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上週日因為要去 Fremont 參加活動
中午先來到位於 Fremont 新開幕的小劉清粥吃午餐。
小劉清粥之前就是我們去 Milpitas 常常會去吃的餐廳
簡單的地瓜粥搭配各種小菜以及現炒的菜色
平價而美味！
不過疫情之後詢問過幾次 Milpitas 以及後來新開的 Cupertino 都還沒有開放內用
這次看到 Fremont 的店已經全新開幕而且可以內用
終於在疫情之後第一次吃到小劉清粥。
由於時間不多
所以這次沒有點需要現炒的菜色
選了涼拌豬耳、白菜滷、以及番茄炒蛋三道菜
搭配一大碗地瓜粥。
涼拌豬耳比印象中的切的厚了一點
之前在其他兩家分店吃的比較好吃。
另外兩道菜就還不錯
每道菜大約都是 $6-7 左右。
之前也很愛點炒海瓜子以及五更腸旺
非常適合搭配稀飯。
別忘了最後可以使用集點卡
消費 $10 集一點
十點即可減 $10
只收現金喔。
Yelp: https://www.yelp.com/biz/taiwan-porridge-fremont-fremont
昨晚分享了長期不吃澱粉的後遺症，很多朋友都疑問，「但我食飯真係肥得好快，可以食啲乜嘢取代？🧐」
其實澱粉易肥是真的😅，但我們可以選擇一些有助瘦身強身的澱粉，幫助身體補虛養血🩸，就不會瘦得來又黃又青，保持在「圓」美狀態。😊
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<無飯更肥🍚>
很多朋友都說戒澱粉質減肥，如果你來問我，是否要戒掉澱粉質🍚？是，是要戒的，要戒精製澱粉，但粗糧應該繼續吃，否則完全戒掉澱粉，後果是令人變蠢又憂鬱！😱美國一項研究指出，碳水化合物是腦部能量的重要來源，若少吃碳水化合物，會令記憶力和腦力逐步下降，嚴重影響腦力表現🧠。
精製澱粉如白飯、河粉、腸粉、白粥等，經過漂染，營養和纖維都很低；而且精製碳水化合物容易消化，血糖急速升高，大量胰島素將糖分轉為脂肪，血糖急速下降，而低血糖會產生疲累感和飢餓感，導致食不停口，容易過量。😥
相對地粗糧高纖高營養，具養精氣、補腎氣的功用。我在韓國也常吃糙米飯或紅米飯，吃麵吃AK安康蔬菜十穀麵、古法麻香拌麵或有機十穀刀削麵，我常將AK安康的小米、藜麥、糙米、紅米等煮成飯來吃，先浸過夜，煮熟後加一湯匙特級初榨橄欖油、1/2湯匙有機豉油拌勻，軟滑高纖又味道好😋。糙米纖維含量較白米高出兩至三倍，能促進腸道蠕動和穩定血糖；紅米補血及調理血氣，能改善手腳冰冷、頭暈乏力。粗糧健康又飽腹，所謂「人食五穀而化精」，吃後精神更集中。吃飯也有最佳時間，早上吃飯最有益，可為身體提供一整日能量，令人精神飽滿。廣東人坐月就有吃「五更飯」的習俗，即在清晨三時至五時吃炒薑飯，有祛風寒及健脾胃的功效👍🏻。
如果擔心吃米飯易肥，也可以進食澱粉類蔬果來攝取碳水化合物。澱粉類蔬果如薯仔🥔和香蕉🍌，所含熱量低於其他穀類，吃後有明顯飽腹感。而且生的番薯、薯仔、芋頭、未熟透的香蕉等均含有抗性澱粉，減肥期間可用作取代白飯。抗性澱粉會在腸胃中停留較長時間，較能保持穩定的血糖值，有利於糖尿病患者；且飽足感高，不會因食量增加而攝取較多熱量。當抗性澱粉抵抗小腸的吸收、進入大腸，當中的膳食纖維會變成大腸中益菌的食物，益菌消化發酵後並產生丁酸，更加有利排宿便，降低患大腸癌的風險。此外，抗性澱粉的熱量較一般澱粉低，每克澱粉能提供4卡熱量，抗性澱粉每克平均只提供2.8卡熱量，熱量吸收減少30%！😁所以抗性澱粉較一般澱粉，有助於控制體重。我最愛的「7天澱粉質減肥餐」，就是以這些澱粉類蔬果取代白飯，有不錯瘦身效果，澱粉迷必跟，能讓你吃澱粉、吃得飽又健康，也能瘦。
女生氣血弱、易水腫。要補虛養血，最簡單是吃飯。有啖熱飯到肚，暖身又補身。
7天澱粉質減肥餐
1. 食蔬果、補身湯為主，不吃肉類<可飲肉湯>
2. 不吃飯麵及麵包之類<可吃薯仔、番薯等澱粉質>
3. 完全不吃罐包裝食物及飲品<避免防腐劑、隱定劑、色素等化學毒素>
4. 每天一粒多種維他命
5. 每天早晚喝30ml排毒酵精
6. 每天一杯鮮豆漿
7. 每天吃約半杯果仁
早餐：空腹喝1杯加入30ml排毒酵精的水，再吃高水分纖維蔬果
午餐及晚餐：符合唐安麒宇宙飲食的菜式<量不限、吃至8分飽>
晚餐後再喝1杯加入30ml排毒酵精的水
📽️更多健康資訊🎞️:
我的天然療法路：https://youtu.be/Nu1f9-nACDA
勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
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* 圖片來自互聯網
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＃噗嚨哄海鮮熱炒餐廳老闆兼主廚小勳分享店內招牌料理
完整訪談影片連結 https://www.facebook.com/ilikeradiobcc/videos/337325510964080
◎2/24超級美食家：台灣人愛吃熱炒，吃的是氣氛、吃的是朋友相聚，但其實熱炒店的菜色也可以很有水準，今天邀請噗嚨哄海鮮熱炒餐廳老闆兼主廚-小勳到節目中分享他店裡的招牌料理。因為經營的是熱炒店，餐廳從下午5點才開始營業，一路開到凌晨一點，小勳在廚房工作而老婆負責外場，日夜顛倒的生活模式其實很辛苦，但老闆還堅持自己到基隆挑貨，有時選不到喜歡的還要殺到宜蘭去。今天現場同時帶來三道料理，包括滷土雞腳花生米、五更腸旺、鮑魚海鮮粥，也分享店裡其他的招牌菜色，還有經營餐廳的甘苦
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