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【今天也吃滿滿的肉呢：）】
晚上用鄰家鮮生海陸旗艦組的特選牛五花肉片與澳洲穀飼紐約客牛排做晚餐。分別做成牛丼與煎牛排。
先說煎牛排，解凍後，我簡單擦乾牛肉表面，用鹽和黑胡椒簡單調味，用烤盤兩面各煎4分鐘，加上一點杏鮑菇配菜與玉米筍，這樣就能上桌了。不過我覺得熟度我掌握的還沒有很好，需要多練習練習。
牛丼作法很簡單，我先將兩顆洋蔥切絲，下鍋炒香炒軟，然後將切片的牛五花肉片下鍋（一盒大約500克），牛肉炒熟之後，加4匙市售壽喜燒醬汁，就完成懶人牛丼飯了，請一定要試試看喔！
鄰家鮮生中秋海陸旗艦組團購資訊
🍳團購期間：9/8-9/12
團購連結：https://lihi1.cc/pAUvE
出貨日期：9/14-9/21(可指定出貨日期，恕不指定時間)
此團購組合僅配送在台北市全區、新北市板橋區、中和區、永和區、汐止區、新店區、三重區、新莊區與蘆洲區的地址。
豬肉蔬菜沙拉佐柚子胡椒醬汁
最近吃滿多涼菜的，幾乎每星期都訂一大包綜合生菜，裡頭可能有七、八種不同種類的生菜。生菜算是我補足每日五蔬果的重要來源之一，比起來，我比較沒有那麼喜歡吃炒青菜，特別是夏天，還是清脆爽口冰涼的生菜討喜。
不過吃來吃去，不能都吃一樣的口味，不論是油醋醬、蜂蜜芥末醬、大蒜鯷魚醬都算很常出場的沙拉醬汁，和風醬也是，還是得多開發一點變化才不會膩呀。剛好，前陣子收到Pekoe提供的柚子胡椒，決定試試用它來調醬汁。
我過去買的柚子胡椒醬幾乎都是綠色的，不過這次使用的是紅的，也就是用完全成熟的紅辣椒製作而成，辣度感覺更上層樓，香氣也是。加進沙拉醬裡時，只需要一點點，就能讓味道整個明亮起來，我覺得比起全蔬菜的沙拉，更適合搭配肉類，所以就做了五花肉蔬菜沙拉，大家可以試試看噢。
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- 材料 -
五花肉薄片 一盒
喜歡的生菜 三、四種
秋葵 2根
海苔絲 一小撮
沙拉醬
柚子胡椒 少許
高湯醬油或沾麵露 1大匙
檸檬汁 1大匙
沒有味道的油 0.5大匙
1. 燒一鍋滾水，先燙秋葵，放涼切丁；接著再燙五花肉片，五花肉片燙好後立刻放入冰水中冰鎮，涼透後瀝乾；生菜洗淨徹底甩乾水份。
2. 調沙拉醬，將高湯醬油、檸檬汁、與油拌勻，如果你用的醬油偏鹹，可以加一點冷開水沖淡，一定要先試試味道。
3. 在器皿中放入生菜、肉片與秋葵，最後放上一點海苔絲，再澆入調好的醬汁即可。
- 補充說明 -
什麼生菜都可以加，番茄、黃瓜、或是其他燙熟的蔬菜如竹筍薄片、玉米筍、玉米、蘆筍都很適合。
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對了，在這裡也順便宣傳一下，明天晚上八點半，我會開Vermicular平底鍋的團喔，這次也準備了很可愛的抽獎贈品給大家，有興趣的朋友請記得回來看看喔
今天早上吃飽就帶雙妞去採買
中餐煮麵吃
下午帶雙妞做戚風蛋糕
享用完下午茶
正式進入背英文單字的橋段（孩子的地獄
有人罰寫哭哭（舅媽的地獄
👉晚餐菜單
甜豆炒五花肉
炒什錦（木耳 玉米筍 香菇）
醬油蛋
紅藜麥飯
結束一天忙碌的行程
本來想直播宣傳一下
明晚八點半浪live試播
但一想到要化妝 我火就花掉
我就問 還有誰要舅媽！
來 通通來！
#簡語卉
#ID5185085
#7/21浪live2030直播
平底鍋烤肉 什蔬烤肉捲 宅在家的幸福感
這個星期突然好想吃烤肉,可是我家沒有電烤盤,要怎麼烤勒?
默默拿出平底鍋來,"梅納反應"後就有濃濃的烤肉香啦~
一口烤肉一口冰啤酒~真的好好吃...宅在家的幸福感 . ^-^
所需材料:火鍋肉片 400公克(里肌肉,梅花肉,五花肉都可以),
小黃瓜 2條 , 玉米筍 8根, 蘆筍花 一小把 ,蘋果泥3大匙,
醬油 2大匙, 蠔油 1大匙, 味醂 1大匙,米酒 1大匙,細砂糖 2茶匙.
(蔬菜可以依自己的喜愛來調整喔,可選不易出水的蔬菜~青紅甜椒也好吃)
廚房用洗手慕斯在全聯、大潤發、松本清、寶雅、唐吉軻德、博客來、MOMO購物網、獅王官網都買得到喔！看介紹→https://bit.ly/2QKeCaP
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更多家常菜:
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https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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詳細食譜內容→https://bit.ly/3qd9rfJ
#楊桃美食網
[20cm湯鍋]—容量夠！燉滷烘烤分量多的食材最適合
烤雞
材料
全雞 800公克 chicken 800g
馬鈴薯 200公克 potato 200g
蘑菇 100公克 mushroom 100g
彩椒 60公克 sweet pepper 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
迷迭香粉 1茶匙 rosemary 1tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 鍋中放入馬鈴薯、蘑菇、彩椒、洋蔥與雞。
2. 加入鹽、黑胡椒粉與迷迭香粉抹勻。
3. 蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏兩小時，醃漬入味。
4. 取下蓋子，將鍋子放入已預熱200℃的烤箱中，烤約40分鐘即可。
家常燉肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
馬鈴薯 400公克 potato 400g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 1支 chili 1pcs.
醬油 120公克 soy sauce 120g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 五花肉入鍋，不加油煸出五花肉的油後，煎至焦香。
2. 放入蔥段、薑片、辣椒炒香，再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、水蓋上鍋燉煮約30分鐘即可。
[16cm湯鍋]—小家庭一餐湯品或蒸煮料理剛剛好
蘿蔔排骨湯
材料
排骨 600公克 pork spare ribs 600g
白蘿蔔 250公克 radish 250g
紅蘿蔔 120公克 carrot 120g
玉米 250公克 sweet corn 250g
薑片 20公克 ginger 20g
水 1000ml water 1000ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 所有材料都放入湯鍋中，再將湯鍋移至瓦斯爐上。
2. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘即可。
蒸瓜仔肉
材料
絞肉 600公克 minced pork 600g
罐頭花瓜 200公克 pickled cucumber in soy sauce 200g
花瓜醬汁 120公克 pickled cucumber sauce 120g
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 將豬肉摔打至有黏性，加入切碎的花瓜與其他材料料混合均勻成肉餡，放入湯鍋中。
2. 再將湯鍋放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蒸至跳起即可取出。
[26公分平底鍋]—26公分寬鍋面煎炒家常菜都沒問題
煎鯖魚
材料
鯖魚 3片 salted mackerel
作法
1. 熱鍋後，魚皮朝下入鍋。
2. 以小火煎約5分鐘，再翻面續煎5分鐘即可。
炒時蔬
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
彩椒 100公克 sweet pepper 100g
鮮香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
蒜片 15公克 garlic 15g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋，加入少許油，放入蒜片炒香。
2. 再放入蘆筍、彩椒、鮮香菇炒熟後加鹽調味即可。
[玉子燒鍋]—各種蛋與吐司都適用
起司玉子燒
材料
A
雞蛋 5顆 egg 5pcs
鮮奶 50公克 milk 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
起司片 2片 cheese slices 2pcs
作法
1. 熱鍋，玉子燒鍋表面塗上少許油。
2. 將適量材料A混合成的蛋液倒入鍋中，蛋液均勻佈滿鍋底，用小火煎至略凝固。
3. 放入捏成條狀的起司片，將前端蛋皮往後捲起，推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油，倒入適量作法1的蛋液，再撐起鍋邊蛋卷，讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
5. 再捲成卷狀煎至凝固即可。
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楊桃美食網
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
芫荽汁拌白肉片
https://bit.ly/35OaR9a
材料：
五花肉400克
薑2片
八角1粒
葱2條
紹酒少許
醬汁 (芫荽醋香汁) ：
芫荽4棵
花椒半茶匙
葱2條
薑2片
蒜頭4瓣
老陳醋100毫升
生抽200毫升
糖45克
紹酒1茶匙
黃桃炒三文魚粒
https://bit.ly/3qIE9y3
材料：
罐頭黃桃2塊
洋葱1/4個
紅/綠甜椒各半個
三文魚180克
調味：
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
茄汁2湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
粟粉水少許
醃料：
胡椒粉少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒少許
炒雙筍
https://bit.ly/3nU9rzW
材料：
蘆筍6條
玉米筍5條
乾葱1粒
調味：
紹酒少許
糖少許
蠔油1茶匙
黑椒半茶匙
粟粉芡水1茶匙
絲瓜粟米雞肉湯
https://bit.ly/2LLZ2cx
材料：
絲瓜200克
粟米1條
雞胸1個
薑2片
葱2條
清湯900毫升
鹽少許
糖少許
醃料：
糖少許
生抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉水1茶匙
足本食譜： https://bit.ly/39GXAAn
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