#這一鍋皇室秘藏鍋物 店內裝潢走中式古典風,座位用木頭打造一個簍空環形隔間,桌椅也是木頭打造復古典雅,各角落還放了兵馬俑,還有巨大的水晶龍吊燈,整體裝潢很有氣氛
#龍鳳鴛鴦鍋 $120/人
一個人鍋底費是120元,可以無限續加鴨血及豆腐,我們是選一個麻辣鍋一個是老火鍋,鴨血軟嫩入味,豆腐我覺得稍嫌遜色一點,麻辣湯麻而不辣,老火湯頭很濃郁,整體湯底我覺得有道水準之上
#盛味綜合丸 $258
丸子剛送上來是用普通的白色長盤裝的,好險我有問店員可不可以換成這種有字的盤子,整個變得很美超好拍的,丸子有鮮味花枝丸、雪花牛肉丸、鮮肉川丸子、海味鮮蝦丸及黑曜墨魚丸,我吃了兩顆海鮮的,花枝丸及鮮蝦丸我覺得還不錯,墨魚丸有點腥味,肉丸子也還可以
#海鮮拼盤 $458
海鮮拼盤有鯛魚片、小卷、鮮蝦及干貝,鯛魚片我覺得吃起來有點腥味,小卷很新鮮吃起來很Q彈,蝦子及干貝也都很棒,這盤還蠻值得的
#神仙牛肉 $398
店員多上來的時候會淋上乾冰在肉的下方,瞬間煙霧在桌面蔓延,非常迷幻,如果要拍照的話必點這個,蠻漂亮的,在麻辣鍋裡面涮起來肉其實吃起來差不多,吃起來中規中矩
#西班牙松阪豬 $368
這盤是店長看我在拍照送我的,人真的超級好,還一直來關心我們口味上喜不喜歡,玫瑰花肉拍起來超美的,一朵是西班牙松坂豬、另一朵應該是梅花豬,在麻辣鍋涮一下就非常美味了,非常推薦喜歡豬肉的朋友可以點這個,好吃又好拍
#梅花豬肉 $188
#鮮蝦鑲油條 $258
我超喜歡油條跟蝦漿的,這兩個組合起來根本是神仙組合,放進麻辣鍋裡面煮,油條吸飽麻辣湯,咬下去吃的到泡軟的油條跟Q彈的蝦漿,推薦大家必點
#千張豆腐紙 $108
這個超級有趣,會有一支毛筆跟豆腐紙放在托盤上面,可以沾墨魚醬寫書法,寫完放入湯幾秒就可以吃了,豆腐紙吃得到豆皮的香氣,是好玩又好吃的一道
#五彩鮮蔬盤 $228
有蔬菜菇類及玉米,顏色都配得很漂亮
#冰糖麻糬 $88
香草冰淇淋搭上小顆的黑糖麻糬,當作飯後甜點我覺得棒
#麒麟燒仙草 $108
這道甜點我覺得蠻有趣的,是要把熱的燒仙草加入香草冰淇淋做飲用,香草冰淇淋可以綜合燒仙草的苦味,喝起來蠻好喝的
📍#橘子吃火鍋
📍#橘子吃大安
#台北美食 #台北火鍋 #台北麻辣鍋 #大安區美食 #大安美食 #大安區火鍋 #大安區麻辣鍋 #這一鍋 #這一鍋信義殿 #麻辣鍋 #麻辣鴨血 #麻辣臭豆腐 #taipeihotpot #taipeifood #全台美食 #taipeifoodie
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess,也在其Youtube影片中提到,提倡全食物飲食(Whole food diet)的這幾年,我發現很多人其實都曾經興致勃勃的買食譜書回家,但好像做完一道菜後,就默默的把書本放在旁邊,回去選擇外食。一問之下,才發現其實不是他們不想學做菜,而是家裡的刀子太難用了! 我完全理解!在我錄[享吃主廚到你家]單元的時候,常常是興致勃勃的去來賓...
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五彩鮮蔬盤 在 薇糖薇冰 Vivi’s Daily Life Facebook 的最佳解答
【今天吃什麼#84】
這次來到這一鍋-信義殿,餐廳內一二樓都會看到兵馬俑和具有特色的容器,背景音樂播放著幽美的中式音樂,身處在古色古香的環境,好像行走在歷史中。
🍲鍋底
「一品酸菜鍋」
這是目前吃過最好吃的酸菜鍋,忍不住續加很多次酸菜絲,酸得非常入味
「頤心菌菇鍋」
藥膳紅棗枸杞搭配菌菇熬煮而成,相對清淡健康的口味。
🥩肉品標榜為原塊肉,非重組肉。肉出場時自帶乾冰,肉質比想像中驚豔很多。
#神仙牛肉 150g
無骨牛小排,涮肉口訣是「7上8下」隨即可食
#西班牙松板豬肉 160g
兩朵紮實玫瑰花型呈現
#五彩鮮蔬盤
水耕蔬菜採無毒栽種
水果玉米深得我心
#海鮮拼盤
台灣潮鯛魚片、小卷、日本北海道干貝、鮮蝦
#鮮蝦鑲油條
🔥必點🔥本來不吃油條的薇薇,一口馬上改觀,內含紮實餡料,熟食可直接吃,也可以沾湯頭入味
#酥炸魚皮
口感就像洋芋片,一口接一口
#翠絲水蓮
#冰鎮烏梅汁
非常開胃,極力推薦👍
📌飯後招待可爾必思冰沙,免費暢飲,用「爵」造型的杯子很古錐
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📍台北市大安區信義路四段88號2樓
🚇捷運大安站
⌚️11:30-23:00
☎️(02)2708-1111
#薇糖薇冰 #台北美食 #大安區美食 #捷運大安站美食 #午晚餐 #火鍋 #跟著薇薇吃美食 #taipeifoodie #daanfood #daandistrict #restaurant #lunch #dinner #hotpot
五彩鮮蔬盤 在 嗨 吃貨小姐 梨安,Hi Lilian Facebook 的精選貼文
🏮宮廷風氣派麻辣火鍋🍲
【 #這一鍋 📍 #台北 #中山區 】3.6星(滿分5🌟)
#梨安來呷行天宮站 (點圖裡面有更多照片唷👇 👇 )
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這幾年興起不少裝潢精緻的麻辣火鍋🤤
由85度C所經營的這一鍋也是這幾年的夯店!
裝潢走中國宮廷風,非常氣派又有氣氛🏮
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🔸鍋底120/人+鴛鴦鍋加150/鍋
麻辣鍋湯底算溫和 (連我不太吃辣都還可以)
豆腐跟鴨血好吃!而且可以無限續加唷✨
但湯頭比起其他麻辣鍋店,稍嫌記憶點不足🤔
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老火鍋是豬骨跟雞骨+中藥材去熬煮
喝起來濃郁帶有一點胡椒的香味~
比較起來我更喜歡這個鍋底👍🏻
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🔹松阪豬肉 💲 ᴺᵀ.328
松阪豬做成兩朵玫瑰花~視覺效果滿分!
肉質蠻新鮮,嫩口沒什麼腥味👌
但薄度稍嫌不夠~吃起來少些脆感😅
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🔸美國安格斯翼板牛肉💲 ᴺᵀ.358
本日最失望就是個牛😭😭😭
翼板肉居然這麼不嫩❌
而且還有點小柴QQ實在太傷心惹😓
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🔹五彩鮮蔬盤 💲 ᴺᵀ.198
有萵苣、蘿蔓、生菜等多種綠色蔬菜
吃起來口感多樣,也都很新鮮!
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[用餐心得]
這次吃感覺這一鍋沒有印象中的好吃了🥺
畢竟麻辣鍋店很多,湯底跟肉品都略為失色⋯
我應該不會再回訪...😓😓😓
不過服務親切、用餐氣氛不錯值得讚許~
店內還有各式中國宮廷裝可以dress code😂
最後打包湯底時店員也不吝嗇的多加了幾塊❤️
好評就留給服務人員囉~~~
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🏠:台北市中山區吉林路190號
(近捷運行天宮站1號出口,步行約5~8分鐘)
🕑:平日12:00AM-02:00AM 六日及國定假日11:30AM-02:00AM(無公休)
☎️:02-6617-8585
🏷:每人最低消費340元
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https://www.instagram.com/p/B88g7HZDdHH/
五彩鮮蔬盤 在 潔絲的享吃吧 Foodie Fitness with Jess Youtube 的精選貼文
提倡全食物飲食(Whole food diet)的這幾年,我發現很多人其實都曾經興致勃勃的買食譜書回家,但好像做完一道菜後,就默默的把書本放在旁邊,回去選擇外食。一問之下,才發現其實不是他們不想學做菜,而是家裡的刀子太難用了!
我完全理解!在我錄[享吃主廚到你家]單元的時候,常常是興致勃勃的去來賓胛裡煮飯,最後卻被一把鈍刀弄的快裝狂!(ps 後來我都會自己帶刀出門)
相信我要喜歡下廚,你需要的第一件事就是擁有一把好刀!好刀實在是讓料理變得更簡單,更得心應手,做菜才更有自信啊!
[Ausker義大利手工陶瓷刀具]早鳥優惠連結:https://bit.ly/3hV6Gg8
Jess 給初學者的選刀建議:
*第一把開啟下廚興趣的刀具,我會建議選擇主廚刀(美式)或是三德刀(日式),無論是肉類蔬菜水果的表現都非常好。
*若是妳有機會選擇人生的第二把刀,我會推薦Ausker 的多用途刀 (Mutislicer),拿來切水果、剁碎蔬菜或香草都非常方便!
夏季食譜:
#1 [芒果沙沙醬 Mango salsa ]
刀具: Multislicer 多用途刀
食材:
芒果–最愛台灣當季最甜美多汁的愛文
紅椒–增添色彩,帶一點甜味,並富含健康的抗氧化劑。
紅洋蔥/紫高麗菜–可以增加顏色,酥脆和溫和的洋蔥味。
小黃瓜–增加色澤與清脆。
香菜-這種新鮮的香菜丁增加了一絲香味。
檸檬–略帶苦味和酸味的汁液平衡了甜味。
鹽–捏一點就能帶出所有風味。
步驟:
1.將芒果削皮切碎
2. 切甜椒,紅洋蔥,墨西哥辣椒 香菜
3. 混合所有食材後,可以搭配玉米餅一起享用!
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#2 [烤雞肉佐五彩時蔬 ]
這是我夏天最常做的一道家常菜。一點也不難,只要一把好刀,就可以輕鬆學會這道料理!
兩片 去皮雞胸肉
0.5湯匙 香油
1湯匙 醬油
1湯匙 蜂蜜
1個 紅甜椒切成丁
1個 黃色甜椒切成丁
1根 胡蘿蔔,切成薄片
½個 綠花椰菜,切成小花
2個 紅洋蔥,切成丁
2湯匙 特級初榨橄欖油
鹽
黑胡椒
步驟:
1. 將雞胸肉切片
2. 調好醬汁。用於醃製雞胸肉
3.將所有蔬菜用主廚刀或三德刀切丁
4. 將蔬菜與雞胸肉放入烤盤中,放入烤箱,用攝氏180度烘烤20分鐘
5. 拿出烤箱即可享用!
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五彩鮮蔬盤 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
來自日本既塚田農場
最新開設既副線品牌 美人鍋 一人一鍋專門店
健康美味既湯底與食材,食起來清新,而且湯底甘香濃郁
其招牌黃金骨膠原雞湯更加係深受女性食客喜愛
由日本直接送到的蔬菜與肉類,品質有信心保証
美人鍋套餐 $168
五個步驟 ,先選湯底,再選配料,再選一款主食,雞或豚肉,蔬菜盛合不用選
最後一步驟,自選醬汁配料混醬調自己想要既味道配搭
如需自助飲品吧$30一位 有果汁,茶,百事可樂等飲品選擇
湯底有八款
骨膠原湯,忌廉番茄,壽喜燒,宮崎辛辣風味,麻辣,檸檬莞西湯,和風咖哩,和風清湯
其中以骨膠原,麻辣,檸檬呢三款最為吸引,我就選其2
免治雞肉有4種口味,辣味,芝麻,明太子芝士,粟米,識食一定食明太子芝士
味道更為濃郁滋味
套餐內包括既肉同蔬菜,如想追加,另有海鮮,帶子,蝦,立魚片,三文魚片,仲有原隻鮑魚
$78至$98,價錢略貴,但質素不錯,想食海鮮也有選擇
只有一盤肉覺得略為不夠?可追加澳洲牛肉,和牛西冷等牛肉
想食飽一點?可加意大利飯,麵,烏冬$30-38
五彩蔬菜盤再追加$48一個,也有芝士魚餅$48,紫菜卷雞肉$48,年糕油豆腐包$32
仲有比較特別既三文魚雲吞$48
除了火鍋,另有小吃,杏仁芝士甜薯餅,芝士豆腐配醬油,香蒜牛油醬油枝豆等小吃
日本餐廳,一定有炸雞$48,仲有炸蝦天婦羅,炸甜薯蜜糖抹茶鹽$48
意式冷盤,生帆立貝片柚子胡椒汁,生吞拿魚片配牛油果
最後仲可以單點甜品
甜品盛盒 $93 任選3款 另有牛奶布丁,草莓,抹茶口味,抹茶餡蜜芭菲
另外提供BEER,日本酒,雞尾酒,.
#美人鍋
#塚田農場 #觀塘美食
Bijin Nabe美人鍋
地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM三樓L3-13號鋪
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五彩鮮蔬盤 在 [食記]台中北屯區《這一鍋皇室祕藏鍋物崇德殿》 - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:這一鍋 皇室祕藏鍋物 崇德殿
消費時間:2015年/11月
地址:台中市北屯區崇德路一段596號
電話:04-22333308
營業時間:11:30AM~01:00AM
每人平均價位:600~750
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:五彩鮮蔬盤、乳香嫩豆皮、滷味拼盤、翠絲水蓮、松阪豬
圖文網誌好讀版:https://bit.ly/1lmQUMP
莎小姐的好友從斐濟回台
思思念念的就是台灣的麻辣鍋
是說最近一直韓式烤肉也是該換換口味了
台中的麻辣鍋店一家比一家大
之前來台中都吃鼎王和無老鍋….
但出事之後真的就默默消火了@@
想到很久之前吃的《這一鍋 皇室祕藏鍋物》
都快忘記吃的時候的感覺了
只印象中大家的評價蠻不一的
想說還是再給他一次機會好了XD(你以為你誰啊)
就趕快訂了位子
到火車站接了好友後就往這一鍋出發囉
這天去的是這一鍋台中崇德殿
台中的餐廳真的是比氣派的
星期天晚上這一鍋的生意真的是很好
訂了7:30的位子還是等了一會兒才有辦法入座
看著忙碌跑進跑出的服務人員不斷的因為無法入座鞠躬致歉
也真的是難為他們了
這一鍋特別的就是裡面有裝飾著兵馬俑
因為真的太餓了就沒拍室內擺飾了…
入座後我們很快速的點餐
鍋底點的是龍鳳鴛鴦鍋:御膳麻辣鍋和老火湯
老火湯是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮的湯底
湯頭算蠻濃郁的
但是其實比較喜歡無老鍋的白湯…..
上菜速度其實算蠻快的
麻辣鍋鍋底的豆腐和鴨血煮入味後真的很好吃耶
其實莎小姐不太喜歡吃鴨血
但是這一鍋的鴨血很入味好吃
豆腐是莎小姐愛的板豆腐
白飯和醬料都是自取
五彩鮮蔬盤
裡面的火焰生菜很特別
平常不太會吃到
建議不要煮太久
鴻禧綜合菇
乳香嫩豆皮
老油條
麻荖三鮮滑
這個真的很特別
是這一鍋的三種滑類(這個分類好有趣XD)
干貝滑、鮮蝦滑、墨魚滑
外層分別裹上腰果、杏仁片、葵花子
其實是因為好奇才點的
口感其實很特別…
但是放進鍋裡煮後….飄在湯面上….
有點像如來神掌裡的大還丹啊XDDDD
突然有種吃不下的感覺~~~
不過真的蠻有創意
但是外面的堅果煮了以後就沒有原本的脆脆的口感
吸到湯就都軟掉了
建議還是單點"滑類"就好~~
黑木耳
滷味拼盤(牛肚+大腸)
翠絲水蓮
神仙牛肉
所謂的神仙…應該是下面的乾冰營造出騰雲駕霧(?)的感覺吧
肉質還OK
建議涮個7~8下就可以吃囉
雪花牛肉
這是躺著的神仙啊…(因為一樣有乾冰)
剛剛的被吊著XD
松阪豬
這個玫瑰花就過分了點
其實搭配松阪豬的紋理看起來還蠻美的
服務人員要我們整朵花放進鍋裡煮
但是還是要把它弄散煮
不然接和的地方會煮不熟呀
因為讓我們入座等的比較久這一鍋招待了一壺冬瓜檸檬冰沙
但是建議不要用紙杯裝呀…
因為杯子用到一半就有點爛爛軟軟的了
我們另外還有點冰鎮烏梅汁
中間還有附上特製的冰沙試管
我們4個人這餐吃完大約一個人700多
其實可以不用點那麼多
因為實在是吃的太撐了
這一鍋應該算中等
我覺得鍋底可以再辣一點
但食材部分還不錯肉和蔬菜都算品質很好
只是大還丹…….
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