身為一個中文系畢業的諮商心理師，看著一位日本的精神科醫師講老子跟心理療癒的書，實在有一種說不上來的詭異感，他裡頭書寫的各種「老子」究竟是不是超譯，我決定先擱置這個問題，單純覺得這本書其實很值得推薦給大家，特別是總是懷抱著各種受苦的當代之心。
不夠好、做不到、彷彿沒有成果、比不上、被小看......。
如果妳看了我的書以後，覺得我的書很需要思考，會常常卡住需要停下來，或是妳平常沒有讀書的習慣，要重新拿起書其實內心萬般抗拒，假使是這樣的妳，我猜想這本書妳應該也會喜歡，而且可以很順暢地讀完，縱使很順暢，裡面還是會有一些句子打中妳，讓你感覺到被理解了，也感覺到很療癒。
「覺得自己什麼都沒能留下時，試試昆布思考：就像昆布高湯，如果別人嘗了一口後說：『是昆布的味道呢！』那可稱不上是『做得好』。當別人說出『真好吃！』那才是成功。(p.028)」
看完了這段以後，我忍不住跟先生說「我覺得你是一塊好昆布！」，總是能在各種事情的背後穿針引線，幫助一切事情很順利順暢的進行，但假使要認真地指出你做了什麼，好像很少能指認出來，寫上像是「導演/編輯/OO工作者」這樣的名字。好像沒有留下名字，所以很多時候會感覺到自己好像既不專業，又什麼都不會，總是難免會遭遇到自我懷疑的時候，當生活或工作越不順利的時候，這種懷疑就會更多。
我們總是太常看到那些鎂光燈下的存在了，而看不到背景的努力。
只看得到那碗美味的拉麵，卻看不到背後那些熬湯的小魚乾、昆布、雞骨或豬骨，並認為那一切熬出湯以後就是垃圾了，所以應該被丟棄，彷彿你一點都不重要，而你從未來過，沒有產生什麼影響。
其實你來過，而且你努力地在之中參與了，於是才有這和諧的湯。
不是「有昆布的味道」，而是「這真好喝！」，各種參與的集合，成為了融合在裡面的一味，難分你我，但你真真實實地在裡面，很重要，沒有那一味就是會少一味，而你的不凸顯自己，就是一件很了不起而卓越的事，才能成為一碗好湯。
先生看了書中的段落，然後微微地笑了，彷彿喜歡上昆布的自己。
整本書的目錄，就是對應著各種常見的煩惱，並且像這樣以各種「不同的思考模式」帶著大家轉換自己的想法，對治著各種現代社會會頻繁出現的各種內心困擾，各種自我懷疑、不自信、自我壓迫、難以喜歡自己、焦躁跟痛苦，這本書是一本雙色套印的圖文小書，縱使已經很久沒有讀書的人也可以輕易地閱讀跟上手，能輕鬆地獲得一些資源，也許有機會試試看，改變自己的想法。
身為台灣華人，順境讀儒家，逆境讀佛老，這樣雙位一體的資源似乎時常被遺忘，特別是在這個瘋狂前進著的當代社會裡，假使二三十歲的年輕人要認真提想讀佛學的書，或是想讀老子，好像會被當作太不認真或是不願意努力，明明是應該拼命求取地位的年紀，卻一直在隨順，不求進取。
我們都會有不順利的時候，怎麼幫助自己保留元氣跟實力再戰？
不是用力，而是學著順應跟漂浮，不要用力，而是放鬆，讓一切不順利的狀況流過自己，讓自己一點一點地學著更自然一點，師法自然，向自然學習，好好地漂浮著，享受著這個逆境，跟逆境帶來的短暫的放鬆，不是不振作，而是明白著此刻沒有什麼可以做的，保全自己也是一種很重要且珍貴的事，放鬆地，漂浮。
怎樣都好，自然就好，不要批判自己，也不要為難自己，你很好。
自然地存在著就已經很好。
願每顆在當代社會不經意就被變成工具人，習慣以工具的角度看待自己，忍不住就想到競爭跟彼此踩踏的良善之心，都能憶起自己也是自然的一份子，自然的你就已經很好，自然的你就好，讓我們都放鬆一點，學著讓逆境能順利地流過經過我們就好。
感謝 #陳亭亘心理師 授權轉載>>https://bit.ly/3CwOG5d
看更多 #在診療室遇見老子>> https://bit.ly/3rlx6Ni
#今周刊出版 #野村總一郎
暖心推薦—— #呂秋遠 #陳志恆 #葉海煙 #蔡家和 #蘇絢慧
√更多暢銷好書資訊請按讚今周刊出版>>https://www.facebook.com/BToday
二郎拉麵日本 在 [心得] 日本ラーメン二郎拉麵二郎心得- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近有許多朋友會到日本遊玩，而到日本大多人必吃的食物大多都
有拉麵，其中有間日本全國各地都有分店的拉麵店「ラーメン二郎」
(拉麵二郎)，近來被問過許多次評價以及攻略等等，就一次打一篇小
介紹文說明。也放到PTT騙一下文章數。先提醒，這篇完全沒有提到
味道吃起來如何之類的評價，單純只是攻略。另外所謂的二郎系，
也就是拉麵很像二郎但店名不叫拉麵二郎的就不列入。
直接講結論，大多的分店不適合觀光客吃，也很不適合台灣人吃。
首先，吃拉麵二郎的規則很多，甚至連日本人都嫌麻煩，稍微估狗
一下應該就會出現台灣人負評的文章，故應該很多人看到後也就不會
想去了。
規則光從排隊開始就可以談。每間店家一定一樣的規則就是，假如
有2個人以上去，不能1個人先到佔位，後到的人再從那插進去，也沒
有號碼牌這回事，一定得從最後面開始排。再來就是每間分店的排隊
路線跟方式也都不同，這個店家也不一定會指示你怎麼排，顧得先做
好功課。
店家門口通常都會有自動販賣機，通常擺最多的飲品是一種降低脂
肪吸收率的黑烏龍茶，我也不懂為啥一定要賣這個。
經過自動販賣機後到了店家門口，要注意的是有的分店會要排在最前
面的幾個客人先買好餐卷，好讓他們可以看你要點啥，但有的又不用
(白眼)，所以這邊的建議是，「不‧要‧先‧買」，店家詢問的話再
用口頭回答你要點啥。也請在這時跟店家說你要的麵的量，比方說麵
少或是麵一半就好，還有硬度。
通常每間店共通菜單4~6種，小碗拉麵、小豬肉拉麵、雙倍小豬肉
拉麵、大碗拉麵、大豬肉拉麵、雙倍大豬肉拉麵。第一次吃或是食量
小的絕對只要點小拉麵就好，因為光小拉麵可能就吃不完。我自己通
常也只頂多點小碗豬肉拉麵。然後豬肉就是叉燒肉。
二郎的水是自己倒，而且吧台上都會有抹布，那不是給店家用的，
而是給你吃之前跟之後自己擦桌子。總之店家只煮麵跟端麵到台上給
你還有收麵碗。
再來就是可以選加料，有大蒜、青菜、豬油、醬油。麵裡原本就有
青菜而且量不少，豬油通常也會有一些，醬油的話則是讓湯味道更濃
，在這推薦只要選擇要不要加大蒜，因為其他加下去可能會吃不完或
太油。
光看上面的文章不想去吃的人應該就會出現了。
以下開始解釋為何不適合觀光客跟台灣人吃。
首先，二郎的吃麵時間抓的很緊，1個人吃的時間最多通常只給
15~20分，吃不完就會開始催促希望你離開因為外面隊伍還很長。所
以從麵煮好開始，大多的日本人都是不聊天也不做其他事只專心吃麵
，吃完後就閃人。而且假如是2個人去，其中1個人先吃完的話那人也
大多都會先離開，總之就是趕緊讓座位給下個客人。因為有時可能你
還在吃的時候已經開始煮在排隊的客人的麵，吃太慢下個客人的麵會
爛掉。而且二郎對很多人而言肅殺氣氛很重，尤其是店家不放廣播節
目或是店長店員很少講話，日本人又都是大多1個人來吃，客人9成以
上都是男性，大多都做自己事不太有人會聊天，就會有點像是女生不
會在上班區域到吉野家松屋這種店家用餐一樣，女生1個人去可能會
感到這間店裡的重力怎麼特別大。
接著，二郎的麵的特徵就是量很大、粗麵、豬肉很油湯也很油且濃
，許多店家甚至沒有湯匙，原因就是日本人吃拉麵很多都不大喝湯，
尤其是二郎不喝湯的佔大多數。而且每間分店的麵、湯、肉等等的味
道大多也不同，應該說沒有一間是跟別間完全一樣。
另外服務上，幾乎所有的分店店家都不會講日文以外的語言，所以
溝通上容易有困難。而且二郎絕對不歡迎帶小孩子去，因為吃的速度
大多很慢，而且對老闆還有大多客人來講都是覺得很吵，甚至光是你
帶小孩就會被其他日本客人覺得「你是來鬧的嗎?怎麼這麼沒大腦!?
喔~原來是外國人喔，一副觀光客樣」之類的心理把你幹翻天(以上截
取日本2ch二郎討論版的日本人的留言…)，甚至直接對你使眼色，比
方說瞪你白眼你盯著你。還有那個翻桌率，綜合以上幾點就不是個適
合觀光客去的地方。你如果要問「奇怪日本人不是都最重服務品質的
嗎?為啥這種店家還可以這麼受歡迎?」，只能說「誰知道啊」，日本
人就是有很多令人無法理解的點，尤其有些喜愛二郎到瘋的我完全無
法搞懂，也不想搞懂謝謝。
講那麼多，你還是有想去的念頭的話，那就會想問說要去哪間，哪
間比較好吃，之類的。兩間推薦觀光客跟初學者去的分店是歌舞伎町
跟池袋，尤其是歌舞伎町通常還會有中國人在那打工，日文不通時可
以賭運氣看能不能說中文。這兩間的交通都算十分方便，味道也頗大
眾，翻桌率也不太要求，而且歌舞伎町還有聽說是劉der華的愛店，
至於真假拜託別問我…
每間分店都有擁護者在，有很多分店我覺得好吃但其他人評價不高
，有的其他人評價高我卻覺得不怎麼樣，這也是每間店味道不同而導
致的，不過可以確定的是，直接告訴你本店的衛生很髒…雖然它是食
べログ的TOP5000，但去吃之前請三思。
統整，要吃二郎之前，1.可以接受重油濃的拉麵 2.會講可以跟店
家應答的日文 3.吃的速度很快 4.最好不要帶小孩 5.吃完馬上就要
閃人 6.被老闆催的話要有可以馬上走人的臉 7.原PO你是M嗎? ，的
準備比較好。
要問二郎好不好吃，以味道來講其實大多的分店對大多人來說都是
好吃的，但是因為很麻煩所以極度不推薦觀光客去吃。
總結以上，如果你還是想去的話就…嗯。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.164.130.162
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1433258549.A.262.html
二郎無法加麵，一定得在醫開始就選好麵量。
不過二郎的麵量大多都很大，記得小碗的基本生麵就300克起跳，
煮完少說有600克。
甚至還可以大碗再加麵...
這個售卷機沒賣，要買大碗後再跟有賣的店家說要加麵。
※ 編輯: im90238 (126.184.157.106), 06/03/2015 17:36:42
食べログ裡比較低星的評價也都會說好吃，
但因為服務、規則、還有一些對二郎很執著的人(像是在2ch狂罵其他客人的)，
或是有人會希望店家把麵弄到量很大碗看起來讓人沒食慾的份量等等，
這些大概就是二郎讓人不喜歡的原因。
不過味道就真的見仁見智...
※ 編輯: im90238 (126.184.157.106), 06/03/2015 17:42:36
另外這邊在小補充一點好了，二郎開分店的方式比較特別，學徒學完後大
多會回到自己生長的地方開店，所以也會有一些像是福島、北海道、新潟
之類的地方有分店
※ 編輯: im90238 (61.228.229.231), 08/24/2016 13:11:53
... <看更多>