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于美人連續13年號召「做好事小組」為公益出力😍

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#于美人 #做好事小組 #公益

雅雯老師的精神真的很令人感動！（魯娜）

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于美人　詹雅雯 Y.W

「一生做好事」～在幽暗微光中，我們依然勇敢前進
https://lihi1.com/1VZto

好快啊，一轉眼，我們跟著美人姐的「做好事小組」邁向第十三年了，雖然疫情不止，外在環境的挑戰很多，但我們依然不放棄當初「吃美味點心做好事」的初衷。而且至今依然堅持「零行政成本」，所以費用及捐贈都由支持我們理念的烘培麵包店直接對應消費者及受贈單位。所有行政工作支出都是由成員義務貢獻贊助。

今年，謝謝世界麵包大賽冠軍-陳耀訓接棒，成為第十三年「一生做好事」的美味主廚，他特別精選了店內人氣麵包口味，全新創作出六款餅乾，命名為「島嶼的祝福」，希望把台灣這片土地最美的味道融合呈現在一個餅乾盒內。

今年我們捐贈的對象是香園紀念教養院，專門收容18-75歲的中重度身心障礙者，三十多年來一直在角落裡默照顧著這些大孩子，也協助他們的家庭不被重擔壓垮，當然也有一些己經可以獨立工作，生活自理了，相當不容易。

今年的餅乾分為三種規格： 一盒、三盒及六盒。每一盒扣除成本、運費，捐出一百元給香園紀念教養院。

現在，你可以在網路上預購這一盒美味的「島嶼的祝福」（當然你也可以直接捐款支持香園紀念教養院）。

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請大家多多支持！

捐款資訊：
◆郵政劃撥：13715057
◆戶名：財團法人台灣省私立香園紀念教養院
#一生做好事 #公益 #愛飯團 #陳耀訓 #于美人
#餅乾真的好好吃
#精美馬口鐵鐵盒值得收藏

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熱香冷脆的小魚乾
【材料】
小魚干 適量
紅辣椒 1支
大蒜 適量
麥芽糖 1大匙
味醂 2小匙
醬油 2/1大匙
糖 2小匙
熟白芝麻 少許

【做法】
1. 將小魚乾沖洗後瀝乾
2. 起乾鍋，將小魚乾以小火拌炒、烤乾後起鍋。
3. 原鍋子擦拭乾淨，小小火，下少許橄欖油，加入大蒜末(注意火候，不要炒焦)、麥芽糖，炒至麥芽糖化開後熄火。添入味醂、醬油、糖，再開火。
4. 最後下小魚乾、辣椒末拌炒均勻，撤上熟的白芝麻，盛盤即完成。

貼心分享: 可將炒好的小魚乾浸泡於橄欖油中，保存於冰箱，方便隨時食用。別有一番風味之越嚼越香喔。

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自製大蒜麵包
【材料】
法式長棍麵包 一根
法國艾許奶油 2-3顆
蒜泥 適量
乾的洋香菜 適量

【做法】
麵包口感：外酥內軟
1. 磨好適量的大蒜泥備用
2. 奶油微波30秒，融化備用
3. 可依自己的喜好調配大蒜&奶油的比例 (蒜泥1匙是基本)
4. 法棍切片，抹上調好的大蒜奶油，灑上少許乾的洋香菜，放入烤箱用180度烤3-4分鐘左右即可

餅乾口感：
1. 複製 “麵包口感”的1-3步驟
2. 另取適量的大蒜粉與些許的水和勻，再加入備好的大蒜奶油及紅椒粉拌勻
3. 麵包對切，抹上蒜泥醬放烤箱約3-4分鐘，取出麵包後反面壓扁它，用有些微重量的器皿壓住麵包，再進烤箱3-4分鐘即完成


小提醒：本道料理的主角「法式長棍麵包」是來自美人好事集商城。不建議用一般市售的口感外皮較硬的法棍來嘗試 “餅乾口感”的做法，因為可能會太硬刮傷嘴。