟹蓋 TWD$700
芙蓉海鮮燕窩羹 TWD$780
古法糯米雞 TWD$300
黑金流沙包 TWD$240
瑤柱蛋白炒飯 TWD$500
桂花炒瑤柱 TWD$600
京式片皮櫻桃鴨 TWD$2900
第二間是位於大安區的養心殿精緻鍋物,聽到店名就知道既養生又健康的火鍋,個人推介都是昆布湯會美味一點,因為加入了大量海鮮熬煮過後,味道非常鮮甜濃郁,以這個價錢吃到這麼高質素的肉類,真心覺得非常划算。
養心殿精緻鍋物
台灣台北市大安區市民大道四段110號
御品雙人套餐 TWD$3980
茄紅美人湯、御膳麻辣湯、昆布湯
手工牛軋糖、海鮮盤 (青蟳 龍蝦 扇貝 鱘龍魚)、盛合刺身、頂級美國牛小排、松阪豬肉、蔬菜盤、甜點
豬肉片 TWD$280
美國雪花牛 TWD$360
第三間是位於大安區的茗香園冰室,這一間冰室開業已經有一年,熱潮仍未消退,最受歡迎的菜色是三明治款式,有流沙奶皇西多士,鹹牛肉芝士三明治,而這次所試的黑松露滑蛋三明治,份量十足,每一口超濃郁的黑松露香氣。
茗香園冰室
台灣台北市大安區大安路一段12號
干炒牛肉河粉 TWD$150
黑松露滑蛋三明治 TWD$120
豉椒牛肉廣東河粉 TWD$150
XO醬豬扒炒公仔麵 TWD$160
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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