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🇦🇺澳洲防疫政策快報🇦🇺5月13日

▶聯邦政府政策
→COVIDSafe跟踪應用程式現已完全正常運行，所有州和地區都已經註冊並接受使用如何使用此app。
→澳洲副首席醫學官表示，指尖測試可以檢測是否有人從病毒中恢復過來，人體需要一兩個星期才能產生可以被檢測到的抗體，因此這些測試無助於快速診斷。
→維州前首席心理衛生醫生露絲·維恩被任命為澳洲負責心理衛生副醫學官。
→到目前為止，澳洲的川崎病尚未見增加，也沒有已知的新綜合症PIMS-TS病例。
→澳洲流感疫苗目前供不應求，比去年同個時間增加一百萬劑，根據國家疫苗計劃，可以為65歲及以上的人、孕婦、原住民以及有高風險醫療條件的人群提供免費的流感疫苗接種。
→澳洲聯邦財政部長喬什已證實，在測試結果呈陰性後，他沒有感染病毒。

▶地方政策
⬛昆州
→新增1例，共1,052例，死亡6例。
→昆士蘭政府將正式競價購買維珍澳洲航空的股份，昆州財政部長今天下午發表的聲明證實，為了挽救航空公司並保留在昆士蘭的維珍總部。
⬛新州
→新增6例，共3,059例，死亡47例。
→紅寶石公主號的遊輪，與新州的新死亡病例有關。
→新州政府將從周五開始允許該州的酒吧和夜店重新開放，俱樂部和酒吧內最多允許10位顧客內用。
⬛維州
→新增7例，共1,514例，死亡18例。
→墨爾本肉廠目前累積88例，墨爾本麥當勞累積6例。
→維州工作安全監管機構正在與衛生和公共服務部（DHHS）合作對墨爾本肉廠調查，制定適當的行業指南來管理和控制工作場所中的冠狀病毒。這包括檢查來確保工人盡可能保持與社會的距離，避免共享工作工具和設備，接觸衛生產品並配備適當的個人防護設備。
⬛北領地
→新增0例，共30例。
→最新數據顯示，在疫情造成政府收入急劇下降前，北領地的財務狀況正在改善中。為應對這疫情，北領地政府採取果斷迅速的行動，挽救生命並挽救工作，這使我們在應對COVID-19處於領先地位，並允許我們比澳洲任何其他地區重新開放，這意味著我們經濟將早日反彈。我們寧願政府受到打擊，也不願北領土企業陷入困境，或北領土工人陷入困境。
→北領地政府今天宣布對一些關鍵服務和項目的資金，包括用於發展陸上天然氣工業的1,179萬澳幣，用於廉政公署的日常費用的360萬澳幣，用於叢林大火的應急回應和建立氣候變化辦公室的360萬澳幣。
⬛首都領地
→新增0例，共107例，死亡3例。
→坎培拉的運動和娛樂限制將從本週末開始放寬，從周五午夜開始允許非接觸式運動訓練，但最多只能允許10個人一起訓練。泳池、網球場和健身團體也可以重新啟動，只要它們也符合10人規則。
⬛西澳
→新增0例，共553例，死亡9例。
→西澳政府撥款1,440萬澳幣，為符合條件的旅遊業提供援助贈款。旅遊相關業者，將獲得一筆6,500澳幣的一次性現金援助。如果是大型“標誌性”旅遊相關業者最多可以申請100,000澳幣的付款，主要是在北部或州內邊界存在很長地區的旅遊業。
→西澳人在羅特尼斯島（Rottnest Island）隔離兩個星期，今天終於與家人團聚。
⬛南澳
→新增0例，共439例，死亡4例。
→阿德萊德的大眾交通已成為衛生官員的擔憂，因為某些火車的通勤人數增加，使得社會隔離幾乎是不可能。
⬛塔斯
→新增0例，共225例，死亡13例。
→已經連續六天沒有COVID-19病例
→塔斯西北區醫院重新開放。

▶企業、運動隊政策
→澳洲橄欖球聯盟委員會已同意在整個NRL賽季僅用一名裁判。
→澳洲國際航展已推遲到明年年底。

★如果你在澳洲發現自己有可能感染病毒，請勿自行到診所或醫院，請打電話給你的家醫或打電話到政府的24小時防疫專線1800 020 080，如需翻譯請打131 450。
★如果遇到緊急醫療情況，請致電000。
★聯邦政策和各州政策詳細內容，請自行到政府官網查詢。
★如果你也是在海外防疫面臨到homeschooling的爸媽，感到焦慮、不知所措、想得到一些創意想法，歡迎申請加入Una最近創立的"海外防疫爸媽home school社團"。此社團僅限海外的爸媽入社，不接受以粉絲專頁名義加入，需回答問題和同意遵守社團規則，才能加入。目前已經有澳、紐、歐、亞、美、加的爸媽加入此社團。 https://www.facebook.com/groups/2406749232970528/

今天新增14例，共6,978例，死亡98例，世界病毒感染排名50。多了一個死亡病例，是因為之前的公主郵輪。財務部長今天確定沒有感染病毒，今天新聞也有提到澳洲政府先前採購一批檢測報告，不是很準確，所以暫時不會拿出來使用。放寬限制後，看到南澳上班通勤的壅擠人潮，了解南澳政府會很擔心，畢竟好不容易維持這麼久的0新病例，但又無法全然避免這樣的事情發生，因為人們開始回去上班。昆士蘭政府大刀闊斧地要購買維珍澳航的股份，真的很不容易，但這樣也可以幫助在維珍澳航工作的昆州人，如果總部移到其他地方，或是倒閉，那未來又會有更多昆州人失業。

澳洲每個州長的個性都很不同，政策和媒體發表會的表現也大不相同。男女在管理州的態度大不相同，西澳男總理控制疫情就是講話麻辣，做事犀利，毫不留情。北領地總理則是有著極高的敏銳度和悲天憫人的心，在知道北領地的醫療資源最弱勢下，提前關邊境和利用強制隔離和自費的方式，擋掉境外感染和增加州庫。今天看到她說的感言令人動容。政治上雖有許多讓人討厭的政客，但也有許多為人民在努力奮鬥和著想的政治人物。這場疫情中，看到各州州長的努力也承受許多壓力，當然也有犯錯的時候，但想想第一次面對這樣疫情的澳洲，各州政府和人民同心能努力防疫控制到現在的成果，還是令人感動的。這場疫情，更加惜福自己是移民到澳洲，如果此時在歐美，心境肯定大不同，只希望各地都能早日控制。

但除了疫情，接下來澳洲政府還有更大的挑戰，就是國內經濟和出口貿易經濟，在中共禁止牛肉和大麥進口後，希望會有更多的國家跟澳洲採購優質不受病毒感染風險的肉品和農產品，讓澳洲能再順利度過下一關和找到更好的商機。

如果你喜歡Una的澳洲防疫政策整理，歡迎給個支持點讚和留言🤗，祝福大家都能平安度過這次疫情，記得吃好、睡好、運動，然後少抱怨，看一下澳洲政府的努力，讓我們繼續為澳洲和全世界禱告。🙏

這場武漢新冠肺炎的疫情衝擊導致虧損賠本破財，比氣長看誰撐的久也等於把十年總營收的成本利潤也賭上全吐出來了！
（一）國家
以國家公司企業的整體營收來看中國約83.33％、香港和義大利約75％、韓國約66.66％、日本和菲律賓約62.5％、澳洲約60％、英國和美國約50％、新加坡和馬來西亞約40％、越南約37.5％、泰國約33.33％、台灣約25％，2020年再破產倒閉歇業潮後應該只剩下記憶和回憶。
（二）幅度
微幅（1～12.5％）、小幅（12.5～20％）、低幅（20～25％）、中幅（25～33.33％）、大幅（33.33～37.5％）高幅（37.5～50％）、超幅（50～66.66％）、巨幅（66.66～75％）。

（三）型態
台灣十五種商業商務型態：
（1）實體店面：獨立品牌、單店獨立、連鎖加盟、門市專櫃、分店據點巨幅歇業！1月1～10日每6天倒1家、11～20日每3天倒1家、21～31日每2天倒1家；2月1～10日每1天倒3家、11～20日每1天倒6家、21～29日每1天倒12家；3月1～10日前每1天倒15家、11～20日前每1天倒18家、21～31日前每1天倒20家；4月1～10日每2天倒10家、11～20日每2天倒7家、21～30日每2天倒5家，每月平均收掉180～225家實體店面、門市專櫃，約100天後才會復甦
（2）工業工廠（大幅歇業）：每月收掉10～25家工業工廠、工廠酒廠，約5月算100天後才會復甦
（3）種植養殖（中幅虧損）：農業農務暫時休停，種植養殖以內銷為主來維持，但是銷售上較為熱銷
（4）產品商品（中幅虧損）：生產製造的原物材料、斷源鏈缺、延宕出貨，因此產品商品訂單停滯
（5）服務業務（小幅虧損）：十人以下案源減少但是可以小賺維持開銷，以客製化為主的部份成長
（6）建築建物（大幅虧損）：建設建商、營建營造等造成產業供應鏈停滯，使房地產、裝潢修銳減
（7）房地產類（大幅虧損）：房地產類、仲介業務的案源驟降、成本負荷使加盟店倒閉歇業的衝擊
（8）公司企業（小幅銳減）：百人以下的公司企業雖然案源驟降但還可維持營收利潤，百人以上的公司企業則會開始裁員縮編、收掉收攤
（9）設計規劃（大幅銳減）：受到房地產類影響使得裝潢裝修、婚禮婚紗、工業設計等案源驟降銳減
（10）科技技術（大幅成長）：受到科技技術的帶動實驗實作、硬體韌體有部份成長，後續接單接案回本淨賺
（11）無店鋪類（小幅成長）：沒有租金漲幅壓力適合部份SOHO族，但是也會面臨案源短缺困窘
（12）硬體韌體（中幅成長）：硬體韌體、實驗實作受到科技技術的帶動下也有成長
（13）數位資訊（巨幅逆勢）：廣告投放砍半失靈，但是數位資訊、行銷推廣、設計規劃等因為被帶動成長
（14）網站平台（巨幅逆勢）：網站平台系統流量大增，會帶動數位資訊、行銷推廣、設計規劃等逆勢成長
（15）軟體程式（巨幅逆勢）：軟體程式需求會帶動數位資訊、行銷推廣、設計規劃來逆勢成長

（四）快時尚品牌：盤點18家快時尚品牌，2家破產陣亡、2家瀕臨倒閉
堡獅龍Bossini（陣亡）、思捷環球（Esprit）（瀕臨）、無印良品（MUJI）（影響）、Gap蓋璞（瀕臨）、Forever 21（陣亡）、Uniqlo優衣庫（虧損）、西班牙Zara（虧損）、瑞典H&M（虧損）、A&F（虧損）、韓國E-land（虧損）、Gu（虧損）、荷蘭C&A（虧損）、英國NEW LOOK（虧損）、KILO&METERS（虧損）、 英國Topshop＆Topman （虧損）、Primark（普利馬克）（虧損）、ASOS River（虧損）、Island（虧損）、All Saints（虧損）

（五）體育運動：2020年1月開始28家體育運動品牌有5家破產陣亡、3家併購收購、3家瀕臨倒閉、17家虧損慘賠
中國ST 哥侖步（倒閉）、中國德爾惠（倒閉）、中國康威（倒閉）、中國Anta安踏（虧損）、義大利FILA斐樂（併購）、義大利Lotto樂得（倒閉）、義大利Diadora迪亞多納（倒閉）、義大利Kappa卡帕（瀕臨）、加拿大露露檸檬（Lululemon）（成長）、加拿大Canada Goose（成長）、英國Umbro茵寶（瀕臨）、英國Reebok銳跑（虧損）、英國RDX（虧損）、日本美津濃（Mizuno）（虧損）、日本ASICS亞瑟士（虧損）、日本Shimano禧瑪諾（虧損）、德國Adidas（虧損）、德國PUMA（虧損）、台灣ZEPRO（成長）、美國NIKE（虧損）、美國UnderArmour安德瑪（瀕臨）、美國Kit and Ace（倒閉）、美國New Balance新百倫（虧損）、美國Converse匡威（併購）、美國VANS（虧損）、美國Wilson威爾勝（成長）、美國Oakley歐克利（成長）、美國Callaway Golf卡拉威（虧損）。

話說前幾天我提到自己去超市，結果傻眼的發現罐頭食物被掃的清空(除了豆腐乳)。
其實本人在平時狀態下對罐頭食物非常不以為然，因為真的不怎麼好吃呀(不過我很喜歡吃土豆麵筋)，加上咱們國家購買食物簡直不要太方便，非到緊急狀況，我實在覺得沒有必要常吃罐頭食物。
但話又說回來，罐頭誕生的目的，就是對應緊急狀態，所以如果真的發生危局，罐頭也實在是保命食物的優質選擇，今天就要跟大家介紹一款，曾經供應大軍渡過世界大戰，更在戰後成為多款平民料理食材的經典罐頭食品：SPAM(中文譯作：斯帕姆午餐肉)。
1930年代對美國(甚至是全世界)來說，無疑是慘澹的時刻。因為在1929年爆發了「經濟大蕭條」，眾多公司行號倒閉，美國失業率飆升到25%。正因為家家戶戶都必須勒緊褲腰帶過日子，荷美爾食品公司(Hormel Fc)趁勢推出一款「便宜的肉品」。這些肉罐頭價格只要40美分，是普通等量肉製品價格的1/3，這對收入拮据的民眾來說，無疑是極具吸引力的恩物。荷美爾公司後來將這款號稱是「豬肩肉加火腿」(Shoulder of Pork And ham)的罐頭肉命名為SPAM，這就是午餐肉罐頭的由來。

為何午餐肉的價格會如此便宜？因為……它其實不是完整的肉。
午餐肉的主要材料是豬肉(還是那種便宜的邊角料所做出的絞肉)，然後加入馬鈴薯澱粉、麵粉增加重量。如果直接吃這種混合物，可想而知，肉味絕對不足；所以製造商就加入份量頗多的鹽，還有糖，以及眾多調味料(像是大蒜、黑胡椒)加重口味，之後加入亞硝酸鈉調色(不然最初的午餐肉因為加入大量澱粉，其實看起來偏白，在賣相上非常不討喜)，這才大功告成。
從以上配方不難看出……這貨超級不健康呀！
但在飽足感以及熱量上，午餐肉卻真不是蓋的。澱粉類本就是容易讓人飽足的食材，其飽含的碳水化合物又能迅速轉換成勞動所需能量，眾多調味料更是讓熱量飆升一個檔次，這讓午餐肉每56公克就能提供170卡熱量及每日所需l／3攝入量的鹽(順帶一提，我上網搜尋午餐肉罐頭，一罐重量是340公克，就算扣除鐵罐的重量，大家不妨推估一罐午餐肉到底有多麼重鹹吧)。

雖然我一再吐槽午餐肉非常不健康(世界衛生組織於2015年10月已將午餐肉列為1級致癌物)，但貧困時期的人卻也沒有太多選擇空間。更何況，到了1940年代，美國隨即又參加了二次世界大戰。
曾經有人說：「二戰幫所有人上了一堂世界地理課。」這話對參加歐洲戰場以及太平洋戰場的美軍尤其適合，因為他們面對的前線複雜多變，舉凡：酷熱乾燥的北非沙漠、潮濕酷熱的東南亞叢林、不適宜人類居住的太平洋孤島、納粹德國佔據的歐洲大陸……日漸拉長的補給線，加上前線惡劣的戰況，這讓烹煮新鮮食物成為可遇不可求的享受。所以軍方需要便於運輸、保值期高、熱量充足、足夠便宜的食物，供應上百萬的美國大兵。

「這不正是在說咱們公司的產品嗎？」
荷美爾公司敏銳的嗅到賺錢機會，趕緊向軍方大力推銷午餐肉，而午餐肉也的確符合戰時需求，於是午餐肉罐頭成為美軍士兵餐餐必備的伙食。
事實上，除了軍方，午餐肉還趁著戰爭銷售到美國以外的地區，甚至成為平民們的戰時料理。
例如後來成為英國首相的柴契爾夫人，就曾說過在大戰期間的1943年，那時有朋友在交換禮物日（也就是聖誕節後一天的12/26）拜訪。為了招待客人，柴契爾家打開一午餐肉罐頭，配上萵苣以及馬鈴薯招待。朋友見到，一整個嗨翻：「哇！肉罐頭還有沙拉！多麼豐盛啊！」
(順帶一提，雖然朋友吃得非常開心，柴契爾夫人卻非常心疼，因為她酸溜溜地記錄了以下文字內容：「那個午餐肉罐頭，可是姐一周的肉類配給呀！」)
又例如後來成為蘇聯領導人的赫魯雪夫，曾說過：「當德國人占領了烏克蘭農業區後，如果沒有午餐肉的話，我們當時真是沒有什麼東西可以拿來養活蘇聯紅軍了。」
就連中國抗戰都與午餐肉有緣，話說在抗戰初期被佔領海岸線後，國民政府只能透過雲南至緬甸的交通線獲得國際物資。後來日本出兵攻打東南亞地區，並制定攻陷緬甸，切斷中國補給線的戰略。當時蔣介石立刻組織中國遠征軍前往緬甸進行作戰，不過第一次遠征軍因為諸多原因被打得七零八落，部分軍隊就轉往印度進行重建，這就是遠征軍中的駐印部隊(其領軍將領，就包含日後赫赫有名的孫立人將軍)。
駐印軍後來接受美軍的裝備以及補給，這其中自然少不了午餐肉。事實上，當美軍向駐印軍宣布：「中國朋友們不用擔心，我們保證每天向你們提供150公克的肉類。」國軍一聽這話就驚呆了……一天150克的肉？咱在國內一個月都未必能吃上150公克呀！
後來駐印軍就常拿午餐肉切碎後去炒飯，如此「美食」讓其他國軍部隊聽到後都是羨慕忌妒恨。

但對於美軍大兵而言，午餐肉簡直讓他們深惡痛絕，以至於他們宣稱：「前線有三大敵人─敵人的子彈、招惹上的淋病，以及斯帕姆午餐肉！」
為何美軍說出如此發言呢？主要原因，就是美軍後勤單位的偷懶。
這裡簡介一下，美軍在二戰的伙食有分：新鮮食物烹煮的A式軍糧、已經煮好的熟食B式軍糧、屬於罐頭類即開即吃的C式軍糧、板狀巧克力的D式口糧。光看內容物，A和B自然最可口，但補給難度最高；C跟D的口味最令人不敢恭維(甚至D式口糧還被指定要做成不好吃的口味，因為後勤單位怕美國大兵在平時就把巧克力當點心吞下肚)，但對後勤補給最為方便。所以有段時間，後勤單位都只配給前線軍對各類罐頭，這自然讓美軍士兵厭煩至極，所以他們還創作出一個段子：「我們早餐吃午餐肉，午餐吃午餐肉，至於晚餐……我們看到廚師正在料理午餐肉以及擠出它的油。」
另一個原因，就是荷美爾公司偷雞。
雖然午餐肉的肉含量已經被稀釋，但是真要供應百萬以上的美軍，肉需求還是非常驚人。為了降低肉的需求量，同時也可以再進一步降低價格(這也是美國軍方默許的原因)，荷美爾就把午餐肉的肉含量給降低。據說，軍方版本的午餐肉的肉含降已經不到10%，前線大兵再打開罐頭時，更式崩潰的發現：「Fxxk！它怎麼攤成一坨？根本沒有結塊！」(所以後來前線士兵變成一定要把午餐肉先煎過，這樣才能做起碼的定型。)
也因為午餐肉的品質已經到令美軍髮指的地步，大兵們給予它許多別稱，如；「疑似為肉的形體」(Something Posmg As Meat)、「下水肉」(spare Parts Animal Meat)，以及最有名的「靈肉」(Mystery Meat，順帶一提，我覺得翻譯成「充滿謎樣的肉團」更貼近本意)。

事實上，就連前面提過的中國遠征軍後來都受不了午餐肉的威力，到不是說他們嫌棄味道，而是美軍對中國遠征軍也是只有提供罐頭食物，長期吃下來，本來大快朵頤的國軍也是看到罐頭就倒胃口，導致國軍只能偷跑到營地附近採野菜。

不過對於經濟落後的亞洲國家，即便是在戰後，午餐肉依舊是令人嘴饞的珍饈。像是韓國人在韓戰後，由於實在太少攝取到肉類，所以政府就把美軍撤退時不願帶走的午餐肉以及醃漬肉類發給民眾或是本國軍隊，民眾就把午餐肉切碎後，和一堆重口味食材以及泡麵加入鍋中滾煮，這就是韓式罪惡食物─「部隊鍋」的由來。
香港茶餐廳也很喜歡使用午餐肉，像是加入泡麵變成「餐蛋麵」，或是我個人有吃過一次的午餐肉雙蛋飯。說真的，雖然那時我吃的午餐肉味道不壞，而且非常對我這個重口味之人的胃，但午餐肉的口感軟趴趴的，沒有肉的彈性或咬勁，讓我總感到不滿足。何況台灣的香港茶餐廳料理價格實在是……呵呵。

話說到此處，這幾天又去一趟超市，發現已經沒有搶購罐頭的風潮。而新聞也依再強調糧食供應完全不成問題。某方面來說，不用吃罐頭食物，或許就是一種平常部會注意到的幸福也說不定呀。
最後，面對目前仍未減緩的疫情，自然我們還是需要警惕防範。但有時我們也需要一點逆境中的自娛娛人，因為我覺得就是所要面對的不容易，才需要一些開心的活力及幹勁相伴呀。

又話說大家有喜愛或覺得好吃的罐頭食物嗎？歡迎留言分享，讓我這個下里巴人長長見識呀。

圖片為：
午餐肉料理，以及SPAM罐頭