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都包車來全南台灣最難訂的餐廳 AKAME ，
菜單上所有的都來一份是必須的！！！
雖然來之前我們才吃了6份阿國臭豆腐，
台東野生龍蝦、東石海釣紅蟳、稻燻屏東乳鴿、慢烤16小時屏東黃牛牛小排、馬告葉輕燻台灣水鹿里肌上桌大家也是沒在客氣，
還來不及講評一番就嗑完了，
前菜的炙烤高麗菜還叫了兩次🤤
然後！
五葉松吉拿棒真的是 #Ruby說超好吃😋
此生吃過最好吃的吉拿棒，
酥而不脆又有嚼感、
肉桂香也很細緻沒有張牙舞爪的「我是肉桂喔」那種奔放感！
吃過一次包你以後看電影沒辦法再吃普通檔次的肉桂棒！
會少一些觀影樂趣（？）不能輕易嘗試！
#akame #restaurant
讓你吃不膩的甜點設計家｜#屏東 #盤式甜點
多去幾次「 AKAME」餐廳，你會發現菜單很常更換。春天櫻桃，夏天鳳梨，秋天火龍果，冬天草莓，不同季節皆能發現食材更替。
而過去在新加坡Restaurant ANDRÉ餐廳負責炸吉拿棒的主廚Alex，更有一道不敗經典「五葉松吉拿棒 62%台灣巧克力」，讓客人即使再飽也必點.....還有更多，一起來看→
專欄：黃温庭
一次的南部之旅，能不一次湊齊最強的餐廳嗎！？ 上一篇是最難訂位的「NIBBON」，接下來能不接著由使用法式手法呈現最強的原住民料理的「AKAME」出線嗎！？
在AKAME用餐，屬於單點的模式，愛吃鬼的建議是至少要找四個熱愛美食的朋友一起同行，一方面在往上山的路上不無聊外，最重要的事情絕對是可以多點一些菜單上各式的料理分食，享受不同的美味，不會因為看到菜單上想點的料理因為擔心食量不足沒辦法點而感到後悔啊😭
在AKAME用餐如果可以一定要坐在吧台，看著號稱有著最帥背影的主廚Alex展現用火的藝術，站在窯烤爐前流暢的直火處理每一道的料理，愛吃鬼非常喜歡AKAME 的肉類料理，除了有表皮酥脆、肉汁香甜的乳鴿；肉質帶有嚼勁，越咬越入味且香辣帶勁的二眼肉；炭烤過後甲殼的香氣四溢，入口甜到不行的鐵角蝦；沒有過度的腥羶味，肉質軟嫩的小黑山羊菲力；肉質富有韌度，越咬越香的的水鹿里肌，以及用其湯汁做的美味燉菜；慢烤16小時，帶著濃郁的香氣與油脂，入口就化開的屏東黃牛牛小排則是每次的必點❤️
#當晚的甜點也非常厲害👍
當天的菜色
餐前麵包
開胃小點
台東山林採收野菜
東北角花枝/ 香草油醋
屏東養殖乳鴿
黑豚二眼肉/ 小辣椒小米酒釀
東港鐵角蝦
苗栗養殖60天烏骨雞
馬告葉輕燻台灣水鹿里肌/ 煙燻鹽膚木起士
黑豚帶骨梅花
台灣小黑山羊菲力
慢烤16小時屏東黃牛牛小排
五葉松吉拿棒/ 62%台灣巧克力
烤蘋果/ 香草奶油/ 馬告馬斯卡朋起士/ 紅茶焦糖醬
#預約困難
#比起RAW更喜歡AKAME
外酥內軟帶著淡淡ㄉ甜,像似魯凱婦女溫柔的外表有顆剛強的心又帶著內斂美... 會讓人想念的美味... 7 yrs Report. Kikia Lo, profile picture. Kikia Lo. ... <看更多>
Key moments. View all ; 東北角花枝馬告葉綠紫蘇 · 2:19 ; 屏東大武森雞南投香料煙燻土肉桂土當歸高山烏龍茶 · 6:20 ; 招牌甜點 五葉松吉拿棒 · 7:47. ... <看更多>
五葉松吉拿棒 在 [食記] 屏東AKAME 南台灣最火紅餐廳之一- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：AKAME
消費時間：2021年/3月
地址：90241屏東縣霧台鄉古茶柏安街17巷8號
營業時間：6pm~12am(休一二)
每人平均價位：3000
可否刷卡：否
有無包廂：有
官網：https://akame-restaurant.business.site/
圖文網誌:
https://pse.is/3a2pgc
火侯掌握，調味料，覺得不錯，就是太遠了，有來屏東過來吃ok
近期火紅的南部餐廳之一
大家的念法是英文的”啊卡妹”，問了之後才知是他們原住民的語言，念”啊尬M”，火烤之意
不過你念”啊尬M”我想應該沒有人知道你在說啥:P 語言，溝通目的有到就好…..XD
街道上整個感覺規畫的很好，走起來蠻舒服的
店內其實空間蠻小，看得出來位子儘可能的塞滿，這次坐吧台，覺得不錯，後面的面壁位我覺得體驗可能不佳
整體來說，服務很好，解說非常的詳細，有出乎我意料之外(比RAW強很多很多)
菜色味道很精緻，烤工不錯，調味醬料很強，細節都有顧到
不過，專程從台北跑一趟真的太遠，(目前只有Nibbon我願意專程跑一趟@@)
P.S 可能是因為有熟客，把雷都避掉了……另一種原因是，太多我沒試過的香料味道花花草草，開啟了新世界XD
== 菜單 ==
奶油/小麥 3/5 奶油ok，放上小麥可以增加一些脆脆的口感，及一點鹹味，算特別
麵包 3/5 覺得實在太靭了!!
麵包/奶油
開胃小點 3/5
玉米筍 3/5 280元 上面放的是鹿肉乾，很特別。上桌時已有從中間切一半，蠻貼心
慢烤牛筋/蕃茄/香草鯷魚醬 4/5 480元 新菜! 牛筋的軟Q程度相當的好，再帶上一些焦香，還有其他花花草草的調味，很棒的一道
豬五花 4/5 480元 也是不錯，但是覺得肉可以再熟一些，要說強，道不如說是旁邊的二種醬料
黑豚二眼肉 3/5 480元 覺得強的還是上面的醬料，有一點辛辣，但是不影響味道
東北角花枝 380元 3/5 火侯掌握得不錯，吃起來有生的口感，但是是全熟的，不會難咬也不會太生，配上花花草草，一樣有點讓人驚豔
宜蘭海釣黑毛 3/5 1580元 也不錯，上面是用刺蔥做成的黑黑的醬
紅蟳 4/5 740元 火烤的關係，外層有點焦，但是覺得已經很強，烤出來的香味跟平常非火烤的就是不同，讓我覺得強的地方還是他另外調的醬汁，偏甜，不是一般的薑醋
烏骨雞 4/5 680元 強的還是他的香料跟味道
慢烤16小時屏東黃牛帶骨牛小排 3/5 2280元 台灣牛能做成這樣不簡單了，強的還是焦香味跟他的醬汁
五葉松吉拿棒/巧克力 3/5 200元 好吃，味道不錯，但是覺得太軟，可以再脆一點，巧克力是不太甜的，覺得還好
屏東鳳朵韃靼/愛玉/風乾鳳梨片/馬告馬斯卡彭起司 4/5 220元 這道甜點真的很棒，各種風味，不過，為什麼我沒吃到馬告的味道? @_@”
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