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香港京式 #炸醬麵【Opened since 1966, Hong Kong. Original location is Lam Tin 6th Block 藍田第6座 🇭🇰】☹️
*FYI, been publishing this relocated 3rd site for a while. A hidden gem 💎 of historical magnificence in Tsim Sha Tsui. ❤️❤️
Also appreciate the Prawns roes they sprinkle on top of your Wontons after like it doesn't costs (obviously it does 💵)
【六座雲吞麵 Six's Noodles, Opened in 1966, Tsim Sha Tsui HK 🇭🇰】6's Spicy Pork 'Zha Jiang Mian' Hong Kong style 6座 炸醬撈麵. I won't explain the technicalities, but it's a Cantonese adaptation of the Beijing version during earlier 19th Century. *You can in fact, grab the even rarer, bridging-intermittent versions still in HK, another separate story... Anyway, if you missed Wing Wah Noodles 永華麵家 炸醬麵, this version here is probably the closest in composition, they even belong to similar epochs as this shop opened in 1966.
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I personally think the version here is downtuned to be less spicy, but it definitely carries that oldish Hong Kong ZJM spirit.. The Fried Fish Cakes 炸魚片頭 are also delectable here, more 3D Diced than the Flatter/Round versions, slightly Crispy. Both items are better than the Wonton noodles. It could be spicier or better layered though, but currently not many shops do that in HK anymore, but most of the best ones I have covered on here before numerous times gum, whilst some are closed down already.. 🙈
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#炸醬麵 #港式炸醬麵 #京式炸醬麵 #ZhaJiangMian #Jjajangmyeon #자장면 #짜장면
#ジャージャー麺 #HKEZJM #HongKong #香港 #香港美食 #DiscoverHongkong #懷舊店 @ 六座雲吞麵 six’s noodles
⚠️這是8月12日拍攝的影片！我們現在在外拍攝都有配戴好口罩量體溫以及填寫實聯制健康聲明表！最近疫情緊張，大家盡量待在家裡看我們的影片喔！大家如果前往公共場所一定要戴上口罩、謹慎防疫；店家人潮眾多時不建議前往喔💪 請大家多多見諒！
⚠️この動画は8月12日撮影した動画です。現在私たちもマスクをつけたりと感染症対策をしっかり行ってます！皆さんもお体にお気をつけてお過ごし下さい☺️
編集：木澤君💻
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★サンエン台灣でよく出てくる台灣商品まとめはこちら
・鬍鬚張滷肉飯（マナの恋人ルーローハン）
https://amzn.to/3f3DQdC
・維力炸醬麵（台灣定番のジャージャー麺）
https://amzn.to/3i8K79W
・花雕鶏碗麺200g×3袋（老酒煮込鶏肉カップラーメン）
https://amzn.to/3zH5swR
・大西洋飲料 アップルサイダー (蘋果西打)
https://amzn.to/3zK1Xps
・科學麵（台灣の駄菓子麺）
https://amzn.to/2VhRva0
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⚠️この動画は7月27日撮影した動画です。現在私たちもマスクをつけたりと感染症対策をしっかり行ってます！皆さんもお体にお気をつけてお過ごし下さい☺️
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今天跟大家分享的是我媽媽炸醬麵的做法！為了慶祝母親節，今天我跟家樂鮮露合作，祝大家母親節快樂！
Noodles with Soybean Paste English Recipe: https://cicili.tv/noodles-with-soybean-paste/
服務：4人
準備時間：15分鐘
烹飪時間：35分鐘
對於醬：
1杯豆瓣醬
1/2杯甜麵醬
2湯匙家樂鮮露
2湯匙米酒
½ 磅五花肉，切小塊
½ 杯洋蔥，切絲
3片姜
2根蔥，切成2英寸
6枝香菜，切成2英寸
1個八角
對於蔬菜：
1個黃瓜，切絲
½個胡蘿蔔，切絲
1 1/2杯豆芽
對於麵條：
1磅新鮮麵條
CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
https://www.facebook.com/cicili
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#美食天堂 #家常料理 #炸醬麵做法
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